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食通の友人が、絶賛していたお寿司屋さん「すし仙」。
気にはなっていたけれど、なかなか行く機会がありませんでした。
お寿司は好きだけど、
値段が掲げられていないお寿司屋さんだと聞いていたので、
気軽には行けないと思っていたのです。
でも、グルメ系口コミサイトをいくつか見てみたら・・・
「おまかせ握り」・・・5,400円
というコースからあるらしい。
上限がないとちょっとしり込みしちゃうけど、
これならまずは食べてみたい！
ということで、行ってきました、お値段が書かれていないお寿司屋さん！
お店があるのは、西麻布。
通過することはあっても、
なかなかこのエリアを目的地にすることはないエリア・・・
すし仙は、ビルの地下にあるのですが、
よく見ておかないと通り過ぎてしまいそうです。
外階段を下りて、地下へ。
お店には、カウンター席が9席。
個室もあるようです。
どんなお寿司が出てくるのか、
ドキドキしながら・・・
ケースの中には、寿司ネタがずらり。
うーん、どれもおいしそう！
カウンター席だと、
目の前でネタをさばいて、握ったばかりのお寿司を食べることができるんです。
おいしいお寿司に合わせる飲み物は
何がいいのだろう？
と迷っていたら、
おすすめの日本酒を紹介してくれました。
今回飲んだのは、長野県の純米吟醸「辛口生一本 真澄」。
きりっとしておいしいお酒でした。
さて、楽しみにしていたお寿司が握られていきます。
まずは、「中トロ」。
表面に細かく包丁が入れられていて、
脂の甘味が存分に楽しめました。
普段、最初から中トロを食べないので・・・
斬新な展開に驚きつつ、
おいしさにうっとり・・・！
２個目は「ひらめ」
むっちりとした弾力のあるひらめは、
1週間寝かせているのだそう。
うーん、こんなにおいしいひらめは初めて食べたかも！
３個目は「こはだ」
こはだが食べられるお寿司屋さんは、
信頼できるな～と思うのです。
足が速いこはだだけど、生臭みがなくってとてもおいしい。
４個目は「メジマグロ」
もったりとした脂ののったマグロ。
赤身なのにとっても上品な味でした。
5個目は「ぶり大根」
お寿司のネタ・・・ぶり大根！？
友人から聞いていたものの、実際に見てびっくり、食べて感動！
なるほど、確かにぶり大根。
でも、ものすご～く上品！！
６個目は「くろむつ」
皮目をあぶってあるので、香ばしさもくわわったくろむつ。
身がプリッとしていておいしかった～！
７個目は「たいらがい」
やわらかさと弾力とが一度に楽しめるたいらがい。
あまり食べたことがなかったのだけど・・・
こんなにおいしい貝だったのね！
汁物は赤だし。
お寿司に赤だしってなんだこんなに合うんでしょう・・・！
ホッとしました。
8個目の「さわら」
身がプリッとしていて、
あえて包丁が入れられている上側だけに味がつけられているので、
さわらほんらいの旨味も味わえました。
箸休めの玉子
玉子焼き好きにはたまらない！
上品に仕立てられた玉子焼きは、
箸休めにピッタリ。
9個目＆10個目は軍艦、
「いくら」「バフンウニ」
普段、いくらはあまりたべないのですが・・・
このいくらならおかわりしたい！
おいしいいくらでした。
ウニはもったりとしていてなめらか。
旨味がぎゅっと詰まっていました。
12個目は「あなきゅう」。
まさか、〆にあなきゅうが来るとは・・・！
ほろほろと解けるアナゴは、
特性の甘じょっぱいタレを纏って、何とも言えないおいしさ。
せっかくのアナゴをキュウリと一緒にしちゃうなんてもったいない！
…と思ったのは間違いでした。
こんなにおいしくなるなんて！！
思い切って訪れて正解！
おいしいお寿司が食べたくなったら、
また来たいお店です。