-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34333754 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34333754","content_type":"ReviewImage","content_id":34333754,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34333751 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34333751","content_type":"ReviewImage","content_id":34333751,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32399258 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32399258","content_type":"ReviewImage","content_id":32399258,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32399259 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32399259","content_type":"ReviewImage","content_id":32399259,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32202927 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32202927","content_type":"ReviewImage","content_id":32202927,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
旨いラーメン(500円！)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32202911 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32202911","content_type":"ReviewImage","content_id":32202911,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
旨い餃子(熱い！)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32202906 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32202906","content_type":"ReviewImage","content_id":32202906,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
南小倉三陽軒跡地…閉店から10年は経過したはずだが、まだ看板が残っているのが物悲しい。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32226942 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32226942","content_type":"ReviewImage","content_id":32226942,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32202924 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32202924","content_type":"ReviewImage","content_id":32202924,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
薬味は一通り。写してないがウェットティシューもあるぞ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32202919 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32202919","content_type":"ReviewImage","content_id":32202919,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32202909 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32202909","content_type":"ReviewImage","content_id":32202909,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32202914 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32202914","content_type":"ReviewImage","content_id":32202914,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
高菜もサービス
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32202905 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32202905","content_type":"ReviewImage","content_id":32202905,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32202904 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32202904","content_type":"ReviewImage","content_id":32202904,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-32202900 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-32202900","content_type":"ReviewImage","content_id":32202900,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
福岡のトンコツラーメン屋で鶏ガラを一切使わない店は少ないかもしれないが、使う店でも、その量はトンコツに比べると圧倒的に少ないのでは。ただし当店は、鶏ガラも多めに使っていると思われる。創業50年の古株だが店主の腰は低く好感度抜群。誰が言ったかラーメンは「豚ガラ 鶏ガラ 人柄」、まさに当店ではないか。インパクトは弱めで「好き」という人は少ないかもしれないが、僕はこの店が大好きだ。
◇◇
兎角思い入れがある店というのは書きにくい。ここは実は、僕の中に流れるラーメン好きの血を呼び覚ました店なのだ。
場所はJR八幡駅から少し歩くが、旨いラーメンのためならこれくらいは楽勝。道中2軒ほどラーメン屋を見かけ、うち1軒はかなり旨そうだったが、これも泣く泣くスルー。やや緊張しながら店に入る。優しそうな店主がお出迎え。注文は、ラーメンと餃子にした。ラーメンは、なんと消費税8％に増税後も500円！これは素晴らしい(10％増税後はさすがに分からんが…)。
まず来たのは餃子で、立派なサイズが10個もある。ラーメンと餃子半人前のセットもあるようで、あまり食べない人はこちらでも良かったかも。僕も、餃子は半分にしてヤキメシでも追加すれば良かった。この餃子だが、餡がかなり細かく旨い！中も豚の脂がたっぷりで、あわてて食べると火傷しそう。羽根も付いているがパリっとしていて香ばしい。なかなかレベルは高い。
次はラーメンだが、一口目はかなり優しい口当たり。店主の性格をうつす鏡のようだ。アッサリはしているが、ちゃんとコクはあって物足りなさはない。「薄い」のではなく「しなやかに強い、しっかり」した味。面白いのが、トンコツでこれくらいアッサリだと後半にダレてくることが多いのだが、ここのラーメンは最後までしっかり引きがあった。鶏ガラ多めだというがそれが作用しているのだろうか。
麺はオーソドックスなもの。やや柔らか目なので、硬めでも良いかも。僕は「普通」派だけど。具は、チャーシューはこれまた北九州オーソドックスで、こればかりはちょっと古くて物足りなさあるかな。当店だけではなく他店もだが、チャーシューだけは、改良の余地があるかもしれないといつも感じる。ただ、反対にこのチャーシューだからこそ、500円(他店も550～600円)でやっていけるのかもと考えたら、不満はないけど。
ちょうど僕が食べ始めたころに先客は出払って、ならばとしばらく店主と雑談したが、(現場のゆっき～さんのレビューにもあるが)今年でちょうど開業から50年だそう(あと1ヶ月だけど)。昔は何店舗か暖簾分けしていたけど、今はここだけ。このあたりもずいぶん寂しくなったけど、まだまだ頑張ると言われていた。
南小倉にも店舗があったのだが、もともとは親戚筋が経営していたところ、後年になって熱意ある若者にレシピごと譲渡したそう。親戚筋がやっていたころの味は本店とそっくり同じ、代替わりしてからは、少しレシピにアレンジを加えていたはず、とのこと。なるほど、ここと変わらず旨いが、旨さの方向性が違っていた「よく似た」でも「似て非なる」ラーメンだったのはそういうことか。
さんざん長話をしたあと、勘定を済ませ「ごちそうさま」と店を後にした。店主から「ありがとうございます！またおいでね！」と言われた。ほんとうに人柄のよい店主だ。