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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.6
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク5.0 ］
茨城／ソーセージの草分け
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2015/04/11 更新
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ハンス・ホールベック
又、行きたい℃ー♥♥♡♡♡
最初の来訪は1998年、オープンの翌年。
{フランスに渡り、フランス料理だったり、パン屋修行を１～２年、
帰国してにわかに、フレンチオープン？ブーランジェリーオープン？
なんて、たまにあります。}
こちらの店主の凄いところは、真っ向勝負！
ドイツ徒弟制度のレーリング（見習い）から始まり、ゲゼレ（職人）、
そして最高ランクのマイスターを2004年に取得している事だと思います。
こういったソーセージに対する真摯な取り組みは、食品に対する安心感を覚えます。
(温度とか衛生管理以前に、 亜硝酸塩などの危険な添加物を使用するので、高度な知識を要します。)
●フライシュケーゼ ●ソーセージA＋B お薦めです。
一番のお薦めは、ビールになりますけどイエファーピルスナー
例えドイツビールと云えども、瓶詰めともなれば、かなり味は落ちるものです。
でも、このビールには、本場ドイツの生ビールそのもののような風味とのど越しがあります。
美味しいです！