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裏インド料理の某巨匠に「あそこはいい」と薦められ、
ずっと行ってみたかった「インド富士」に待望の初訪問。
破天荒な店名からは想像だにしない、シックな外観。
カウンターメインの店内は、空席以外はほぼ満席。
人気の高さが伺えますね。
「インド富士」って豪快な名前を付けるくらいだから、
さぞや迫力のあるマスターが待ち構えているのかと思いきや、
非常に繊細な感じの若き日本人マスターがもてなしてくれました。
手書きのメニューも味があります。
シモキタか吉祥寺あたりの良い雰囲気のバーのようですね。
ただ・・・
カウンターの背後には・・・
神々しくうねった富士の絵が！！！
この辺りには流石、スパイスの狂気を感じて素敵！
さて、メニューをざっと見てみると、
お酒＆おつまみの種類がなかなか豊富。
なかでも素敵なお酒があったので頼んでみました。
インド富士サワー¥500
これがね・・・
激しく美味い！
絶妙な酸味と甘みで、いつまでも飲んでいたい誘惑にかられます。
タマリンドが入っていることはわかったのですが、
その他にも様々なスパイスが調合されている模様。
次来た時にも絶対頼みますね。これは。
おつまみはインドスナック。
この辺もきっちりと押さえています。
カレーのラインナップは日によって変わる様子。
3種のカレーが選べるこちらのセットにしてみました。
インド富士セットスペシャル¥1600
（カレー３種+サラダ+ライス+プーリ+デザート）
素晴らしいビジュアルですね。
ライスはバスマティ米使用。
プーリも柔らかい食感に巧く仕上がっており、
サラダだって非常に手をかけた感じがあります。
そして選んだ三種のカレーは…
夏野菜のサンバル
チキンカレー
オクラとジャガイモのカレー
いやぁ、南インドテイストバシバシですね。
どのカレーも非常にスパイシーなのですが、
尖がった辛さではなく、
スリランカカレーのように体内から暖まるタイプの辛さ。
しかもタマリンドの適度な酸味が加わって、
絶妙なバランスのカレーに仕上がっています。
思わず食べながらツイートしてしまったのですが、
「日本人の作る南インドカレーのなかで間違いなくトップクラス」だと。
そう思う次第であります。
天井からぶら下がる瓢箪。
実はスピーカーなのですが・・・
店内に流れる音楽に身を委ね、まったりと寛いでいると、
〆のデザートがやってきました。
自家製アイスクリーム
・・・・いや、これはクルフィですね。
爽やかにスパイシーなカレーとはうって変わって、
非常に濃厚かつクリーミィな味わい。
およそ「日本人の口に合わせた」という名の下、
辛さもスパイス感も妥協し、チープな仕上げに走る店が多い中、
この店は「日本人の口が感動する」味をしっかり追及し、
かつ実現している非常に志の高い店だと感じました。
かといって、過度にストイックかと言えばそうでもなく・・・・
ほら、壁にもこんな張り紙が。
とても愛すべき店なのでした。
インド富士
東京都小金井市東町4-37-15
TEL:080-3349-1979
営業時間:11:30〜14:0018:00〜22:00
定休日:水曜日
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