ryoichi0102さんが投稿したむぎとオリーブ 銀座本店(東京/東銀座)の口コミ詳細

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美味飽食

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ryoichi0102 (40代前半・男性) 認証済

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むぎとオリーブ 銀座本店東銀座、銀座、築地市場/ラーメン、つけ麺

1

  • 昼の点数:4.1

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2016/06 訪問

  • 昼の点数:4.1

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

味玉がとっっってもウマくて感動した

麦とオリーブ、珍しい名前ですね。
定期巡回で調べてたら出てきましたが、なんとミシュラン店だとか。

経路は駅から徒歩10分です。
ちょっと歩きますね。。

時間は平日金曜17:20

入店し、右側券売機へ。

オーダーは
・特製 鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA(1180円)
にしてみました。
とりあえず欲張っただけなので
(後記:
 特製鶏SOBA か 特製蛤SOBA が正解メニューに思える。
 とにかく卵を!)

BGMは90年代懐かしJ-POP
店内はカウンター席がずらっと奥に延びます。

席は指定着席、水は配膳頂きます。

卓上は
・オリーブオイル
・胡椒

・割り箸
・紙ナプキン
・爪楊枝
です。

5分程度で配膳です。

スープは濃い目の色で
煮干と醤油の出汁効いてる系です。

麺は細麺、食感もかたさもよく喉越しあります。

トッピングは
・蛤
・山芋
・ナルトの結び
・低温鶏チャーシュー
・国産豚チャーシュー
・三つ葉
・刻み葱
・海苔2枚
・味玉
です。

なんといっても味玉です。

凄いです。
黄身と白身が一体化してる
ふんわり食感で、超濃厚。
やわらかくて崩れます、いや、外側もとろけると言っても過言ではない。
染みてますねぇぇ、うまい!!

再訪ありありです。
mAAchエキュートにも支店があるようなのでそちらも是非訪問しようと思います!

ごちそうさま(ー人ー)

  • 外観

  • 店頭イーゼル

  • 店頭メニュー

  • 券売機

  • ​特製 鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA(1180円)

  • ​特製 鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA(1180円)

  • ​特製 鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA(1180円)

  • 卓上メニュー

  • 卓上うんちく

  • 卓上うんちく

2016/06/21 更新

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