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食べログ カレー WEST 百名店 2024 選出店
谷町四丁目、堺筋本町、松屋町/カレー、ダイニングバー、スリランカ料理
2014/10訪問
1回
神出鬼没、変幻自在なカレークリエイターとしてカリスマ的人気を誇る『堕天使かっきー』が、研ぎ澄まされたスパイススイーツで話題の『小麦のレ』と最強タッグ。待望の実店舗としてオープンしたのがこちらのお店。 『堕楽暮』（だらくれ） 阪堺電気軌道上町線（いわゆるチンチン電車）の松虫駅、その目の前に2023年8月22日オープン。 さすらいの間借りではなし得なかった、捻りあつお酒がずらりと揃えられています。 まずはこちら。 ★クラフトビール ¥900 HBJJ クラフトビールと柔術の新しい共存がテーマのHBJJ。 なかなか捻りあるチョイスですよね。 『堕天使かっきー』といえば、思いもよらない食材とスパイスの組み合わせから、ちょっと食べたことがない感覚の料理を生み出す独創性。 本人曰く「大衆ガストロノミー」を標榜しているのですが、確かにそうとしか言えない世界観であります。 そして、『堕天使かっきー』もう一つの魅力といえば、かっきー本人による、料理の丁寧なプレゼンテーション。 一期一会の料理エンターテインメントにワクワクが高まるんですよね。 この日いただいたのはこんな料理たち。 一つとして「抜いた」「普通の」料理はありません。 ★ホタルイカとタラの芽の造引き、スパイス酢味噌和え ¥600 ★イベリコ豚のカカオスパイス煮込み ¥800 ★走りハモのマスタードコンフイのサラダ、林檎蕗の茎ドレッシングで ¥700 ★里子の酒盗マジョラムポテサラ¥500 ★浅煎りコーヒー焼酎 ¥600 かっきーといえば浅煎りコーヒー。 静岡の『ETHICUS』（エートス）の豆を用いたフルーティな風味がスパイス料理のレイヤーとして重なるんです。 もちろん、プレートスタイルのカレーもあります。 ★カレー2種 ¥1500 ◎ラム肉とタケノコの本の芽担々カレー ◎ズワイガニ出汁とワラビのパリップ ・アナゴのスパイスレモンライス ・茄子とレンコンのマスタード炒め どうです？全く味の想像がつかないでしょう？ 実際食べてみても、奇々怪々。初めは脳がバグりつつ、徐々に味わいが一つの像を結び始める・・・ いや、結び始めたかと思ったイメージは、また再びするりと手のひらからこぼれ、そのカオスっぷりに、快感だけが残されていく。 かっきーの作るカレーは一度として同じものはないのですが、この独特な感覚だけはいつも同じ。 これこそがかっきーの作家性なのでしょう。 z 食後は『小麦のレ』によるスイーツもお忘れなく。 こちらだけでも行列ができていいレベルなんですから。 ★ゴルゴンゾーラと生胡椒のバスクチーズケーキ ¥500 今や『小麦のレ』のシグニチャーとも言える絶品バスクチーズケーキ。 中はネットリトロトロ、ネットロ食感です。 スイーツといっても甘さはかなり控えめ、ゴルゴンゾーラの青カビ感と生の黒胡椒のスパイシーな辛みで、なかなかオトナテイスト。 勘の良い方はお察しの通り、このチーズケーキ酒のアテとしても優秀な音ですよね。 締めたと思ったら、また飲みたくなる。 気がつけばダラダラと、日が暮れていくわけで、なるほど『堕楽暮』とはよく言ったものだと感心するのでした。
2024/04訪問
1回
「SRI LANKAN DINING A*MAYA（アマヤ）」・・・ハード＆ハートフルスリランカ3周年！ -<カレー細胞>-
2015/04訪問
1回
めくるめく和とスパイスとお酒の桃源郷。『熟成魚と酒.jp 春夏冬』-<カレー細胞>-
2025/11訪問
1回
カレーの新たな可能性。ネオ中華カレーの代表格。「大衆中遊華食堂 八戒」-＜カレー細胞＞-
2022/01訪問
1回
大阪スパイスカレー次世代の最注目店！ガツン系和出汁カレーの世界。「お出汁とスパイス 元祖エレクトロニカレー」-<カレー細胞>-
2019/06訪問
1回
素晴らしき料理と素晴らしきおもてなし。2号店待望の実店舗始動。「スリランカダイニング アマヤ （AMAYA） 阿波座店」-<カレー細胞>-
2018/01訪問
1回
四川麻婆豆腐とスパイスカレーの融合、そして昇華。「大衆中遊華食堂 八戒」-<カレー細胞>-
2018/04訪問
1回
黒田氏による、月曜だけのエッジィなカレー実験。「CURRY FORNICATION」-<カレー細胞>-
2018/05訪問
1回
あの河内長野の名店、大阪中心部に進出！「スリランカ ダイニング アマヤ 本町店」 -<カレー細胞>-
2016/07訪問
1回
祝開店！北新地に芽吹く独自のカレー世界。「渡邊咖喱 ワタナベカリー」 -<カレー細胞>-
2016/05訪問
1回
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驚愕！大阪スパイスカレーの最終進化形！「curry bar nidomi」 -<カレー細胞>-