りす３さんが投稿したク・セ・ボン（茨城/赤塚）の口コミ詳細

＜お店について＞
白と青が基調のオシャレな外観のパン屋さん。
以前は姫子にありましたが震災後にこちらに移転。
大きな看板が立っているわけではありませんし色的にも目立たないため、
目の前の道路は何度も通っていたものの気付きませんでした。

・駐車場
店舗の左側（入車は店舗右側の路地から）に4台分と店舗前にも1台分。
テイクアウト専門のパン屋さんであれば5台あれば十分ですがこちらはカフェを併設しているため、
カフェ利用者が長時間駐車してしまうと5台では足りなくなるかも知れません。
そのため、カフェを利用する方は原則車は1組1台でとお願いしているようです。
広い駐車場があった方が嬉しいのはもちろんですが、
それによってかかった経費でお店の経営が圧迫されたり、
その分が商品に上乗せされるくらいならばそれもやむを得ない措置なのかと。

・店内
入口入ったところがパン等が並ぶ売り場で、右奥がカフェスペース。
カフェスペースは売り場から離れた奥まった場所ですので、
パン屋さんにありがちな落ち着かないイートインスペースとは違い、ゆっくりできそうな雰囲気。
ドリンク類も充実しており、エスプレッソにカフェラテ、杏仁ミルク、紅茶、ワイン…と温冷色々。
ホットの紅茶はポットでの提供だそうなので、長居するにはもってこいです。
また、ドリンクのテイクアウトもやっているそうです。
初めて伺ったのは平日の9時前。
ご主人が一人で焼いているからあまり種類はないと伺っていたのですが、
思ったよりも…と言うか、とても一人で焼いているとは思えないくらい種類豊富。
パンだけで50種類以上あり、その他にプリンやスコーン、クッキー、メレンゲ、マフィン…と、
個人店にしてはむしろ多い方かと。
しかもみな欠けることなく綺麗に並んでいたので、昨日の売れ残りという感じでもなさそう。
伺った時間帯が良かったのでしょうか。
綺麗に陳列されていたので、もしかしたら一番乗りだったのかも知れません。
パン屋さんは朝早くから営業はしているものの朝一はまだ種類が少なく、
お昼前が一番種類豊富となるお店が多いと思い込んでいたので、これは嬉しい誤算です。
ご主人はケーキ屋さんをやるのが夢だそうで、
パンもフルーツやクリームが使われたデザート系が豊富で美味しそうですが、
天然酵母を使用したハード系のパン（7種類）やボリューミーなバーガー系のサンドイッチ（7種類）もあり、
こちらも美味しそう。
しかも全体的にリーズナブル。
うーん…あれもこれも食べてみたくて悩みます。。。
見川にあるゆたりやのジャムや黒ごまペースト、ティーバッグの紅茶等の、
パンをいただく際の脇役も並んでいました。
再訪時は土曜日の15時過ぎだったためパンはほとんど売り切れで残っていたのは2，3種類。
やはり、行くなら午前中でしょう。

・その他
500円以上購入で茨城キッズクラブカード提示で5%OFF。
パンを詰める袋はパンに応じて変えていました。
湿気を嫌うパンは紙袋に、そうでないパンはビニール袋に…と分けており、パンへの愛情が感じられます。
クロワッサンとかバゲットとか、
ビニール袋に入れられてしまうと食べる頃には外側のパリパリ感が損なわれてしまったりするのでね。。。


＜料理＞
2012年7月頃
■ムラング…110円
・重さ…約42g
前回はクリスマスの時期だったこともあり、袋を止めているリボンが赤と緑のクリスマスカラーでしたが、
今回は少しパールがかった綺麗な水色のリボン。
袋に貼られた空色の店名入りシールと同系色でまとめていて品の良いラッピング。
中身のムラングことメレンゲは相変わらずサクサクで口の中に含むとシュワ～っと溶けていく美味しいメレンゲ。
ボリュームもありますし、これで110円はやはりとてもお買い得だと思います。
（詳細レビューは前回のレビュー参照のこと）


■ラスク（シュガー）…100円
・重さ…約58g（1袋）
シュガーやメープル、シナモン、ガーリック（だったかな？）等数種類あり、今回購入したのは王道のシュガー。
ちなみに、どれも100円。
外国語の新聞をモチーフにしたオシャレな紙袋に入れた上で、セロファンの袋に入っています。
袋を止めてあるラッピングタイもチェリーピンクのダイヤ柄のオシャレなもの。
よくある金色の細い針金のよなタイではありません。
これが500円の商品ならばわかりますが、これはたった100円の商品。
なのにこういう細かいところまでこだわっていて…やはりこちらのお店は好感が持てます。
で、肝心のラスクは2種類のパンを使用して作られていましたが、
これはその時々…あまりが出たパンによって違うのかも知れません。
1つはサクサクとした心地良い食感で、フランスパンと思われるもう1つはそれより少しカリカリとした食感。
どちらもグラニュー糖がたっぷりとまぶしてある美味しいラスクでした。
ラッピングもオシャレですし味も良く、これも「ムラング」同様ちょっとしたプレゼントにも良いのではないでしょうか。


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2011年12月
■クロワッサン…110円
人気商品のため1人3個までとの購入制限のあるパン。
焼成までに3日かかるとのことなので、それも致し方ないのかも知れません。
ちなみに、まとまった数が欲しい場合は事前に予約しておけば対処できる場合もあるようです。
で、そんなに手間暇掛かった人気商品の割にはリーズナブルですので、
安いから売れているだけかも？
なんて性格がひねくれている私は思ってしまうわけで、半信半疑のままいただいてみることに。
焼きたてが命のクロワッサン。
いただいたのは購入してから3時間程経ってからでしたので、
トースターで焦げないように軽くトーストし、少し冷ましていただきました。
こうすると焼いてから時間が経ってしまったクロワッサンも焼きたてに近い状態に復活すると、
何かで読んだので。
重さは約48gで、お値段の割に大きめサイズ。
クラストはパリッとかためで、
クラムは空気をたっぷり取り込んだシャクシャクだけど最後にモチっと感のあるとても良い食感。
軽いけど引きのあるクラムの食感、いいですね。
クロワッサンの名店メゾンカイザーのクロワッサンのような、
クラムが薄い膜のようなタイプもそれはそれで美味しいのですが、
個人的には噛りつくとグルンと生地が巻きに沿って剥がれてくるこちらのようなタイプが好み。
（わかりにくい表現の上、上品でなくてすみません…）
もちろん芳醇なバター感もあります。
えぇ…とても美味しいクロワッサンです♪
都内の有名ベーカリーでしたら、200円以上するのではないでしょうか。
久しぶりに美味しいクロワッサンをいただきました。
しかもそれが110円って…安すぎます。
購入制限かけるのもわかります。
ちなみに、焼きたてのクロワッサンの表面に甘いシロップを塗った「スウィートクロワッサン」（120円）
という三日月型のクロワッサンもありました。


■パン・オ・ショコラ　ver.2…160円
クロワッサン生地でバトンチョコを包みこんで焼き上げたパン。
こちらの「パン・オ・ショコラ」は横並びに2筋のアーモンドチョコレートが入っており、
表面にはアーモンドスライスが散らしてあります。
重さは約82g。
生地はクロワッサン同様、外側はパリッとしていて中はシャクシャクふわっと絶妙な食感。
そして何より、中に入っているチョコレート量が多い！！
クロワッサンにチョコレートの塊もしくは板チョコをサンドして食べているような気すらします。
こういうチョコ量の多い「パン・オ・ショコラ」、好みです…ってか、私の理想の「パン・オ・ショコラ」です♪
しかもただのチョコレートではなく、アーモンドチョコレート。
「パン・オ・ショコラ」はもともとフランスの菓子パンでおやつ的扱いのパンですが、まさにおやつ。
チョコ好きにはたまらないパンです。
フランスのパン屋さんのように、軽く温めてから食べても美味しい気もしますが、
そうするとチョコの塊感は失われるので…悩むところです。。。
ちなみに、こちらのお店の「パン・オ・ショコラ」は2タイプあり日替わりで提供しているようで、
今回購入したのは新商品のver.2の方。
こちらは昔からあった“サクッと軽いタイプ”のver.1に比べ、
“チョコレートの層が厚めのバリバリサクサクタイプ”で
“以前より一枚一枚の層を厚くしてザクザクと力強く仕上げた”とのこと。
多分私はこちらのver.2の方が好みだと思うのですが、いつかver.1も食べてみたいです。


■豆あんぱん…130円
小豆、黒豆、枝豆…等5種類の豆がたっぷり混ぜ込まれた生地で、ずんだ餡が包んであります。
重さは約126gと大きさの割に重め。
生地は白パン特有の目が詰まっていてモチっと感のある私好みの生地…美味しいです。
中のずんだ餡は濾していない（と思われる）やや豆感の残るかための仕上がりで、
枝豆の味がしっかりと味わえます。
この餡もまた美味。
そしてあんぱんにありがちな生地と餡の間に空洞はなく、しっかりと詰まっています。
豆がたっぷりで、豆好きにはたまらない「豆大福」のような和菓子系パン。
お腹にもたまりますし美味しいし…これで130円はコスパも良いと思います。


■ミルクフランボワーズとココナツのフレンチ…100円
高さ3cmくらいの円柱形のフレンチトーストで重さは約108g。
お値段の割にボリュームがあります。
上部全面にはココナッツが惜しげもなく振りかけてあり、
ココナッツ好きなので見た目にノックアウト。
さらに半分だけは粉糖が振りかけてあってとても100円のパンには見えません。
そして中には甘酸っぱいフランボワーズ（ラズベリー）ジャムがサンドしてあります。
ふんわりとした生地に染み込んでいるのは卵液なのだとは思うのですが、
牛乳と砂糖が多めのとてもミルキーで甘い卵液で、それが中までしっかりと染み込んでいてかなり幸せ♪
ちなみにこの円柱形のフレンチトーストは、
今回購入したものの他に、「ショコラキャラメル」と「メープルハニー」の全3種類あるそうですが、
どれも元となるパンが残った時にのみ作られるということで、いつもあるとは限らないようです。
食パンで作った普通の四角形の「フレンチトースト」（110円）もありましたが、
それよりもこちらの方がリーズナブルなのは余りパンの再利用商品だからなのでしょうか。
買う側としては余りパンかどうかなんてわかりませんし美味しければ良いので、
これは…これもお買い得なパンだと思います。


■赤ワインのカンパーニュ（お試しスライス）…46円
1g2円の計算でスライスしたものがあったので、試しに購入してみました。
自家培養の天然酵母を使用し、水を一切使わず赤ワインで作り上げた生地に
クルミと色々なドライフルーツがたっぷり練りこまれたパン。
赤ワインの渋み（タンニン）がもっと強いのかと思いましたがそれ程でもなく、
一番強く感じられたのはオレンジピール味。
このオレンジピールのほのかな苦味やカリコリとしたクルミのまったり感も良いですし、
大人向けのパンですね～。
今回は薄いスライス1枚の購入でしたので色々試すことはできませんでしたが、
クリームチーズを塗っていただくとより美味しいのではないでしょうか。


■ムラング…110円
“ムラング”はフランス語で“メレンゲ”のこと。
こちらの「ムラング」は低温で4時間ゆっくり乾かすようにして焼き上げられた焼きメレンゲ。
営業日には作れないので、定休日（木曜日）の朝、一週間分まとめて作っているのだとか。
…ってことは、お店はお休みでもご主人はお休みではないということですねm(_ _)m

この「ムラング」は星型の口金で搾り出された長細い形状で、
メレンゲとしては割りと大きめサイズのものが1袋に3個入っています。
3個で約40g。
サクサクとした軽い口当たりのメレンゲで、当たり前ですが甘いです♪
しかもやはりメレンゲとしては1個の量が多い。
甘党の私ですら、一気に3ついただくのは躊躇したくらい甘く且つボリューミーです。
今回はダージリンのストレートティーと一緒にいただきましたが、
エスプレッソや濃いめのブラックコーヒーの方が相性が良いかも知れません。
メレンゲが美味しいと思ったのは、結城にあるアルチザン・パティシエ・イタバシの「結城メレンゲ」以来。
店名入りシールが貼られたセロファンの袋に入っているのでちょっとしたお土産にも使えそうで、
それでいてこの価格。
これはお買い得なメレンゲだと思います。


■食パンの耳…無料
パンを購入した1組1袋限定でいただけるパンの耳。
1袋144g入りで、数種類の食パンの耳が入っています。
フランスパン系のパリパリとした耳からふんわりとした耳まであり、
太さも4枚ぎりから6枚ぎりまで色々。
パンプディングを作る予定でいただいてきたのですが、
そのままでも美味しかったのか子どもがむしゃむしゃと食べきってしまいました。
今回は食パンのストックがあり冷凍庫もいっぱいだったため珍しく食パンを買いませんでしたが、
　・食パン（1斤）…200円
　・フランス食パン（1斤）…220円
　・イギリスパン（1斤）…220円
とリーズナブルでしたので、次回は食パンも買ってみたいと思います。