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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.5
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
東京米其林之旅 - らぁ麺やまぐち 辣式
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2025/12/19 更新
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這次的造訪完全是意料之外的緣分，原本只是因為要來江東試驗場來更新我的駕照。講座結束後想說在附近吃一下飯再回家好了，沒有想到在 Google 地圖上看到了之前標記的米其林拉麵店家，居然就在附近。這麼剛好的緣分怎麼能不來吃一下呢。
不過我也是滿機車的，在人家要結束午休營業時間的前五分鐘跑進去。點了一碗經典的特製麻婆まぜそば，價格在 1600。好在可以使用 PayPay，不需要現金。不然一般的拉麵店都需要使用現金。
麻婆的醬很棒真的會麻會辣，而且還是恰到好處的那種程度。搭配了溫泉蛋的蛋液，整個醬汁大愛。尤其是他的麵條，粗麵但是煮的剛剛好，一般粗麵一不小心就會還太硬不然就是過熟失去了嚼勁。他煮的剛剛好，如果有機會再來的話會想再來嘗試えびワンタン塩ラーメン。光麻婆面的表現我就會推薦如果有來到附近處理駕照千萬別錯過這間，也來嚐一下吧。
今回の訪問は、本当に予想外の縁でした。もともとは江東運転免許試験場へ免許の更新に来ただけだったんです。講習が終わった後、「近くで何か食べてから帰ろう」と思ったら、Googleマップで以前チェックしていたミシュラン掲載のラーメン店が、なんとすぐ近くにあるのを見つけました。こんな偶然、行くしかないですよね。
実は、昼の営業終了の5分前にお店に入るという、ちょっと迷惑な客になってしまったのですが、無事に注文できました。選んだのは定番の「特製麻婆まぜそば」で、値段は1600円。ありがたいことにPayPayが使えたので、現金は不要でした。普通のラーメン店は現金のみが多いので、助かりました。
麻婆のタレは最高で、しっかり痺れる辛さがありながら、ちょうどいいバランスでした。温玉を崩すとタレと絡まって、もうたまらない美味しさです。特に麺が素晴らしかったです。太麺ですが茹で加減が絶妙で、太麺にありがちな「硬すぎる」ことも「柔らかすぎてコシがない」こともありませんでした。
もし次に来る機会があれば、「海老ワンタン塩ラーメン」も食べてみたいです。この麻婆まぜそばのクオリティなら、免許の手続きで近くに来た人には「絶対に見逃さないで」と自信を持っておすすめできます。ぜひ食べてみてください。