最後は塩むすびさんが投稿したバー・バーンズ（愛知/伏見）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、最後は塩むすびさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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バー・バーンズ伏見、大須観音、栄（名古屋）/バー

6回

夜の点数：5.0
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

6回目

2017/09 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

完璧なのに固くない。

今宵もお邪魔しましたバーンズ。随分と酔いも回っていますので嗜む程度に戴きます。

・レモネーディアのカクテル
レモネーディアとはおよそ45年前に消えた幻の品種で、こちらは完全無農薬で復活させた物を使用されています。レモンのような酸っぱさはなく、上品な酸味と甘みを感じます。無農薬だからこそできる、皮の風味を楽しめるようにシェイクされ、口に軽く含んだだけで広がる風味はまさに記憶に擦り込まれる一杯です。

・ポートシャーロット１２年
樽から直取りされたボトルです。ピート香が素晴らしく、磯の香りをキレのある若いボディが受け止めます。若いことが良いと思える良酒ですね。

此方は品揃え、味、対応どれも素晴らしいです。適度な緊張感と抜け感とがバランスよく組み合わされた空間が絶妙だと伺う度に感じます。抜けがあるからこそ完璧になれるんですね。

ご馳走様でした！

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2017/10/25 更新

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5回目

2017/08 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

吸い寄せられる魅惑のＢＡＲ

酔えば・・・いえ、名古屋に降り立てば、吸い寄せられるようにお伺いしてしまいます。この日は喫煙側のみの営業です。雰囲気と重厚感、歴史が出て来られました。

・ピオーネのカクテル
ピオーネを楽しむにはこのカクテルを飲んだ方が伝わります。そんな言葉がピッタリの魔性のカクテルですね。

・ボウモワ19年
ADELPHI社のボウモワ19年です。ボディはしっかり重厚でカラメルのような甘みもほんのりありボウモワの柑橘系の酸味、アイラ特有のキレの良さが野暮ったくさせない良さがあり、余韻の長さは流石だと思いました。カスクが不明という所が謎めいていてまた良いですよね。

・カリラ30年
バーンズさんの15周年記念で鹿児島のＫＩＮＫＯさんとのWネームボトルです。スモークと潮味ドライフルーツの甘さが長く続きます。やっぱり美味しいです。

・Domaine Boingneres [1984]
良いアルマニャックがあるとご紹介いただき、締めの一杯で頂きました。グラスに鼻を近づけた瞬間から深い熟成香が鼻から回り喉の奥まで届きます。トゥルンとした舌触りは僅かを口に含んだだけでジューシーな葡萄が広がり長い余韻に浸る幸せを与えてくれます。

最高の夜です。ご馳走様でした！

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2017/09/04 更新

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4回目

2017/06 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

美味し過ぎ、呑み過ぎ。

酔うと足が此方に向かい、本能的に階段を下りています。

席が空いているよう念じながら扉を開け、想いが通じて笑顔で着席します。

【今回のお気に入り】
・西瓜のカクテル
ウォッカをスイカの甘さと水分が受け止めます。ゴクゴクいっちゃうのをセーブすることが難しいです。

・ザ・ソサエティのラフロイグ１２年
酔い過ぎで美味しかった事だけしか覚えていません。。

・ポートシャーロット１２年
平井さんが直接ブルックラディに赴いた際に、樽から直取りされた此方を買い付けられたようです。ピート香が素晴らしく、磯の香りをキレのある若いボディが受け止めます。若くて旨い最高の一杯でした。

・無花果のカクテル
無花果の葉の香りまで思い出させてくれます。スムーズな口当たりは長く香りが堪能でき、懐かしさと美味しさで唸ります。

良い夜は良い締めですね。御馳走様でした！

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2017/07/10 更新

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3回目

2017/05 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

スイカの季節がやってきました！

またもや飛び込み訪問です。いつお邪魔しても居心地の良さが半端ないです。

5月、お勧めのフルーツをお聞きすると「スイカ」がラインナップされていました。

少し早いようにも感じますが、此方で使われているスイカは今からが旬です。

毎年この時期が来るのが楽しみで仕方ありません。迷うことなくスイカのカクテルをお願いします。

【今回のお気に入り】
・スイカのカクテル
この日はウォッカベースでした。スイカの爽やかな香り、瑞々しさが口の中に広がります。お塩との相性は言うまでもありませんね。

飲まれたことの無い方お勧めです！是非っ！

御馳走様でした！！

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2017/07/03 更新

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2回目

2017/04 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

完璧！

この日も平日の夜に飛び込みで伺います。

喫煙と禁煙に分かれていますが喫煙の方がよりオーセンティックな感じがするような気がするのと、喫煙側にオーナーがいるので喫煙に行きたいのですが、煙いので今日も禁煙側にお邪魔します笑

【今回のお気に入り】
・キンカンのショート
口当たりがトロトロ・まろやかです。キンカンは外皮を食べるものですが固いです。外皮が入ってここまで口当たりが良い事が信じられませんが味はもっと信じられないぐらい美味しいです。

・カリラ30年
バーンズさんの15周年記念で鹿児島のＫＩＮＫＯさんとのWネームボトルです。スモークと潮味ドライフルーツの甘さが長く続きます。此方のボトルはもちろん限定なのですが販売もしているらしく、飲んで即決で購入してしまいました。。。笑

良い夜が過ごせました。御馳走様でした！

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2017/06/23 更新

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1回目

2016/08 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

尾張名古屋はバーンズでもつ！

此方は名古屋に行く度にお伺いしているBARです。この日は、お盆明けの初日でしたので空いているかと思って23:30頃に飛び込みでお伺いしました。タイミング良く1席空いていた様で、待たずに入店することが出来ました。

・イチヂクのカクテル
・ポールジロー49年
・カリラ・キャンベルタウンロッホ
・アードベッグ・ダークコーヴ

を戴きました。カクテルは完成度・満足度共に満点で、飲んだ瞬間に「旨い！」と笑顔が溢れます。コニャックもアイラも私の好みのドストライクです！酔いも深まり偶然隣で一緒になった大学生だと言う青年との会話を楽しみ、最後にバーテンさんから願いもこもった「A-1」で就活が成功するのを祈願して乾杯。

外に出てバーテンさんの見送りに手を振り、青年と握手して別れ夜道を歩くと、いつも美味しいお酒を飲ませてくれて、一期一会の出会いを提供して頂けるバーンズに感謝し、来て良かったと心から思いました。

ご馳走様でした。

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2016/08/22 更新

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