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りっつねーさん２ (40代前半・女性・栃木県) 認証済
この口コミは、りっつねーさん２さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
夜の点数：4.1
2016/03 訪問
コスパ良すぎの名店「越後酒房 八海山」｜Sorrida！
お酒のなかで、特に好きなのが日本酒！…という私にぴったりなお店があると聞き、早速行って来ました。今回訪れたのは、飯田橋駅近くにある、「越後酒房八海山」さん。酒好きならまず、聞いたことがないひとはいない、新潟の八海酒造の名酒をはじめ、厳選された日本酒が数多く並んでいます。お店に入って、まず目に飛び込んでくるのが、ずらりと並んだ八海山の酒瓶。店内には半個室が多く、落ち着いて食事ができるのも嬉しいポイントですね。まずはじめの一杯は何にしようか…と考えたところ、関東ではなかなか出会えない「八海山泉ビールペールエール」があったので、こちらをお願いしました。春期限定のペールエールは、すっきりとした爽やかな後味で、飲みやすいですね。そして、驚いたのが、こちらのお通し。しっかりと炊かれたエビとアワビは、素材の風味を生かしながら、上品に仕上げられた一品。まさか、“居酒屋”というジャンルに分けられるお店で、こんなにもしっかりと作られたお通しが提供されるとは。これは、料理も期待できる！まず注文したのは、八海山の清流で育てられた鱒「八海山サーモン」が乗せられた「八海山サーモンのサラダ」。肉厚の八海山サーモンは、さっぱりとした脂で生臭みがなく、青じそドレッシングとの相性もいいですね。そして、お野菜の美味しさにびっくり！みずみずしく、しゃきしゃきっとした歯応えのあるお野菜で、新鮮さが伝わってきます。“居酒屋”でこんなにお野菜がおいしいと感じたのは始めてかも…！「菜の花のウニクリーム和え」は、ほんのり苦い菜の花に、ウニの風味がしっかりとするクリームがたっぷりかかっていました。菜の花の爽やかな苦味と、濃厚なウニって合うんですね。「本日の鮮魚7種盛り合わせ」この日の7種は、ほうぼう、タイ、すずき、アイナメ、八海山サーモン近大マグロに、車海老。豪華なラインナップもさることながら、舌触りのよさに驚きました。居酒屋のお刺身って、ざらっとした舌触りのところもありますが…こちらはなめらかな舌触りで、料亭で出てきても納得できるレベル。魚介をちゃんとさばける板前さんがいるのでしょうね。「栃尾揚げ」神楽南蛮味噌・ねぎ新潟県は栃尾市の有名グルメ・栃尾揚げ。栃尾揚げの製造元で食べたことがあるのですが、その記憶と比べても、間違いなくおいしい。「国産厳選A5ランク和牛ステーキ」地元ではそう珍しくはない“A5ランク”の和牛。贅沢かもしれませんが、まあまあ食べなれているので…ちょっとおいしいしいくらいでは驚きません。…が、こちらのステーキは美味しかった！レアよりのミディアムレアなのですが、中までほどよく火が通りつつも、柔らかくってジューシー。それでいて、くどさがなく、ペロリといけてしまいました。「白魚と春野菜の天ぷら盛り合わせ」日本海の春の旬魚・白魚は衣がさくっと、身はふっくら。春野菜にはふきのとう、こごみ、たらの芽。ほどよい爽やかな苦味とサックサクの衣。うーん、日本に生まれてよかった！！「和牛のローストビーフ有機野菜添え」この日、仕込みたてだと聞き、迷わず注文。お肉のキレイな赤みにうっとりしつつ、柔らかくジューシーなお肉に舌づつみ。こんなに完成度の高いローストビーフが、気軽に食べられるとは驚きです！「蕪の妙高雪海老マヨネーズ焼き」蕪が柔らかくって、ついにんまりとしてしまった一品。妙高雪海老は、茹でたものと揚げたものとの二種類があって、食感の違いも楽しめました。これを食べるために、また訪れたいほど！「八海山金剛心純米大吟醸」厳選された山田錦を磨きあげ、2年間熟成させてできあがる八海山金剛心。年に2回しか作られず、量も限られているので、なかなか出会えないお酒です。私も気になっていたのですが、なかなか出会えず。やっと出会えました！角のないまろやかな舌触りと濃厚なコク。鼻から抜ける香りの華やかなこと。八海山金剛心はさすがに品切になってしまうこともあるそうですが、一年中飲めるように仕入れているというからすごい！「水わらび餅きな粉黒蜜がけ」デザートは、さっぱりと。とはいっても、お豆は柔らかく丁寧に炊かれています。やさしい甘さに癒されました。ジャンルが“居酒屋”ということで、あまり料理に期待していなかったのですが…いざ来てみると、素材の質、料理人の丁寧で確かな技と料理へのこだわりが伝わってくる、とてもレベルの高い料理ばかりでした。ちょっといい料亭で出てきても、文句のないほどで、コスパのよさに感動を覚えました。またすぐにでも行きたくなるお店です。
記事URL：http://ameblo.jp/sorrida/entry-12143346329.html
2016/03/28 更新
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お酒のなかで、特に好きなのが日本酒！
…という私にぴったりなお店があると聞き、早速行って来ました。
今回訪れたのは、飯田橋駅近くにある、「越後酒房八海山」さん。
酒好きならまず、聞いたことがないひとはいない、
新潟の八海酒造の名酒をはじめ、
厳選された日本酒が数多く並んでいます。
お店に入って、まず目に飛び込んでくるのが、ずらりと並んだ八海山の酒瓶。
店内には半個室が多く、落ち着いて食事ができるのも嬉しいポイントですね。
まずはじめの一杯は何にしようか…と考えたところ、関東ではなかなか出会えない「八海山泉ビールペールエール」があったので、こちらをお願いしました。
春期限定のペールエールは、すっきりとした爽やかな後味で、飲みやすいですね。
そして、驚いたのが、こちらのお通し。
しっかりと炊かれたエビとアワビは、素材の風味を生かしながら、上品に仕上げられた一品。
まさか、“居酒屋”というジャンルに分けられるお店で、こんなにもしっかりと作られたお通しが提供されるとは。
これは、料理も期待できる！
まず注文したのは、八海山の清流で育てられた鱒「八海山サーモン」が乗せられた「八海山サーモンのサラダ」。
肉厚の八海山サーモンは、さっぱりとした脂で生臭みがなく、青じそドレッシングとの相性もいいですね。
そして、お野菜の美味しさにびっくり！
みずみずしく、しゃきしゃきっとした歯応えのあるお野菜で、新鮮さが伝わってきます。“居酒屋”でこんなにお野菜がおいしいと感じたのは始めてかも…！
「菜の花のウニクリーム和え」は、ほんのり苦い菜の花に、ウニの風味がしっかりとするクリームがたっぷりかかっていました。
菜の花の爽やかな苦味と、濃厚なウニって合うんですね。
「本日の鮮魚7種盛り合わせ」
この日の7種は、
ほうぼう、タイ、すずき、アイナメ、八海山サーモン近大マグロに、車海老。
豪華なラインナップもさることながら、
舌触りのよさに驚きました。
居酒屋のお刺身って、ざらっとした舌触りのところもありますが…
こちらはなめらかな舌触りで、料亭で出てきても納得できるレベル。
魚介をちゃんとさばける板前さんがいるのでしょうね。
「栃尾揚げ」神楽南蛮味噌・ねぎ
新潟県は栃尾市の有名グルメ・栃尾揚げ。
栃尾揚げの製造元で食べたことがあるのですが、その記憶と比べても、間違いなくおいしい。
「国産厳選A5ランク和牛ステーキ」
地元ではそう珍しくはない“A5ランク”の和牛。
贅沢かもしれませんが、まあまあ食べなれているので…ちょっとおいしいしいくらいでは驚きません。
…が、こちらのステーキは美味しかった！
レアよりのミディアムレアなのですが、
中までほどよく火が通りつつも、柔らかくってジューシー。
それでいて、くどさがなく、ペロリといけてしまいました。
「白魚と春野菜の天ぷら盛り合わせ」
日本海の春の旬魚・白魚は衣がさくっと、身はふっくら。
春野菜にはふきのとう、こごみ、たらの芽。
ほどよい爽やかな苦味とサックサクの衣。
うーん、日本に生まれてよかった！！
「和牛のローストビーフ有機野菜添え」
この日、仕込みたてだと聞き、迷わず注文。
お肉のキレイな赤みにうっとりしつつ、
柔らかくジューシーなお肉に舌づつみ。
こんなに完成度の高いローストビーフが、気軽に食べられるとは驚きです！
「蕪の妙高雪海老マヨネーズ焼き」
蕪が柔らかくって、ついにんまりとしてしまった一品。
妙高雪海老は、茹でたものと揚げたものとの二種類があって、食感の違いも楽しめました。
これを食べるために、また訪れたいほど！
「八海山金剛心純米大吟醸」
厳選された山田錦を磨きあげ、2年間熟成させてできあがる八海山金剛心。
年に2回しか作られず、量も限られているので、なかなか出会えないお酒です。
私も気になっていたのですが、なかなか出会えず。やっと出会えました！
角のないまろやかな舌触りと濃厚なコク。
鼻から抜ける香りの華やかなこと。
八海山金剛心はさすがに品切になってしまうこともあるそうですが、一年中飲めるように仕入れているというからすごい！
「水わらび餅きな粉黒蜜がけ」
デザートは、さっぱりと。
とはいっても、お豆は柔らかく丁寧に炊かれています。
やさしい甘さに癒されました。
ジャンルが“居酒屋”ということで、あまり料理に期待していなかったのですが…
いざ来てみると、素材の質、料理人の丁寧で確かな技と料理へのこだわりが伝わってくる、とてもレベルの高い料理ばかりでした。
ちょっといい料亭で出てきても、文句のないほどで、コスパのよさに感動を覚えました。
またすぐにでも行きたくなるお店です。