-
マドラス・ノン・ヴェジ・ミールス
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3476263 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3476263","content_type":"ReviewImage","content_id":3476263,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3476257 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3476257","content_type":"ReviewImage","content_id":3476257,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3476258 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3476258","content_type":"ReviewImage","content_id":3476258,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
コブラビール
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3476259 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3476259","content_type":"ReviewImage","content_id":3476259,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
コルモラ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3476260 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3476260","content_type":"ReviewImage","content_id":3476260,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3476261 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3476261","content_type":"ReviewImage","content_id":3476261,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3476262 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3476262","content_type":"ReviewImage","content_id":3476262,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
チキン・キーラ・コランブ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3476264 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3476264","content_type":"ReviewImage","content_id":3476264,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
マドラス・ミーン・コランブ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3476265 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3476265","content_type":"ReviewImage","content_id":3476265,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
本場風に手食OK
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3476266 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3476266","content_type":"ReviewImage","content_id":3476266,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
レモンピクルス
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3476267 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3476267","content_type":"ReviewImage","content_id":3476267,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
本場風に手食OK
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3476268 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3476268","content_type":"ReviewImage","content_id":3476268,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
（右）タイユル（左）パヤサム
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3476269 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3476269","content_type":"ReviewImage","content_id":3476269,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
マドラスコーヒー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3476270 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3476270","content_type":"ReviewImage","content_id":3476270,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
マドラスコーヒー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3476271 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3476271","content_type":"ReviewImage","content_id":3476271,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
インドのスーパースター、ラジニカーントさんからの開店祝い。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3476272 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3476272","content_type":"ReviewImage","content_id":3476272,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-9209419 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-9209419","content_type":"ReviewImage","content_id":9209419,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
インドスナック、チリチャトニ、オニオンチャトニ、レモンピクル
{"count_target":".js-result-ReviewImage-9209446 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-9209446","content_type":"ReviewImage","content_id":9209446,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
チャクラビール
{"count_target":".js-result-ReviewImage-9209448 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-9209448","content_type":"ReviewImage","content_id":9209448,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
MASALA VADA マサラ・ワダ ¥525
{"count_target":".js-result-ReviewImage-9209453 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-9209453","content_type":"ReviewImage","content_id":9209453,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
CHICKEN GREEN TIKKA チキン・グリーン・ティッカ ¥1,365
{"count_target":".js-result-ReviewImage-9209467 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-9209467","content_type":"ReviewImage","content_id":9209467,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
MASALA DOSAI マサラ・ドーサ ¥1,025
{"count_target":".js-result-ReviewImage-9209468 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-9209468","content_type":"ReviewImage","content_id":9209468,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
FISH TIKKA フィッシュ・ティッカ ¥1,205
{"count_target":".js-result-ReviewImage-9209471 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-9209471","content_type":"ReviewImage","content_id":9209471,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
DAKSHIN YERAL MASALA ダッチャン・ヤラル・マサラ ¥1,360
{"count_target":".js-result-ReviewImage-9209484 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-9209484","content_type":"ReviewImage","content_id":9209484,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
MADRAS MEENU KOLAMBU マドラス・ミーン・コランブ ¥1,310
{"count_target":".js-result-ReviewImage-9209494 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-9209494","content_type":"ReviewImage","content_id":9209494,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
CHAPATI チャパティ ¥420 PAROTA パロタ ¥420
{"count_target":".js-result-ReviewImage-9209501 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-9209501","content_type":"ReviewImage","content_id":9209501,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
KULFE クルフィー ￥525
{"count_target":".js-result-ReviewImage-9209520 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-9209520","content_type":"ReviewImage","content_id":9209520,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
日本ナンバーワン南インド料理店。
相変わらず「東京から」通っております。
2011年は5,6回行ったかな？
辛い、酸っぱい、甘い、香ばしい、それぞれのベクトルへのメリハリが素晴らしいお店。
クワーッと辛いハイデラバディービリヤニ、
少し酸味があるドーサとフレッシュなココナッツチャトニの妙、
フワッとしたメドゥワダにカリッとしたマサラワダ、
体の中から温まるスパイシーなラッサム、
絶妙な焼き物の数々、スパイス感ビシバシのカレーの数々、
そしてサフランの香りも感動的なクルフィに、
心を癒すマドラスコーヒー・・・・
あぁ、どれもこれもお勧めです。
*********************************
（2011年12月再訪記事はこちら）
http://ameblo.jp/ropefish/entry-11121379910.html
（2011年4月再訪記事はこちら）
http://ameblo.jp/ropefish/entry-10862402195.html
*********************************
（初訪問時の記事）
突然、神戸にある南インド料理店、
マドラスキッチンに行ってきました。
インド料理屋が密集する神戸、生田ロード界隈でも、
やはりほとんどの店が北インド料理。
2007年に誕生し、美味しい南インド料理で評判のここ、
マドラスキッチンには是非一度足を運ばねばと思っていたのです。
生田神社の丁度北側に店はあります。
中に入ると、想像していたよりもうんと小さな作り。
ネットや雑誌の情報で勝手にイメージして訪問すると、
びっくりするほど小さな店だった・・・
小さな飲食店が多い神戸では良くあることですね。
まずはビールを注文。
コブラビール¥600
正直、初めて目にするビールです。
聞くところによるとインド人がイギリスで作っているビールだそうで、
関東ではほとんど流通していないのだとか。
かなりさっぱりした飲み心地のビールです。
南インド出身の店員さんが達者な日本語で接客してくれます。
東京からやってきたことを告げると、
自分も東京の店を渡り歩いてきたのだとうれしそうに話してくれました。
ケララバワンのサッシーさんはじめ、
東京の南インド料理店は知り合いがいっぱいとのこと。
ダクシン、アーンドラキッチン、ダバインディアといった名前がどんどん出てきます。
やはり名店同士はつながっているものなのですね。
いきなり話が盛り上がったところでサービスの品が。
確か『コルモラ』とかいう名前でしたが、
メキシコのトルティーヤのようなスナックです。
酒のつまみに最高！
メニューには魅力的な料理がたくさん。
各種ワダも充実。
ドーサもかなり旨そう！
ナンやタンドリーチキンなどの北インド料理も扱ってます。
・・・とはいえ、やはり初志貫徹。
今日はこれを食べようと決めてきたのです！
マドラス・ノン・ヴェジ・ミールス¥2500
美しいビジュアル！
テンションあがりますね。
内容は毎日少しづつ変わるようで、
この日のメニューは、
ラッサム（スパイススープ）
ライス（短米）
アパラム（豆せんべい）
チキン・キーラ・コランブ（チキンとほうれん草のカレー）
マドラス・ミーン・コランブ（魚のちょっと辛いカレー）
チェンナイ・クルマ（ニンジン・豆・ジャガイモなどが入ったココナッツのカレー）
レモンピクルス
パヤサム（ライスとミルクのスイーツ）
タイユル（ヨーグルト）
というラインナップ。
豪華すぎますね！
しかもライスとラッサムはおかわり自由！
こちらがチキン・キーラ・コランブ
そしてこちらがマドラス・ミーン・コランブ
魚はタラのようです。
もちろん手食。
いきなり手食しても変な目で見られたりしないのが、
神戸という街の懐の深さですね。
いろいろ混ぜながらバクバク食べたのですが、
正直言って・・・
相当美味しいです！
一品一品は非常にシンプルかつ素朴な味なのですが、
そのバランスがとてもよく、
何を混ぜても魅惑の味へと進化します。
ご飯もバスマティなどの長米ではなく、
日本と同じ短米（南インドでは短米が一般的）なのですが、
その炊き加減がまた丁度いい！
さりげない部分でも高ポイントです。
さすが関西南インド料理の雄ですね！
当然期待して行ったわけですが、
その期待を上回る満足度です。
極めつけはこちら。
レモンピクルス
ごろっとしたレモンが入っていますが、
そのレモンがまたスッパ辛くて最高！
これはかなり好きな味です。
結局ライスは二回おかわり、
ラッサムも一回おかわりしてしまいました。
最後は・・・
全てを混ぜ混ぜして雑炊状態。
やっぱり美味しいー！
＆
超お腹いっぱいです（笑）
デザートのパヤサム（ライスとミルクのスイーツ）と、
タイユル（ヨーグルト）
こうなったら食後はやっぱりコーヒーですね。
マドラスコーヒー
ミルクを泡立てたコーヒーの上に・・・
ココナッツパウダーがかかっています。
ホッとしますね。
店員さんとの会話も楽しく、
正直動きたくなくなってしまいました。
（実際にはお腹いっぱいで動けないとも。）
ふと、店の奥に目をやると・・・
インド映画のスーパースター、ラジニカーントさんから開店祝いのメッセージが！！！
分かります？この凄さ。
ちょっと驚きです。
美味しくて、楽しくて、あったかい。
なんとも心地の良い南インド料理店でした。