元いいんちょうさんが投稿したきつね庵(東京/銀座)の口コミ詳細

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元いいんちょう (60代後半・男性・東京都) 認証済

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きつね庵東銀座、銀座一丁目、銀座/うどん

1

  • 昼の点数:4.4

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 3.9
      • |雰囲気 3.9
      • |CP 3.9
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/03 訪問

  • 昼の点数:4.4

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.9
    • | 雰囲気3.9
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

優美、繊細な京都のうどんを東京で

 10年ちょっと前まで3年間、大阪に住んでいました。京都まで電車で15分だったので、よく遊びに行きました。大阪と京都は近いのに、「食」はものによっては事情が異なります。うどんもその一つ。
 大阪では「きつね」と言えばうどんで、台がそばに変わると「たぬき」(東京では「きつねそば」と呼びます)。しかし、京都で「たぬき」はあんかけのきつねのうどんです。そもそも、大阪ではほとんどそばは食べませんが、京都は「にしんそば」がよく知られています。うどんのつゆは、大阪はいい意味で下手味というかワイルドというか。牛のホルモンである「油かす」のうまみが溶け込んだ「かすうどん」は大阪(その中でも河内)ならではです。対して京都は全般にまったり、上品。
 そんな“うんちく”を思い出す、京都のうどんの店です。平日の午後2時すぎに訪ねました。ビルの2階の小さなスペース。カウンター5、6席とテーブルは2人用が1台。「一組3人まで」の人数制限が表示されています。先客はテーブルに2人だけ。カウンターのいちばん端に案内してもらいました。
 「京のきつねうどんセット」(税込み1210円)を頼みました。「ちりめん山椒」か「おかか」を選べるご飯は、京都ならやっぱりちりめん山椒。
 運ばれてきたうどんは、澄んだつゆの中に、たっぷりの刻んだ油揚げを緑鮮やかなネギが囲み、見た目に優美です。つゆは雑味がない繊細な甘口。甘く煮た油揚げと、細めながらもっちりとしてコシと「のび」を感じるうどんを口に運び、合間につゆをすすっているうちに、食べるのに夢中になっていました。

  • 優美な姿

  • 伏見稲荷の招きキツネ?

  • 京都市営バスのチョロQも

  • 2階へ上がる階段の踊り場に

  • 初めてだと分かりにくいかも。この品書きが目印になりそうです

2025/03/19 更新

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