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友人に誘って頂き訪れる機会を頂きました。 とても良い時間が過ごせたので、綴ります。 _______ うるいの浸し 繊細な味わいのうるいが、だしの風味をしっかり吸って絶妙な旨味を感じさせます。さっぱりとした口当たりで、食前にぴったり。季節感があり、心地よい一品。 蛍烏賊と蕗の薹の叩き 蛍烏賊の濃厚な味わいと蕗の薹のほろ苦さが絶妙に調和。春の訪れを感じる一品で、食材同士の相性が抜群です。味わい深く、口の中で春を楽しむことができます。 蛤と筍と花山椒のお椀 蛤の旨味がしっかりと出たお椀に、筍の柔らかさと花山椒の爽やかな香りが加わり、バランスが絶妙。優しい味わいで、心も体も温まります。シンプルながらも贅沢な一品。 鰆揚げ出汁 このわたと空豆 鰆の揚げ物がカリッとした食感で、中はふんわりと柔らか。出汁が豊かで、このわたと空豆の組み合わせが風味豊かで食欲をそそります。深い味わいが楽しめる一皿。 河豚の茶碗蒸し 河豚の旨味が凝縮された茶碗蒸しは、滑らかで口当たりが抜群。柔らかくてふわっとした食感が、河豚の味わいを引き立てます。優雅で上品な仕上がり。 帆立の磯辺焼き 帆立の甘さと磯の風味が絶妙なバランス。外は香ばしく、内側はジューシーで、海の旨味がぎゅっと詰まっています。シンプルながら深い味わいが広がります。 平目 平目の身は薄切りながら、繊細で柔らかな食感が特徴。さっぱりとした味わいで、程よい甘みを感じます。上品で優雅な一貫、口の中でとろける美味しさ。 伊佐木 伊佐木の甘さと脂ののりが素晴らしい。身がしっかりしていて、噛むたびに魚の旨味が口いっぱいに広がります。シンプルな仕立てで、素材の良さを存分に感じられます。 鳥貝 鳥貝は歯ごたえがあり、しっかりとした味わい。鮮度が良く、その風味とともに甘みが感じられます。貝の旨味が存分に楽しめる一貫です。 鯵 鯵の旨味がしっかりと感じられ、脂が乗っていてジューシー。新鮮な鯵の美味しさを堪能できます。さっぱりしつつも深みがあり、非常に満足感があります。 小肌 小肌の程よい脂と、シャリとの相性が抜群。爽やかな酸味が、食べやすさを引き立てます。非常にバランスが良く、爽やかで食欲をそそります。 墨烏賊 墨烏賊は柔らかく、海の風味が豊かで、深い味わいが楽しめます。歯ごたえも良く、口の中でじわっと旨味が広がります。シンプルながらもインパクトのある一貫。 赤身 赤身の肉質が引き締まっていて、非常に食べ応えがあります。濃厚な味わいとともに、程よい脂ののりが絶妙。シンプルながらも満足感が高い一貫です。 中トロ 中トロは脂の乗りが程よく、口の中でとろけるような食感が楽しめます。上品な味わいがあり、まさに大トロと赤身の中間で理想的なバランス。非常に美味です。 車海老 車海老は甘みが強く、ぷりぷりの食感が特徴。新鮮さが際立ち、口の中で海老の旨味が広がります。甘さと食感が絶妙で、贅沢な一貫。 雲丹 雲丹のクリーミーな舌触りと、海の香りが口いっぱいに広がります。とろけるような食感で、非常にリッチな味わい。まさに海の恵みを感じられる一貫です。 穴子 穴子はふんわりと柔らかく、甘辛いタレが程よく絡んでいて、味わい深い。身がしっとりしていて、口の中で優しく広がります。シンプルながらも、贅沢な一品です。 お椀 締めのお椀は、しっかりとした出汁の風味と素材の旨味が融合しており、最後にぴったり。体が温まり、満足感を感じさせてくれます。シンプルながらも深い味わい。 お酒も色んな種類があるのでとても楽しめました。 個人的にはイサキがこの世で一番美味しかったです。 あとはガリにも力を入れているのがわかりました。
2025/04訪問
1回
美味しかった!
2023/10訪問
1回
料理も美味しいし個室で最高!
2024/11訪問
1回
いろんな種類の料理が食べられて大満足
2025/05訪問
1回
友人と手巻き寿司を外食で食べたことないよねという話しになって、ここの 手巻き寿司ランチコースを予約しました。 前菜・手巻き寿司・デザート・食後のお茶がついていて8,500円。 シャリや海苔はおかわりできました。 赤酢がおいしくて2回もお代わりしました。 自分の好きに手巻き寿司を作れるのは 楽しさもあり良い空間でした。 映え重視かと思ったのですが、味も美味しかったです。 この空間でこのお値段ならお得かと思いました。 ドリンクは烏龍茶やお茶の一番安いもので1,200円です。 合計9,700円でした。 サーモン・アボカド・マヨネーズの組み合わせが美味しかったです。 デザートの桃とレモンのパフェについては、桃がすごくジューシーで美味しかったのと、マカロンがとても美味しかったです✨
2025/07訪問
1回
雲丹好きには凄く良いと思います! 全部で43かん食べて、そのうち18かんが雲丹でした。 ウニは3種類あって、おかわりする時には種類は選べません。 3種類のうち1種類がとても美味しかったです。 「今日は(質が良いのと質が良くないネタの)差がすごい」と言っていました。 うに以外の他のネタは、 美味しいと思ったのは海老です! 周りの方はカニをよく頼んでいたように感じます。 最初に一通りおまかせで出てくるものを食べるのですが あんまり美味しくないなと思うネタも多少ありましたが、 一通り食べた後に好きなネタを永遠に食べられるので、 他の食べ放題のお鮨屋さんよりもたくさん食べることができました。 量をたくさん食べたい人にとてもおすすめのお店です✨ 12,000円ちょっとでした。
2025/12訪問
1回
同行者は美味しいと言っていた
2024/09訪問
1回
おいしかった!