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昼の点数：3.9
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.4
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
東京米其林拉麵之旅 - 優質的拉麵 東京ミシュランラーメンツアー - 高品質なラーメン
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2024/09/21 更新
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這是我的東京米其林拉麵第一站，拉麵 1/20。在相較於市區比較郊區的店，真的是很不方便到達呢，以為是米其林拉麵會是大排長龍結果出乎意料的沒有什麼人排隊，但是也不是說就沒有人潮，店內都會坐滿人。選擇了店內的招牌的鹽味拉麵的，和限定的叉燒肉。不算平價的拉麵，一晚 2100 日幣但是給予的叉燒覺得不虧待價格。叉燒飯的肉也是有十足的份量搭配解膩的醬汁相當優異，叉燒吃起來讓我有點想到港式的燒臘。
拉麵的部分麵體各人覺得還好，但是湯頭很不錯類似雞湯的清澈濃郁感搭配少見的鴨叉燒。整體優異，對於不喜愛濃郁豚骨類型的拉麵相當推薦。
整體評價：好吃、份量對得起價格、不需要排隊超讚。但是地區偏僻如果不是特別在附近的話可能不會好吃到讓我特別跑去吃的程度。
これは私の東京ミシュランラーメンの第一弾、ラーメン にじゅうぶんのいちです。市街地から少し離れた郊外の店舗に行きましたが、アクセスが少し不便でした。ミシュランラーメンなので長い行列を予想していましたが、意外にもそれほど並んでいる人はいませんでした。ただし、店内は常に満席でした。
私は店の看板メニューである塩ラーメンと、限定のチャーシューを選びました。ラーメンとしては安くない一杯2100円でしたが、提供されたチャーシューの量からして、値段に見合っていると思いました。チャーシュー丼の肉も十分な量で、こってりした味を和らげるタレが絶妙でした。チャーシューを食べた時、香港式の焼き物料理を思い出しました。
ラーメンについては、麺自体は個人的には普通でしたが、スープは非常に良かったです。鶏のスープのような澄んだ濃厚な味わいで、珍しい鴨のチャーシューとよく合っていました。全体的に優れた一杯で、濃厚な豚骨系ラーメンが苦手な方には非常におすすめです。
総合評価としては、美味しい、量も価格に見合っている、そして並ばなくて済むのが素晴らしい。しかし、場所がやや不便なので、特に近くにいるわけでなければ、わざわざ訪れるほどではないかもしれません。