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ヌストルテ…410円+税
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キャラメルりんごのシュトロイゼルチーズタルト…440円+税
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右：ヌストルテ…410円+税 左キャラメルりんごのシュトロイゼルチーズタルト…440円+税
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チーズプレッツェル…270円+税
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チーズプレッツェル…270円+税
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お皿にもプレッツェルの模様付き
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＜お店について＞
2015年10月オープンのパンとお菓子のお店。
ドイツの国家資格「製パンマイスター」 を持つご主人と「製菓マイスター」の資格を持つ奥様が始めたお店。
・駐車場
なし（自転車は隣接するアイスカフェヒダカ前に駐輪可能）
・席構成
なし（隣接するアイスカフェヒダカのカフェスペース無料で利用可能）
・その他
店内同時入店者数最大6名
＜料理＞
■ヌストルテ…410円+税
ドイツ語でヌスはナッツ、トルテはケーキ。
ヌストルテと聞くとスイスのエンガディン地方の伝統的なお菓子、エンガディナー・ヌストルテが頭に浮かびますが、こちらはクルミとレーズンをたっぷり使用したクラフティータルト。
8号サイズのトルテをカットしたものがこちら。
高密度でねちっとした食感がたまらないアンバーメープルシロップと国産蜂蜜使用したクラフティ生地がまずはとても幸せ。
それにコクと程良い苦みのクルミ、フルーティなレーズン、そしてビジュアル的にもアクセントとなっているパンプキンシードを組み合わせたら美味しくないわけがなく。
重厚感のあるケーキ好きにはたまらない絶品トルテです。
■キャラメルりんごのシュトロイゼルチーズタルト…440円+税
シュトロイゼルことクランブルがのったキャラメリゼしたりんご入りのチーズタルト。
こちらもまずはタルト生地が美味しいですし、キャラメル風味の甘酸っぱいりんご味が染みたねっとり濃厚なチーズフィリング部分も美味しい。
そしてシュトロイゼルのサクサク食感がアクセントに。
重めのチーズタルト好きにはたまらない幸せなタルトです。
■チーズプレッツェル…270円+税
チーズをのせて焼き上げたプレッツェル。
こちらのプレッツェルは、太くなっている部分にクープが入ったシュヴァーベン風プレッツェル。
太い部分のもちっとした食感とじゅわ～っと染み出る油脂、濃厚なチーズが良く合います。
ラウゲン液のほろ苦さがダイレクトに伝わる細い部分もカリカリと香ばしく、1つで色々楽しめるのも良しなお得感のあるプレッツェルです。