1回
2025/04 訪問
店主自ら炭火で焼き上げるパティに自家製プルドビーフ、自家製ベーコンがたまらない絶品バーガー
自家製レモンスカッシュ（ドリンクセットC）…税込250円
2025/05/11 更新
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＜お店について＞
2018年8月6日オープンのハンバーガーショップ。
本郷三丁目の名店ファイヤーハウスで修行された方が独立して出したお店。
・駐車場
なし
・席構成
カウンター席…4席程
テーブル席…2名がけ7卓程
＜料理＞
■フォーキースモーキー ベーコンチーズ…税込2280円
グルメアプリ「SARAH」が主催する、メニューごとに至極の一品を表彰するグルメアワード「SARAH JAPAN MENU AWARD」2019年、2021年、2022円に三つ星受賞のメニュー。
ビーフパティ、プルドビーフ、ベーコン、チェダーチーズ、グリルドオニオン、トマト、レタス、マヨネーズ、イエローマスタード、塩胡椒が使われたハンバーガーにフレンチフライが付きます。
フレンチフライは世界で初めて冷凍フライドポテト製品を開発したフレンチフライメーカーシンプロットの「サイドワインダー」が基本で、ストレートカットへの変更も可能。
また、-50円でなしもできますし、＋100円でサラダに変更も可能。
自分のスマホから注文を済ませ15分程で配膳。
屋号が入ったオリジナルプレートでの提供。
バーガー袋に入れ替えてがぶりといただきます。
メインのフォーキースモーキー ベーコンチーズバーガーは、店主自ら炭火で焼き上げているというビーフパティに、豪州産放牧飼育牛の肩バラ肉を自家燻製しスパイシーなソースでじっくり煮込んだほろほろのプルドビーフ「フォーキースモーキー」、それに自家製ベーコンと肉好きにはたまらない肉肉肉な組み合わせでとてつもなく美味しい。
こんがり焼かれた110gのパティは粗挽きの肉感溢れる食感。
プルドポークは大好きでよくいただきますが、プルドビーフをいただいたのは初めて。
くるみ科のスモークウッドで燻した自家製ベーコンのインパクトも凄い。
バーベキューソースにとろぉり溶けたチェダーチーズも幸せ。
バンズは全国区の名店峰屋のもので、オーブンで香ばしく焼かれており、上にはマヨネーズ、下にはイエローマスタードが塗られています。
フレンチフライはストレートカットに変更してみましたが…これについては連れのサイドワインダーた食べ比べたらサイドワインダーの方が好みという結論に至りましたが。
メインのハンバーガーについては、感動もの。
近くにあれば通うのに…。
幸せ過ぎるバーガーでした。
■自家製レモンスカッシュ（ドリンクセットC）…税込250円
ランチタイムのみ付けられるお得なセット。
ローズマリー香る自家製のレモンスカッシュ。
程良く甘くて爽やかで、とても美味しい。
フレッシュローズマリーやレモンも入っており、これが250円でいただけるというのはCP的にも良いと思います。