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濃厚牡蠣らぁ麵 税込み950円
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濃厚牡蠣らぁ麵
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濃厚牡蠣らぁ麵
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中太麺
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チケット
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料理説明
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料理説明
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料理説明
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料理説明
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料理説明
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卓上
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店内カウンター席
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カウンター席 畳敷き
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カウンター席
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店舗入り口
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店舗入り口
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店舗外観
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店舗入り口横券売機
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料理写真
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料理写真
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店舗外観
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行列 約20人
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濃厚牡蠣らぁ麺 税込み950円
築地場外でお寿司を食べた後、今回の旅行で私の中のメインイベント『牡蠣と貝』に行きました。
旅行先を東京に変更したのもこちらのお店に来たかったから(笑)！
連食予定だったので朝食はもちろん抜きです。
場所は、築地場外市場のお寿司屋さんから歩いてすぐ。
お店に着いたのは土曜日の12時過ぎで20人くらいの待ち客、予習通り券売機で濃厚牡蠣らぁ麺のチケットを事前購入して行列に続きます。
ラーメンも牡蠣もあまり好みじやない家族は、お店の近くで待機です。
順番が近くなると店員さんがチケットを回収していき、40分程の待ち時間で入店出来ました。
昨年12月にオープンした店内は、白木を使った内装で清潔感があり、座席は奥広いL字型のカウンター14席のみでテーブルは何と畳敷きです(驚)！
席に座って5分ちょっとで着丼。
深めの白い丼には具材が丁寧に盛り付けられていて、見た目はいかにも濃厚そうで期待が一気に膨らみます！
先ずはスープを一口。
こりゃ旨い！！！
飲んだ瞬間から雑味の無い牡蠣の旨味が口いっぱいに溢れます。
今まで食べた事が無いような超濃厚で極上な牡蠣の美味しさです。
無意識のうちにスープをどんどん飲んでいき、気が付くと丼はまぜソバの様な状態に(汗)。。。
慌てて麺にシフトすると、中太の麺がこれまた美味しい！
デフォの茹で加減はやや硬めで太さはちゃんぽん麺ぐらい、噛むと小麦の美味しさが感じられ、濃厚なスープをしっかりと受け止めています。
具材のメンマや低温調理のチャーシューも美味しいのですが、このスープと麺の前では必要ないと思えるほど。
これはもうラーメンのカテゴリーを超えて、立派な牡蠣料理の逸品だと思いました。
店を出て直ぐに「もう一杯食べたい！」と、思える様なラーメンでした。
口コミ書いてて今もまた食べたくなった(笑)。