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右：プレミアムヤシオマス 左：ヤシオマスの刺身×2
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ヤシオマスの刺身×2
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プレミアムヤシオマス刺身…税込900円
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ヤシオマス唐揚げ×2
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ヤシオマス唐揚げ
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ヤシオヤシオマス唐揚げマス塩焼き
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ヤシオマス塩焼き×2
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ヤシオマス塩焼き×2
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みそ汁…税込200円
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ライス…税込200円
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釣りたて1匹目
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アルビノニジマス
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入れ食い状態です
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屋外の飲食スペース
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ヤギが2匹います
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ヤギの餌やりもできます
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お座敷席
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居室側のテーブル席
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窓側のテーブル席
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窓側のテーブル席からは養殖場が見られておすすめ
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テーブル席からは養殖場が見られておすすめ
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外観
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＜お店について＞
1964年創業の釣り堀に川魚料理店が併設された施設。
八方ヶ原から湧き出る清水で育ったニジマスの改良種「ヤシオマス」を養殖しており、その養殖場併設の釣り堀で自分で釣りあげた釣りたてのマスを刺身や唐揚げ、塩焼きにていただくことができます。
・駐車場
30台分以上
・席構成
お座敷席…4名がけ10卓程
テーブル席…4～6名がけ7卓程
＜料理＞
■釣り堀
・エサ代…無料
・さお代…無料
・加工代…2600円/kg
・生で持ち帰り代…2000円/kg
オープンと同時に訪問で、最初の説明等を含め50分程釣りを楽しみました。
釣り堀に放たれているのは、ニジマス。
ただ、一般的なニジマスではなく、成長すればヤシオマス（1kg以上がヤシオマスとして認定される）になると思われる身が栃木県花ヤシオツツジの花の色（サーモンピンク色）のマス。
朝イチで飢えていたのか不明ですが入れ食い状態で、餌がなくても釣れてしまう程。
釣れれば報酬（ヤシオマスの刺身1人前）がもらええる「アルビノニジマス」を狙いつつのんびり楽しんでも、1時間もしたらその場では食べきれない量が釣れてしまうと思いますので、釣りすぎに注意。
なお、もちろんリリースは禁止。
事前説明の際に1匹300g程との話があり、実際6匹釣り上げて計1.8kgでしたので1匹300g程と考えて良いと思います。
その場でいただく場合の加工代が1kg当たり2600円なので、
1匹で780円
2匹で1560円
3匹で2340円
くらいの目安で釣る量を調整すれば、計量時、心臓にかかる負担が少なくて済むと思います。
加工は、
・塩焼き
・唐揚げ
・刺身
・味噌漬け（持ち帰りのみ）
から選べ、どれを選んでもお値段は変わらず（2600円/kg）。
塩焼きで1匹、唐揚げで1匹、刺身で1匹の3匹いただきましたが、結構お腹いっぱいになりました。
小食な方は1匹か2匹で良いかも知れませんが、どれも美味しいのでこれは食べなくてもいいかもという加工方法はなく…難しい選択です。
とりあえず、なかなか食べることができないニジマスの刺身は、生魚が嫌いなわけではなければ食べてみる価値があるかと。
ニジマスとは思えない綺麗なサーモンピンク色の身も必見ですし、臭みもなくコリコリプリプリでとても美味しい。
可食部が一番少なくなるので量を食べられない場合にも刺身がベター。
唐揚げは骨ごとバリバリ食べられるので可食部が多い上に香ばしくて満足度高め。
定番の塩焼きも、一般的なニジマスと違い脂がのっているのでジューシーでより美味しい。
なお、早い時間ならば調理時間もそこまでかからず、刺身で20分程、塩焼きや唐揚げで30分程で提供されましたが、自分たちが食べ終えて帰る10時30分過ぎには「料理提供まで1時間待ち」の立て看板が出ていました。
お腹を空かせて早い時間に訪問がベターです。
■プレミアムヤシオマス刺身…税込900円
釣り堀では釣ることがプレミアムヤシオマスの刺身。
ヤシオマスの中で出荷時1.5㎏以上とか、高品質オレイン酸含有量が抽出脂肪中280㎎/g以上といった7つの基準をクリアしたものがプレミアムヤシオマス。
刺身で900円ならCP的にも悪くないと思い注文。
1皿に、自分が釣り上げたマスの刺身の半量超くらい。
釣り堀で釣ったマスもニジマスとは思えないサーモンピンク色ですが、プレミアムヤシオマスはより一層鮮やかな濃いオレンジ色。
そして脂の入りが凄い。
釣りたてのマスの刺身のようなコリコリ感はないものの、脂がのっていてとても美味しい。
これが900円でいただけるのですからCPも良いと思います。
■ライス…税込200円
お茶碗一杯分のご飯に、大根の沢庵が付きます。
沢庵は、こちらのお店でも販売している「ころころたくあん」と思われますが未確認。
■みそ汁…税込200円
マスの切り身入り。
内臓を取った大きめの切り身が1つ入っていました。
マス尽くしを堪能したいならマストです。