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夜の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
栗好きさんにはたまらない栗濃度の高い「福栗焼き」は焼きたてがオススメ
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福栗焼き…260円
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今川焼きのような焼き台で30分かけて焼かれる「福栗焼き」の甘い香りが店内に充満しています
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2011/09/19 更新
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小布施のメイン通りにあるこちらのお店。
店舗の2階部分の壁に大きく“福栗焼き”の文字が掲げられているので、
一瞬お店の名前が福栗焼きなのかと思いそうですが、店舗名はその右側に小さく書かれた“小布施 味麓庵”。
雑誌（るるぶ信州）でも取り上げられているその「福栗焼き」が美味しそうに見えたのですが、
食べログ上のこちらのお店の評価はそれ程高くもなかったため当初は寄る予定もなかったのですが、
思ったよりも早く小布施に着いてしまい、土曜日とは言え10時前にオープンしているお店はまばら。
暇だし他にお客さんもいないし行ってみようか～と軽い気持ちで立ち寄りました。
土曜日の9時40分頃来店で、先客はなし。
通り沿いの窓からも見える場所が焼き場となっており、
そこで女性の店員さん2名が看板商品の福栗焼きを黙々と作っていました。
周囲には甘～い栗の香りが漂っていて、食欲を刺激します。
「福栗焼き」は丸々としていて厚みがあるため焼き上がりに30分かかるそうなので、
まだ出来上がっているのはないかな…と思い尋ねてみると、
焼きたてがあるとのことでしたのでそちらをいただくことに。
店内には他のお土産が並んでおり、その中にちょっとしたイートインスペースもあったような気もしますが、
家族4名で店内に居座るには少し窮屈感があったため袋に入れてもらってお店の外へ。
外にも2～3名掛けのベンチが1脚ありますので、そちらでいただくことに。
★福栗焼き…260円
「熱いから気をつけてね」と言われて渡されただけあり、できたて熱々。
栗の形なのですが本物の栗より一回り…いや二回りくらい大きくコロンとした丸型で、
女性の手のひらサイズ。
ヤケドしないよう気をつけながら、かぷっとかじりつきます。
外側の生地は卵がたっぷり入った小麦粉ベースの今川焼きのような生地なのですが、
焼き加減が絶妙で、外側はカリカリでも中はふんわりなので噛むとさっくりとしていて香ばしく、
とても心地良い食感。
そんな絶妙な焼き加減の生地で包まれているのは、たっぷりの栗あんに包まれた大粒の国産の丸栗。
この栗あん、栗含有量がとても高くまったり濃厚。
中に入っているのも安価な刻み栗ではなく、大粒のむき栗が丸々1つ。
ほっこりとしていて甘味も強く美味しい栗です。
雑誌で見た時はいいお値段するな…と思いましたが、出来たてを食べてみたら妥当な価格だと納得。
カリカリの皮と中のまったりとした栗あんとほっこりとした栗の三重奏。
素晴らしい栗菓子です。
その後、モンブランや栗ソフト、栗プリン、栗かりんとう饅頭…と、
小布施自慢の栗スイーツを色々食べ歩きましたが、この「福栗焼き」が一番栗度が高く、
つまりは満足度も高い栗菓子に思えました。
栗好きさんは是非、外側の皮はカリカリで中はふんわりとした焼きたての「福栗焼き」を食べてみてください。
とても幸せな気持ちになれるはずです♪