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カツさんからメッセージあり
「おさかな亭さんに7時集合！」
お店に到着も駐車場がいっぱいで
少し離れた所を寒狸さんに教えて頂き助かりました。
店内はL字のカウンターと4人掛けテーブルがふたつ
カウンターには皆様お揃いでした。
車だったので、アイスグリーンティーをお願いして
みんなでカンパーイ(^o^)
初めてのおさかな亭さんに緊張します。
カウンター前は調理台になっていて
とてもオープンです。
お料理はひとつひとつ丁寧に仕事がなされています。
全身でお料理をリズム良く仕上げていく板さんは
こちらからの質問にも丁寧に答えてくださいます。
お刺身はもっちりした魚肉の弾力が感じられ
お寿司はシャリとネタがハラハラと口でほどけました。
箸休めで提供されたザーサイが絶品で
「美味しい！」
と頂いていたら寒狸さんがご自分のをくださいました。
ありがとうございました(*^_^*)
いつもは歯ごたえを楽しむもの…と思っていた貝類が
どれも美味しくて驚きました。
素材はもちろんと思いますが
包丁の入れ方や付けダレのバランスなど
美味しく味わう為の工夫が随所に感じられました。
なんとなく、貝が苦手…と思っていましたが
こちらに伺ったら貝を頂かなければもったいない！
とまで思いました。
とても美味しく楽しい
群馬食べログ非公式オフ会第二回でした。
ごちそうさまでした(^-^)