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ランチのサラダとスープ
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食べ放題の生ラム上肉（300g）は注文する回によって色々な部位が楽しめます
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食べ放題の生ラム上肉（300g）は注文する回によって色々な部位が楽しめます
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もやし
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自家製のぢんぎすかんのタレ
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炭火七輪で焼いていただきます
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ランチメニュー（1/2）
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ランチメニュー（2/2）
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デザートメニュー
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生ラムぢんぎすかん食べ放題について
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生ラムぢんぎすかんの美味しい焼き方について
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離乳食の温めサービスあり♪
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こちらは上質な生ラム肉のぢんぎすかんや昨年の第4回土浦C-1グランプリで優勝したカレーがいただけるお店。
（こちらのお店では「ジンギスカン」を「ぢんぎすかん」と表記しています）
場所はちょっとわかりにくく、近所の人でない限り偶然通りがかることはまずないだろうと思うようなところにあります。
駐車場は店舗前に2台分と、店舗の裏（奥）にも8台分くらいあるようでしたが、
途中にある構造物によりハイルーフの車は奥に行くことができません。
思わず店舗南側の空き地にとめたくなりますが、そちらは駐車禁止とのこと。
お店はフィレンツェにあるサンタ・マリア・デル・フィオーレ大聖堂のクーポラのような形のちょっと変わった外観。
私が伺った時はお店の外には価格がわかるようなものも一切無く価格帯の想像も付かないので、
初めての人は入るのに抵抗があるかと思います。
実際私も、個性的なお店の見てくれから、ここ…ですか？
と、一瞬入店を躊躇しました(￣▽￣;)
勇気を出して入店してみると、けむっ！(￣□￣;)
焼肉屋のような専門的な排煙設備が各テーブルごとに整っているわけではないので、
ぢんぎすかんを楽しむお客さんがいる場合、店内に煙が立ち込めてしまうもよう。
もちろん全く換気されていないわけではなく、
窓際の席には吸排式の一般的な換気扇が設置されていてそれなりに換気はなされているので、
しばらくいると慣れて煙も気にならない程度となりました。
ただ、衣類へのにおい移りが気になる方は、それを踏まえた出で立ちでの来店をオススメします。
店内入って左手の厨房に面したカウンター席には3～4名掛けの長椅子が2つ、
右手には4名掛けテーブルが2卓、そして奥にはフローリングの小上がりがあり4名掛けが4卓。
テーブル席用のハイチェアもありましたし、
テーブル席と小上がり席の間には狭いながらもキッズスペースがありました。
小上がり席には膝掛けもありましたし、店内には「離乳食の温め直しサービスあり」の案内も貼ってありましたので、
子連れ客のことをだいぶ考えてくれているようです。
土曜日のお昼頃の来店で先客は3組。
そのうちの1組がぢんぎすかん食べ放題を楽しんでいました（だから少々煙が…）。
ランチメニューは、
☆生ラムぢんぎすかんひつじの小屋セット（生ラム上肉＆もやし＆玉ねぎ＆ライス食べ放題、スープ、サラダ、ドリンク）
…1980円（小学生1090円、幼児無料）
☆炭火七輪生ラムセット（生ラム上肉150g、もやし、玉ねぎ、ライス、サラダ、ドリンク、デザート）…1780円
☆ぢんぎすかんランチ（スープ、ライス、ドリンク付）…790円
☆ぢんぎすかん＆タラバガニのクリームコロッケ（スープ、ライス、ドリンク付）…980円
☆子羊スープカレー【土浦ぢんぎすスープカレー】（スープ、ライス、ドリンク付）…1100円
となっており、他に単品メニューもいくつかありました。
食べ放題以外のメニューは、ライスの大盛りは無料でおかわりは100円。
デザートは500円の盛り合わせの他、
ランチタイムは200円の月替わりデザートもあり伺った時は「バナナプリンとオレンジとサフランのアイスクリーム」でした。
当初は「ぢんぎすかんランチ」と土浦C-1グランプリで優勝した「土浦ぢんぎすスープカレー」を注文する予定でしたが、
七輪でぢんぎすかんの食べ放題を楽しんでいるグループを見てしまったらやはりぢんぎすかんが食べたくなってしまい、
「生ラムぢんぎすかんひつじの小屋セット」を2人分注文。
幼児は無料なのは嬉しい限り。
セットのドリンクはジュースやお茶等8種類から選択でき、「烏龍茶」をお願いしました。
こちらのお店のオーナーは、
つくば市にあるオークラフロンティアホテルつくばで10年以上腕を磨いたのち、
同じつくば市内の札幌ジンギスカン 綿羊で3年程シェフを勤め、2007年3月にこちらのお店をオープン。
メニュー構成が綿羊に似ているのは、そのためなのでしょう。
そしてその綿羊でもスープカレーがいただけますが、
こちらで提供されている「子羊スープカレー」別名「土浦ぢんぎすスープカレー」は、
昨年開催された土浦のカレーの祭典、第4回土浦C-1グランプリの主菜部門で見事優勝を勝ち取った一品。
スパイス漬けにしたラムのスペアリブと生ラムのショルダー肉、レンコンやにんじん等の野菜が入ったスープカレーで、
我が家も今回はこれが目当てでの訪問だったはずなのですけどね…
肉食系なもので、隣の席から流れてくる炭火七輪で焼かれたぢんぎすかんの匂いには勝てませんでした(￣▽￣;)
☆生ラムぢんぎすかんひつじの小屋セット（生ラム上肉＆もやし＆玉ねぎ＆ライス食べ放題、スープ、サラダ、ドリンク）
…時間無制限 1980円（小学生1090円、幼児無料）
・サラダ＆スープ
まず最初にサラダとスープがきました。
あ、ぢんぎすかんにもサラダとスープが付くのですね。
頭もお腹もすっかり肉モードだったため、これはフェイントでした。
サラダはレタスとかいわれ大根のサラダで、手作りと思われる刻み玉ねぎ入りのフレンチドレッシングが美味。
スープは、事前に器も温めておいたと思われ、器も熱々。
こういうちょっとした手間を惜しまないあたり、元ホテルの料理人らしいです。
千切りジャガイモ、ニンジン、玉ねぎのコンソメスープで、少々油っぽかったものの美味しいスープでした。
・生ラム上肉＆もやし＆玉ねぎ
食べ放題のラム肉は、こちらでは上肉に分類される子羊肉。
1皿300gで、最初に人数分のお皿（2人ならば2皿600g）が出てきます。
なくなりそうになったらおかわりをお願いするのですが、何も言わなければまた1皿に300gがのってきます。
そんなには食べられないかも…と言う場合は、半分とか1/3とか量を指定してのおかわりも可能…と言うか、
残さないようおかわりは量を調整して注文して欲しいとの断り書きがありました。
出てきたお肉は、色艶も良く厚みのあるラム肉。
個体差もありますが、平均5mm以上の厚さがあったのではないかと思います。
生ラム肉ですので、もちろん下味は付いていません。
お肉の焼き加減はレアがオススメとのこと。
ぢんぎすかんのお店で、自分の意思でレアで楽しむことはあっても、
お店側からレアをおすすめされることはあまりない気がします。
お肉の鮮度に自信があるのでしょうね。
これは期待できそうです♪
ジンギスカン鍋はあらかじめ熱せられた状態で出てくるので、すぐに楽しむことが出来ます。
鍋の周囲にもやしと玉ねぎを入れてから、中央部でお肉を表面だけ軽く炙り中はまだ生の状態でいただきます。
「うわっ！やわらかいっ！！これ…ラム？ラム…なんだよねぇ？」
思わず主人と顔を見合わせてしまったくらい、やわらかいお肉。
臭みも全くとは言わないまでもほとんどなく、幼稚園児の子どもも食べること食べること…
焼くのが間に合わないくらいバクバク食べています。
羊肉は若ければ若いほど、新鮮であれば新鮮なものほど臭みがないと聞いたことがありますので、
こちらの生ラム肉は上肉と呼んでいるだけあり、若くて新鮮なお肉なのだろうと思います。
単品メニューではその上を行く特上肉もありましたので、相当美味しいのでしょうね…気になります。
他にもラムチョップやタン、手作りのラム肉ソーセージなんてメニューもありましたので、
経済的に余裕があればそちらも食べてみたいところ。
おかわり無料の上肉だけでも十分に満足できましたが。
結局、おかわりは2皿を2回、最初に出されたものを合わせると計6皿（1800g）程いただいたのですが、
その都度お肉の部位が違い、それがロインなのか肩ロース（ミドルネック）なのかはたまたバラ（胸肉）なのか…
は私にはわかりませんでしたが、羊特有の匂いの割りと強いものもあれば、
最初に出たもののようにほとんど匂いのないものもあり、色々楽しむことができて良かったです。
焼いたお肉をつけるタレは自家製ダレで、
すりおろしたりんごや生姜、ニンニク等が入っていると思われる醤油ベースのタレ。
砂糖控えめでほんのり酸味があり、さっぱりとしていて美味しい。
タレは小さなポットに入った状態でいただけますので、タレもおかわりし放題。
食べ放題の焼き野菜は、玉ねぎともやしのみ。
初回は2つがセットで出てきますが、おかわりは玉ねぎだけとかもやしだけの単品注文も可能でしたので、
玉ねぎが大好きな我が家は玉ねぎばかりおかわりをお願いしました。
もちろん、別料金でも良ければキャベツやエリンギ、にんにく等他にもありますが、
食べ放題の野菜の種類がもう少し多ければなお良しかな（安いので文句も言えませんが）。
・ライス
ライスも食べ放題ですが、気持ちやわらかめの炊き加減で個人的にはちょっと…。
・ドリンク
セットのドリンクは1杯のみで、おかわりや子ども用のドリンクは1杯100円。
ラム肉なので脂っぽさはあまりありませんが、やはり焼肉には烏龍茶がよく合います。
久しぶりに、満足度の高い焼肉を楽しむことができました。
どこぞの牧場で食べたジンギスカンより美味しかったのはもちろんですが、
北海道で食べたものよりも美味しかったような気がします。
わかりにくい場所にあるので、知る人ぞ知るお店ですが、
立地条件が良ければ間違いなく大繁盛のお店だと思います。
もったいないなぁ…と思う反面、混むようになって自分が行きにくいお店になってしまうのも嫌だから、
今の場所のままの方がいいのかな…とも。
伺った時は暑いながらも風がある日だったため、エアコンが付いておらずとも自然風で何とか凌げる状態でしたが、
風も吹かない真夏日のような日もエアコンはなしなのでしょうか。
頭上にエアコンと思われるものは付いていたので、流石に真夏日のランチタイムくらいはエアコン付けるのかな。
でも汗だくになりながら、且つ煙にまみれながら楽しむぢんぎすかんも悪くないかな…と思えるくらい、
美味しいぢんぎすかんでした。