はしのしたさんが投稿したくずし割烹樋ぐち（福岡/旦過）の口コミ詳細 [食べログ]

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くずし割烹樋ぐち旦過、平和通、香春口三萩野/日本料理

1回

昼の点数：4.5
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/04 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

『くずし割烹』その名に偽り無し！

お昼のお任せランチ　税込み2000円

この日のランチは、フォローしている方達の高評価が目立つ小倉北区馬借の『くずし割烹樋ぐち』へ行きました。
事前の電話予約でランチは1000円、1500円、2000円の3種類だと言われて、2000円のものをお願いしました。

実は樋ぐちさんに行くのは2回目。
1回目は10年以上前で紺屋町にお店が有った頃。
まだYahoo！ブログが全盛だった時で、よく見ていたブロガーさんのグループがこぞって記事にあげているのを見てから。
当時の味の記憶はほとんど無く、覚えているのはよく包丁やまな板を布きんで拭く人だなぁという記憶が微かに…。

話を戻して(笑)。
お店から少し離れたコインパーキングに車を停めて11時40分に入店。
予約してあることを伝えると、6席あるカウンター席の奥側に案内されました。

席に座ると目の前で大将がきびきびとした動きで次々に料理を仕上げていきます。
料理について尋ねると仕込みの過程から調理の方法まで細かく説明してくれました。
くずし割烹の名の通り、どの料理も概念にとらわれず、ひねりを加えたひと手間ふた手間ををかけ、ものによってはそれ以上。

私の好みの小文字のお店が静ならこちらは動。
趣向が違い甲乙付け難い料理の数々ですが、コストパフォーマンスで言えばこちらに軍配。

手間ひまかけた料理がこのお値段とは『くずし割烹樋ぐち』その名に偽りない素晴らしいお店でした◎

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お造り

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真鯛・カンパチ・キアラ

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野菜サラダ一番絞りオリーブオイルのドレッシング

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筍の木の芽和え花山椒添え

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縞鰺・漬けトマト

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縞鰺・漬けトマト

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茄子煮浸し・ぬた

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茄子煮浸し・ぬた

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鰯フライ

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鰯フライ

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筍とイカ団子の餡掛け

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土鍋ご飯

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味噌汁

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店舗外観

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2025/04/18 更新

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