routastさんが投稿した日本酒バルかぐら 神田店（東京/神田）の口コミ詳細

すごく良かったので今回は友人を連れての再訪。

週末コースは＋料金がかかるので今回は食事をアラカルト利用で。
コースとほぼ同じ内容でそばをご飯ものに変えたりと好みに少しアレンジ。

週末オープンの15時少し前に到着し、時間通りにオープン。
前回は3階席でしたが2階席へと指示され着席。

2階席は4人掛けのテーブル席で3階よりも横が短くて動きやすくていい感じ。
女性グループの声が大きかったのはどうしようもなくこれは運次第。

あと換気扇の下の席だったからかちょっと冷えるのが気になりました。
と言いつつ閉店まであっという間で今回も最後まで居座り日本酒を堪能。

半合を2人で26回頼んだのでめっちゃお得にいろいろな種類が楽しめました。
セルフ系は何件かありますがQRコードでの注文で注ぎに来てくれるのが最大の特徴かも。

Google写真投稿でプレミアム半合サービスもやってみることに。
狙ってたNo6など新政系はまったく手に入らないとのことで選べませんでした。

錫の片口で飲むのも風情があっていいですが熱燗など温度が選べないのは残念。
それでもいいお酒が揃っていて外れなくおいしいものがいただけるのはすごい。

食事Myコースにすると”石焼塩辛バターチャーハン”が選べるのが最大のメリット。
コースのほうがお得ですが週末ならそこまで変わらないのでアラカルトありです。


コース風に注文したのは、

・「時間無制限飲み放題(¥3300)」
・「お通し しじみ汁飲み放題(¥550)」

・「酒呑みポテトサラダ(¥649)」
・「タコキムチ(¥605)」
・「つぶ貝チャンジャ(¥605)」
・「炙りしめ鯖(¥1089)」
・「山芋梅しそ巻天(¥649)」
・「石焼塩辛バターチャーハン(¥1089)」
・「きゅうりの一本漬け(¥429)」

”ポテサラ”はねっとり濃厚なチーズ風味系のじゃが芋のみなもの。
これに塩辛といぶりがっこがトッピングされていて日本酒にめっちゃ合います。

”タコキムチ”はたこわさのキムチバージョンかな。
くにくにとした食感にわさびの茎なのかシャキッと食感がアクセント。
結構辛味もあってこれもめっちゃ日本酒にいい相性です。

”つぶ貝チャンジャ”はコリコリとした食感でキムチ風味がしっかり。
味が濃厚でちょっとでお酒が進むのですごくいいおつまみです。

”炙りしめ鯖”は目の前で炙ってくれるサービスが。
肉厚で滴るほどの脂の乗りで日本酒ともめっちゃ合う絶品なやつ。

”長芋梅しそ巻き”はフリッターっぽいザクっと衣の2口サイズが5本。
衣はざくっと酸味もあって粘り気がいい感じでこってりとあっさりのいい塩梅。

”きゅうり一本漬け”はいい食感でおろししょうがいいわき役に。

”石焼塩辛バターチャーハン”はそのままな具材が石焼き器で提供。
しっかり混ぜて押し付けるとごま油でお焦げができるように。
バターと塩辛の濃厚な旨味に香ばしさが加わって間違いないやつ。


今回いただいた日本酒は、

◎”明鏡止水 辛口純米 すぷらいと”は長野県の大澤酒造の爽酒。
伊勢五本店のオリジナル品でメロン系の香りで舌の奥にしっかりとした甘みが。
ベッタリ感がありつつほんのりした苦味とピリッと感が。

◎”モダン仙禽 無垢”は栃木県の株式会社せんきんの薫酒。
前回売り切れのリベンジでメロンやバナナの香りにほんのりとした酸味が。

◎”東洋美人 醇道一途 限定 純米吟醸 直汲み生”は山口県の澄川酒造場の薫酒。
しっかり甘くてメロン系吟醸香が心地いい一杯。

◎◎”亀泉 CEL-24 純米吟醸源酒”は高知県の亀泉酒造の薫酒。
すごい華やかでメロンの真ん中を食べているようなジューシーさと甘さで微炭酸が。
前回もおかわりしましたがやっぱり好きな味わいです。

○”榮光富士 純米大吟醸 無濾過生原酒 壽限無”は山形県の冨士酒造の薫酒。
アルコール感が強めでストライクな味ではないですが普通においしい。

◎”AKABU 純米吟醸 F NEWBORN”は岩手県の赤武酒造の薫酒。
しっかり甘いけどキレが良くほんのりとした苦味が。
全てのバランスが良くて間違いないです。

◎”鶴齢 純米 山田錦 無濾過生原酒”は新潟県の青木酒造の醇酒。
芳醇な吟醸香にキレのある苦味と濃厚な甘み。主張があって好きです。

・”貴 特別純米”は山口県の永山本家酒造場の醇酒。
乳酸菌のような風味にすっきりとまろみとキレのある味わいで何にでも合います。

◎”口万 純米吟醸 一回火入れ”は福島県の花泉酒造の薫酒。
バナナのような香りで甘みで美味しいです。

○”森嶋 美田錦 無濾過生原酒 Modarn Classic”は茨城県の森島酒造の爽酒。
優しい味わいでバランス良くて美味しい。

◎”獅子の里 純米吟醸 オリゼー 無ろ過生酒”は石川県の松浦酒造の薫酒。
メロン系の吟醸香でしっかりとした甘さがあるけどキレもいい。

・”初亀 プレミアム”の静岡県の初亀醸造のの薫酒。
醸造アルコール入りだからかちょっと後に苦味と辛味が。

○”手取川 大吟醸 hoshi”は石川県の吉田酒造の薫酒。
青リンゴとあったけどバナナ系っぽさのあるものでなかなか。

○”上喜元 純米 出羽の里”は山形県の酒田酒造の醇酒。
甘みのあるバランスのいい味わいでさすが上喜元といったもの。

○”鳳凰美田 劔 辛口純米”は栃木県の小林酒造の薫酒。
綺麗なお酒で間違いないやつです。

○”美丈夫 純麗タマラベル”は高知県の濱川商店の薫酒。
バナナ系でほどよい甘みに苦味がありすっきりと飲みやすいです。

○”聖 若水60 特別純米”は群馬県の聖酒造の薫酒。
あんまり覚えてないけど飲みやすくておいしかった記憶が。

・”日輪田 生酛純米”は宮城県の萩野酒造の醇酒。
苦味がしっかりパインやメロン系の香りがありちょっと好みから外れたかな。

・”天狗舞 山廃純米”は石川県の車多酒造の醇酒。
熟成された紹興酒感のある香りで燗で飲みたい。

・”加茂錦 純米大吟醸 槽場汲み”は新潟県の加茂錦酒造の薫酒。
前回もいただいて悪くないけどそこまで好みではない感じ。

○”七賢 純米生酒”は山梨県の山梨銘醸の薫酒。
ふくよかで少し乳酸菌感とキレのあるな苦味が。特徴的で美味しいです。

・”讃岐 くらうでぃ”は香川県の川鶴酒造の薫酒。
白濁のどぶろく的な乳酸菌な甘いやつ。

◎”天美 特別純米”は山口県の長州酒造の薫酒。
こちらは最後にいただいてなんかおいしかったらしい。

投稿プレミアムサービスは酒米違いの飲み比べを。
○”醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦”は名古屋の萬乗醸造の2023年品。
バランス系で平均以上ではあるけど特別感はないかな。苦味がしっかり目。

○”醸し人九平次 純米大吟醸 雄町”は名古屋の萬乗醸造の2023年品。
こっちの方が穏やかで優しさのある味わい。苦味はしっかり目。

よこやま　入荷なし

神田西口の多町大通り沿いにある日本酒100種時間無制限飲み放題のお店。
のん兵衛にとって夢のような内容に以前から気になっており念願の訪問。

数日前にネットから「刺身付かぐらコース＋週末繫盛期(¥6000＋¥500)」を。
休日だと15時オープンから21時30分までの6時間30分の飲み放題が適応されます。

オープンちょっと前に到着し予約時間より早かったですが快く対応を。
通されたのは3階で20名ほどの新年会団体さんがいてガヤガヤとした雰囲気。
かなりうるさかったですが店員さんはテキパキといい動きで対応しています。

注文は卓上のQRコードから、日本酒は半合～で錫製の片口に注いでくれます。
運良く冷蔵庫前の席だったのでラベル見て選びべたのも楽しい。

2人で4人分のテーブルが使えたのでゆったりと過ごすことが。
2時間ほどでコース料理は出揃いますがちびちび食べるので結構残ります。

連れは2時間も過ぎると酔って軽くダウンしてましたが見慣れた光景なのかスルー。
強いて難点を挙げるとすれば、席が横長なので席によってはトイレに行きづらそう。

日本酒メニューは大きく4つに分けられ好みの”薫酒”を中心にいただきました。

19時を過ぎる頃には売り切れも出てくるので飲みたいのは早めに頼むのが吉。
連れがダウンしてからは注ぐ量を控えめに調節してくれたのも嬉しい。

日本酒は15種ほどいただきましたが半分以上がリピートしたいいいやつを揃えてます。
チャートから選べるので好みから大きく外れないので安心感もあります。

しじみスープもお通しとして飲み放題でポットに入れての提供。
旨味が濃く普通においしいもので日本酒との相性も絶妙でチェイサー代わりに。
リセットされた感じになりすごく日本酒がぐいぐい進んでしまうやつです。

料理は刺身と炙り〆サバのクオリティが抜群で他は居酒屋レベルと結構差が。
〆に米が食べたくて追加しましたがなくても良かったかな。

閉店まではいないだろうと思ってましたが普通にラストまで居座れちゃいました。
ラストオーダーは閉店30分前で特に声がけはないので注意です。

コース悪くなかったですがこれは入らないかなと思えるものが合ったり他に気になるメニューが。
再訪は確実なので次回は飲み放題に単品注文で利用してみたいです。


料理は以下が、

・3種盛り
数の子松前漬け、梅くらげ、帆立明太かな。
どれもねっとりとした旨味で日本酒にあいます。

○ポテサラ
ごろっとポテトにたっぷりの塩辛、いぶりがっこが。
想像通りでシンプルですがすごくお酒に合うもので間違いないです。

◎しめ鯖
目の前で炙ってくれるパフォーマンス付き。
肉厚で脂ののったしっとりジューシーなやつでめっちゃ旨い。
変な臭みや酸味がなくて旨味が爆発してます。
これと日本酒をずっとリピートしていたいやつ。

◎刺身盛り
ぶり、サーモンいくら、帆立の盛り合わせ。
どれも肉厚でこれが500円で追加できるならおすすめ。

○ぶり
しっかり煮込まれて身はホロホロ。
ボリュームもあって大根が染み染みでめっちゃ旨いです。
ぶりの鱗の処理が甘かったのが少し残念かな。

・鶏天
大きめ4個でサクッとしっとり弾力があって美味しい。
甘タレで日本酒とぶつかるのでおろしとかだとより嬉しい。

○お漬物
きゅうりの一本漬けでおろし生姜も。
浅漬けで食感良く、生姜でサッパリといただけます。

・蕎麦
ひと口大に小分けされていてひとり3口分が。
3割ぐらいかな、もそっとしていて蕎麦としてはイマイチ。
〆としてかつけ汁はしっかり甘くて主張が。

・焼きおにぎり（追加オーダー）
冷凍のものにネギ味噌を塗っていぶりがっこがトッピング。
締めというよりもおつまみな印象でした。


日本酒でいただいたのは、

・”美丈夫 純麗タマラベル”は高知県の濱川商店の薫酒。
鼻を抜けるアルコール感は強めでしっかりとした苦味とほんのりと渋味が。
穏やかな味わいで合わせやすい飲み口です。

・”加茂錦 純米大吟醸 槽場汲み”は新潟県の加茂錦酒造の薫酒。
メロン系の吟醸香にしっかりとした甘さ。
料理に負けない存在感がありつつ上品さも。

・”SABA DE SHUさばでしゅ”は茨城県の吉久保酒造の醇酒。
しっかりとした日本酒らしい味わいでほんのり古酒感も。
苦味もあって甘口で骨太なもので鯖に負けないもの。

○”栄光富士 酒未来 純米大吟醸 無濾過生原酒”は山形県の冨士酒造の薫酒。
華やかな味わいで甘さもしっかりでデザート感覚。
甘ったるいですが鼻を抜けるアルコール感がキレを出していて飲みやすさも。

◎”口万ろまん 純米吟醸”は福島県の花泉酒造の薫酒。
メロン系の穏やかな吟醸香でしっかりとした甘さ。
余韻が良くて料理にも合う味でこれ好きです。
最後にも飲んだけど同じ印象でやっぱり美味しい。

◎”東洋美人 醇道一途 純米吟醸”は山口県の澄川酒造場の薫酒。
ベッタリとした強い甘みと吟醸香でインパクトが。印象に残る味でこれも好き。

◎”よこやま 純米吟醸シルバー 無濾過生原酒”は長崎県の重家酒造の薫酒。
メロン系の華やかな味わいで美発泡な味わい。
キレのあるしっかりとした甘さでデザート感覚でいただけます。
結構な苦味が残るので人は選びそうかな。

◎”亀泉 CEL-24 純米吟醸源酒”は高知県の亀泉酒造の薫酒。
パイナップル系の吟醸香でジューシーな味わい。
しっかりとした甘さとほのかな酸味を感じるまるでパインです。

・”出羽櫻 桜花 吟醸酒”は山形県の出羽桜酒造の薫酒。
まろみがあって少し辛味が残る味わい。
カビっぽいというか不思議な風味があります。
すっきりと食事と合わせやすくスイスイ飲めてしまうヤバいやつです。

・”篠峯 純米 超辛無濾過生原酒”は奈良県の千代酒造のもの。
微発泡で甘さがほんのりとまろみのある味わい。
苦味もキレがあり食事に合う味わいです。

○”村裕 茜 本生”は新潟県の村裕酒造の薫酒。
しっかり甘口で軽くメロン系の吟醸香が。
苦味もキツくなく飲みやすい仕上がりです。

・”彩來 純米吟醸”は埼玉県の北西酒造の薫酒。
マスカット系の吟醸香で苦味のキレ良くパンチが。
甘さもしっかりでデザート感覚かな。

・”松嶺の富士 純米吟醸からくち”は山形県の松村酒造の爽酒。
甘さはほぼなくて苦味が先に来て後にも残る感じ。
料理とは合わせやすいやけど人を選ぶ感じ。

◎”澤屋まつもと 守破離 五百万石”は京都府の松本酒造の爽酒。
微発泡で吟醸香がほどよく香るもので、すごく飲みやすくてこれ好き。

◎”森嶋 純米吟醸 しぼりたて 生酒”は茨城県の森島酒造の爽酒。
マスカット系の吟醸香でほどよい苦味が。
甘ったるさがないけど香り高くスイスイ飲めちゃうヤバいやつです。

ちえびじん 売り切れ
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