この口コミは、りょんこさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：5.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味3.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク5.0 ］
ずっと大切にしたい銀座の心地良きバー♪
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船室を思わせる店内
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女性のお客様もいらっしゃいます（承諾済）
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灯りを見つめて・・・
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一見入り難そうですが・・・
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扉の向こうにはホッとできる空間が
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2012/02/03 更新
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お陰様で節目のレビューとなりました。
昨年末は、いくつか有名なお店にもお邪魔したこともあり、
皆さんがよくご存知のお店をレビューしようかなぁとも思いましたが、
やはり「自分が」「心地良い、好きだ、オススメしたい」と
自信を持って言えるお店をご紹介したいと思いました。
※秘密にしておいてほしかったhollyファンの皆さん、ごめんなさい※
こちらとは、もう6年くらいのお付き合いになるでしょうか。
常連だったお連れ様に連れて行ってもらったのがきっかけです。
その後、会社の仲間や仕事関連の方や、様々な人達とお邪魔しています。
場所は、銀座と新橋の丁度真ん中あたり。
クラブが密集しているエリアのビル地下1階にあります。
入り口は分かりにくいので、初訪問の場合は、地図を持って
ビルの上に掲げられている看板を目印に行くと良いかと思います。
階段を降りて、ちょっと緊張感のある扉を引けば・・・
そこには「船室」を思わせる落ち着いた空間が広がっています。
全体的にダークブラウンを基調にしたこじんまりした店内ですが、
天井からは、暖かい光を醸し出すランプが吊るされていたり、
壁には古い世界地図が貼ってあったり、カウンターの端っこには
さりげなく気圧計が置いてあったり、本当に心地良い船に乗船した
ような気持ちになります。
そして、何よりオーナーバーテンダーである千明さん（女性）の人柄がステキ。
バーテンダー歴は、もう10年以上で、お酒への知識、造詣が深いのは勿論のこと、
いつも穏やかでにこやかな方です。
さりげなくお客さんの様子を見ながら、今の気持ちを汲み取ってくれます。
静かに飲みたい時は、程よい距離感で放っておいてくれますし、
誰かと話しながら飲みたい時は、オススメのお酒を教えてくれたり、
ご自分で行ってみて美味しかったお店のことなどを、笑顔で話してくれます。
（私なんかは、千秋さんの人柄に甘えっぱなしで恋愛やら人生やら色々なことを
相談させて頂いています・・・いつもスミマセン・・・）
仕事に対しては、男性顔負け・プロフェッショナルで凛とした方ですが、
その反面、細やかで優しい女性らしさも持ち合わせていて、
男女、常連一見問わず、美味しいお酒と心地良い時間を提供してくれます。
シングルモルトを中心に、ウィスキーの品揃えはかなり豊富。
今まで呑んだことのなかったシングルモルトも、生産地や
オススメの呑み方等、こちらで少しずつ教えてもらいました。
（我ながら覚えが悪いのが情けないけど・・・）
ですので、ウィスキーのお好きな方は、より楽しいかなと思います。
でも、hollyはカクテルも秀逸なんです！
生の美味しいミントが出回る季節になると、ワクワクしながらお邪魔します。
というのも、千明さん特製の“モヒート”がとっても美味だから♪
私も、あちこちのバーで“モヒート”を頂いてきましたけれど
甘みを抑えて、ミントの香りを最大限に引き出したhollyのものは別格です。
その他、ホットカクテルや新鮮な柑橘類を使ったものなども○。
お客さんのリクエストに応じて、次々と美しいカクテルを作ってくれます。
お酒のお供も、ちょっと気の利いたものが揃っています。
基本的には、お腹に溜まらないものが中心です。
“オリーブ（小豆島のもの）”や“燻製（燻製専門店から直買）”
“干しぶどう（甘み十分の枝付き）”など。
たまに“懐かしい駄菓子（チーズスナック）”などが出てくることも
あったりして、これもとても楽しい（これが、お酒に合う！）
いずれにしても、どれも千明さんが食べてみて、お眼鏡に適ったもの
ばかりですから、お酒との相性は間違いナシです。
ちなみに、小腹が空いた時には、千明さん特製のチキンカレーや
ホットドッグ、オムライスなどもあります。
自分が心からホッとできて、美味しいお酒を呑ませてくれるバーに
出会えたことは、本当に人生を豊かにしてくれたなぁと感じます。
今までも、これからも寄り添っていきたい大切なお店です。