この口コミは、Ribotさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
閉店麺心 氣ばりい屋今里（大阪メトロ）、鶴橋、玉造（ＪＲ）/ラーメン、つけ麺、餃子
-
夜の点数：3.7
-
～￥999 / 1人
-
-
料理・味 3.6
-
|サービス 4.2
-
|雰囲気 3.8
-
|CP 3.9
-
|酒・ドリンク 3.5
-
昼の点数：3.7
-
～￥999 / 1人
-
-
料理・味 3.6
-
|サービス 4.2
-
|雰囲気 3.8
-
|CP 3.9
-
|酒・ドリンク 3.5
-
-
［ 料理・味3.6
-
| サービス4.2
-
| 雰囲気3.8
-
| CP3.9
-
| 酒・ドリンク3.5 ］
-
-
［ 料理・味3.6
-
| サービス4.2
-
| 雰囲気3.8
-
| CP3.9
-
| 酒・ドリンク3.5 ］
【再訪】なるほど居心地の良い店
-
from今里
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18622909 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18622909","content_type":"ReviewImage","content_id":18622909,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
-
to鶴橋
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18622905 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18622905","content_type":"ReviewImage","content_id":18622905,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
すだち麺を使ったつけ麺(これは正直イマイチ…)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-26563555 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-26563555","content_type":"ReviewImage","content_id":26563555,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
2周年限定、石臼挽全粒粉三層つけ麺(清湯)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-26563062 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-26563062","content_type":"ReviewImage","content_id":26563062,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
-
唐揚げ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-24331022 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-24331022","content_type":"ReviewImage","content_id":24331022,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
-
鶏白湯つけ麺 限定Ver.(超！絶品)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-24331020 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-24331020","content_type":"ReviewImage","content_id":24331020,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
塩(鶏チャーシュー)…からの～
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18622908 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18622908","content_type":"ReviewImage","content_id":18622908,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
醤油(豚チャーシュー)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18622906 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18622906","content_type":"ReviewImage","content_id":18622906,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
-
ティッシュ～！じゃなくて餃子のたれ皿の入れ物に注目
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18622907 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18622907","content_type":"ReviewImage","content_id":18622907,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
お店からの返信
麺心 氣ばりい屋
2013/05/09
2014/05/13 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
かねてから行きたいと思っていたお店…というか、「行きます」と宣言しつつ行っていないという、「行く行く詐欺」を働いていた店(笑)。しかも、鶏の仕入先がやむなく変わるため、味が変化するとの話を聞いて、最後の思い出にオリジナルを食べに行こうと思いながらも結局行かないという非道を働いていた。
その後さらに某レビュアーさんから、3月末に限定ラーメンがあるとの話も聞いたのだが、3月末は所用により参加はムリで、またも訪問をお断りしたところ、「だったら限定の変わりに塩⇒醤油を連食して詫びてこいや！」とのリプライ。怒りを解くべくさっそく訪問してきた。訪問前にざっと食べログの点数をチェックしたが、大きく加点する方こそ少ないものの、17名のレビュアー全員が★3.4と、安定してなかなかの得点を叩き出している優良店の予感。
会社からだと鶴橋で降りてから歩いたほうが便利だが、今里駅近くのスーパー、ライフの前で割引券かなにかを配っていると聞いたので、あえて一駅先の今里で降りて引き返してみた(←セコ～)が、残念ながら店員さんには出会わず。
で、店に近づくが…こらアカン！ただでさえ目立たない通りにある上、めちゃめちゃ地味な店構えやわ。昼間、あるいは夏場ならともかくも、日の落ちるのが早い時分などは、まったく目立たないではないか！ちょっと集客で不利かな…。
まぁ、それはお店の実力とは関係ない話。気にせず入店。愛想のよさそうな若い店員さんが出迎えてくれた。なお、この方ブログを見て判明したのだが、店長とのこと。若いのにね～。
当店、出自は塩元帥とのこと。それゆえか、某レビュアーさんが真っ先に薦めたの塩。ということで塩ラーメンを注文。なお、このお店、チャーシューが鶏か豚か選べる。塩なら比較的あっさりだろうし、鶏チャーシューにした。
で、「ラーメンが出来上がるまでの間、こちらのピクルスをどうぞ」と言われた。自家製というこのピクルス、食べてみるとオッ！なかなかオツな味。程よい酸味が胃を活性化させる。これ、鶏の唐揚げにぶっ掛けてもイケるかも。で、これを食べているとすぐにラーメンが到着。
ラーメンは、麺が透明感のあるもので、どうやら加水率高めのよう。味わってみると、なかなか力強い。「旨いっ！」と唸るほどではないが、他でなかなか食べたことのない個性的な味。自家製麺ならでは。鶏チャーシューは、皮に醤油ダレがよくなじんで旨い。漬け込むだけでなく軽く煮込んであるのかな(違うかも？)。これ、ラーメンと食べても旨いが、正直ビールが欲しくなった(この日は休肝日だった)。
そして肝心のスープも、塩元帥に近くはあるが、あれよりは塩のシャープさは控えめ。一口目から最後まで飲みやすい。あっと言う間に完飲してしまった。となると、次は…「すみませ～ん！醤油ラーメン、豚チャーシューで！」
やってしまった連食(笑)。豚チャーシューて、お前が豚やろとの嘲笑が聴こえる(幻聴)。
2杯目に備え、再度ピクルスで胃を活性化。さ、来ました。麺は先ほどと、たぶん一緒。スープは、あまり醤油の主張は強くないかも。ただ、妙なコクを感じたのだが、醤油が特殊なのか？それともタレに特徴があるのか？これまた麺と同様、「普通に旨い、なおかつ個性的」という、非常に好ましいスタイルだった。
豚チャーシューは、やや小ぶりながら、まったくカットされず塊のままティンボロンと横たわっていた。何かの悪い冗談かと思ったが、食べて納得、箸でも切れる、ホロホロの煮込みチャーシューで、食べやすく、また旨みも十分に染み渡っていた。うん、これもビールが欲しくなる味。
当店、サイドメニューも豊富(一部は廃盤)だし、餃子も鶏唐揚げもあるし、トッピングの地鶏なんかも皿で持ってきてもらえば十分ビールのアテになる。これにピクルスもあるのだから、ラーメンだけ食べるよりも、酒と一緒にあれこれ楽しみたい店だった。
サービスについては、非常に良いとの話を聞いていたが、今回イイネと思ったのは、餃子の皿が、容器に入れて置かれていたこと。気の利かない店は、無造作に置いているので、1番上の皿が汚れやすい。気の利く店は、1番上の皿にラップを掛け、「2番目のお皿をお使いください」等の注意書きがある。
ただ、ラーメン屋で、ここのようにちゃんとした容器(キャ○ドゥーで見た気もするが、それでも(笑))に入れているところは、見たことがないな。これだけでもいかに客目線での気配りができているかが、分かるというもの。
正直、僕にとってはちょっと不便な場所にあるが、わざわざ再訪する価値は大いにあるかな。
('13/04/28)
◇◇
現在食べログなんぞするヒマがなく、ゴールデンウィーク明けくらいまではお休みする予定。ただ、食べログするヒマはなくともメシは喰うわけで、休み中も2、3軒はレビューを書く予定。そのうちの1軒がこちらで、今回は再訪レビュー。
再訪といっても2度目の訪問ではなく、初回レビュー後もそれなりの頻度では訪問していた。ただ引っ越しに伴い、家から相当遠くなってしまったため、次回訪問がどうなるかという状況もあって、いったん打ち止めとしてレビュー。
当店は、何と言っても鶏白湯が絶品。2012、13年の大阪ラーメン界は、鶏白湯系がトレンドだったと認識しているが、最近の新店と比べてもまったく遜色ない。個人の好みだが、僕は当店の鶏白湯が、大阪の中でも1番目か2番目に旨いと思っているくらいだ。ちなみに2番は「JET」かな(3番は…「天下一品」？(笑))。
白湯は白湯でも肉感の強い店が多いなか、当店ほど骨っぽさを感じる白湯はあまりない。最近だと「轍」の白湯も骨っぽいが、あそこはどちらかと言えばライト系。反対の濃厚系だと、どうしても粘度高めの店が多く僕はこれは苦手だったが、サラとかつ濃厚な白湯系は個性がある。
(写真はないが)白湯ラーメンも、白湯つけ麺も絶品。なお、今ナンバーワンの評価を受けているのが「まぜそば」で、写真を見る限りスッキリした味わいで、良くある「ニンニク入りで病み付き度の高いまぜそば」とは異なるタイプのよう。これに関しては、病み付きタイプのほうが僕は好きかもしれないな。いずれにせよ次回訪問時はこの「まぜそば」を食べよう。
なお、「白湯」や「まぜそば」ばかり褒めているが、当店のウリはやはり「清湯」のほう。つけ麺の「清湯」はこれまた万人に薦められる絶品の仕上がり。一方ラーメンの「清湯」は、やや地味だが何度もリピートするのは結局こっち、飽きのこない味であろう。
わざわざ来るなら「白湯」か「まぜそば」、ご近所の方などリピートするなら「清湯」をぜひどうぞ！
('14/04/23)
◇◇