この口コミは、りむ|グルメ美食會さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数:4.0
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¥3,000~¥3,999 / 1人
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料理・味 -
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博多の旨味が中野で堪能できる!居心地抜群の博多酒場
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2026/01/21 更新
裏路地にある本格博多料理のお店「ハカタスタンダード 中野」を訪問しました。2024年7月にオープンしたばかりの新しいお店ですが、すでに地元で人気を集めているようです!
今回はもつ鍋をいただきました。
モツは濃厚な脂の甘みや弾力のある食感が最高でした。野菜にもお出汁が染み込んでいて鍋も沸騰させた状態で食べれます。昆布から取った醤油ベースのスープは、あっさりしながらもコクがあり、最後の一滴まで飲み干したくなる味わいです。最後に雑炊も頼めるのですがこれがまた絶品でした!
さらに煮物もいただきました。
博多の煮物は九州醤油ならではの甘みがしっかり効いていて、ほっこりする味わい。じっくり煮込まれた食材は柔らかく、出汁の旨味も染み渡っています。
ごま鯖も青森直送の新鮮なものを取り寄せているみたいでした。新鮮なため臭みもなく身も肉厚で美味しかったです!
生ハムと明太子のバケットはオリーブオイルかけてました。この組み合わせが予想以上に秀逸!生ハムの塩気と明太子のピリッとした辛みが、オリーブオイルのまろやかさで一体となり、カリッと焼かれたバケットに完璧にマッチしています!
黒いつくねと鶏皮も食べました。
名物の黒つくねは、炭を練り込んだような真っ黒な見た目が印象的。意外にも味はあっさりしていて、中はジューシーで肉の旨味がギュッと詰まっています。特製のタレとの相性も良く、一本では物足りないほどでした。鶏皮はパリパリに焼き上げられていて、香ばしさと脂の旨味が口の中で広がります。
博多の本格的な味を中野で気軽に楽しめる貴重なお店。コスパも良く、リピート確定です!
ごちそうさまでした!