この口コミは、元いいんちょうさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
東京のちゃんぽんの最高峰
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2025/09/20 更新
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東京で食べるちゃんぽんの最高峰です。
この店のことは２０年ぐらい前から知っていましたが、いつもお客さんでいっぱい。九州出身者としては一度は食べなければ、と思っていました。
週末、一人で遅めの昼食を三軒茶屋で取ることになって、思い立って来てみたらカウンターが１席空いていました。初回なので基本の「ちゃんぽん」を注文しました。
店内はカウンター４席、４人掛けのテーブル２卓。１２人でいっぱいです。カウンターに座って見ていると、店主さんは中華鍋一つ、１回の調理で５人分ぐらいを作るようです。午後２時を回っているというのに、次々にお客さんが来るので、文字通り休む間がありません。
運ばれてきたちゃんぽんは、具が山盛りで麺が見えません。
レンゲでスープをひと口。魚介や野菜のうま味が溶け込んで、濃厚な“甘み”が口の中に広がります。「これこれ、この甘味！」。ちゃんぽんはスープのこの甘みが命、と勝手に考えています。
具はキャベツ、モヤシ、タマネギ、豚コマ、小エビ、イカに赤いハンペン。キャベツに適度に歯ごたえを残しているのが、わたしの好みにマッチ。太めの麺と大量の具を、ワシワシという感じで食べ進めます。
途中でコショウを足すと、スープの甘味が引き立ちました。半分ほど食べたところでウスターソースを投入。スープにコクが加わります。九州では、チャンポンにウスターソースは一般的な食べ方。このお店では、卓上に長崎のメーカーのソースを置いています。醤油も長崎のものです。
スープも飲み干して、文字通り完食。油っこい料理のように見えますが、胸焼けしないし、もたれることもありません。
諸物価高騰の折、この満足度で１１００円という価格も含めて、何もかも期待を上回るちゃんぽんでした。