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夜の点数：3.2
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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炭火の香りが食欲をそそる！絶品串焼きと極上しゃぶしゃぶ
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2026/02/11 更新
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渋谷駅から徒歩1分、道玄坂の地下にある「完全個室居酒屋 串匠 渋谷店」を訪問しました。
今回は串焼きと刺身、そしてA5黒毛和牛のしゃぶしゃぶをいただきました。
炭火でじっくり焼き上げられた串焼きは、香ばしい香りと肉汁がたまりません。もも、かわ、ねぎま、つくね、ぼんじりの定番5種類でしたが、特にももは弾力がありながらジューシーで噛むほどに旨味が広がります。かわはパリッと焼き上げられていて、脂の甘みがクセになる美味しさでした！
かんぱちのお刺身はプリプリとした食感で、脂のりも程よく甘みが口の中に広がります。臭みもまったくなく身も肉厚で食べ応え十分でした!
そして今回のメインがA5黒毛和牛のしゃぶしゃぶ！昆布出汁がベースのようで、あっさりしながらも深い旨味が感じられるスープでした。お肉を出汁にサッとくぐらせると、霜降りの脂が溶け出して口の中でとろけるような食感です。昆布出汁で食べるシンプルなスタイルだからこそ、A5和牛の素材の良さが際立っていました！
串匠は完全個室なので、周りを気にせずゆったりと食事が楽しめるのも嬉しいポイントです。
ごちそうさまでした！