りょんこさんが投稿した成蔵(東京/高田馬場)の口コミ詳細

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りょんこのお外ごはん

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移転成蔵高田馬場、西早稲田、下落合/とんかつ

1

  • 昼の点数:4.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2012/08 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

丁寧にじっくり揚げられた、上質なとんかつを頂けます♪

高田馬場の、いや東京の「とんかつ」ランキングで、常に上位に入ってくるこちら。
名だたるマイレビュアーさん達も、次々に来訪され、高評価を
付けていらっしゃることもあり、とても気になっていた一軒でした。
とある日曜日のお昼時、お連れ様が「とんかつ、食べたいなぁ」と一言。
これはチャンス!ということで、お散歩がてら、お邪魔してみることにしました。


①お店の外観、雰囲気、インテリアなど
高田馬場駅から徒歩3分程度。地下にあるお店ですので、少々分かり難いかも。
初来訪の際は、ちょっと上の方に目を向けて看板を頼りに行くと良いでしょう。
白を基調にした店内は、脂汚れや油臭さは一切なく清潔感に溢れています。
椅子やテーブルも洒落ていて、ちょっとしたカフェのような雰囲気です。
テーブル席の他、カウンター席もありますので、お1人様でも
気兼ねなく入店できると思います。


②お料理について
特ロース、または特ヒレ(シャ豚ブリアン)にしようかとも思いましたが
初来訪ということもあり、基本メニューであろう&一番安価な
“ロースかつ定食(お連れ様オーダー)”“ヒレかつ定食(私オーダー)”を
お願いすることにしました。
しばらくしますと、とんかつ・ご飯・味噌汁(豚汁)・お新香・ポテトサラダ
グレープフルーツが、1つのお膳に乗せられて供されます。

まずは、お店の奨めに従い、ロースを塩で頂いてみることに。
低温でじっくりと揚げられた肉の断面は、ほんのりとピンク色でキレイ。
白っぽい衣ですが、サクサクと軽い食感なので、油くどさは一切ありません。
甘みのある豚の脂が、岩塩で頂くことによってより一層引き立ちます。
ロースは、柔らかさというよりも、豚肉そのものの質感を楽しめますね。

続いてヒレ。びっくりするくらい柔らかく、本当に箸で切れます。
ともするとパサつきがちなヒレ肉ですが、しっとりジューシーな仕上がりに
なっているので、肉の旨味がより前面に出てきています。
ちょっぴり甘めの自家製ソースとの相性も◎!白いご飯がどんどん進みます。

手で刻んでいるというキャベツもふんわりとしていて、卓上にある
ノンオイルドレッシングとの相性も○です。
白いご飯(コシヒカリ)の炊き具合もバッチリ、付け合せのポテトサラダ、
熱々の豚汁も、丁寧に作られていて、とても美味!!
全て残さず頂くとボリュームも十分ですし、久しぶりに「上質なとんかつ」を
頂いたなぁという満足感がありました。


③スタッフの接客について
ホールスタッフは、女性2名、厨房は揚げ手=店主と、調理補助の男性1名で
切り盛りされていました。
繁盛店(有名店)にありがちな、驕ったところはまったくなく、むしろ
びっくりするくらい丁寧なサービスでした。
店主はじめ皆さん忙しいだろうに、笑顔で接してくれたので、リラックスして
楽しく食事をすることができました。


④CPについて
清潔な店内で、丁寧な接客を受けながら、自分好みの満足度の高い
“とんかつ”を頂くことができました。
1,300円ならば、CPはとても良いと思います。


⑤その他、気付いたことなど
次は、特ヒレ(シャ豚ブリアン)か、はたまた予約してビール+串揚げコースか・・・
楽しい悩みが増えそうです。

  • 柔かい!ヒレカツ

  • 脂の旨みが味わえるロースカツ

  • ヒレ断面

  • 熱々の豚汁

  • ご飯

  • お新香

  • グレープフルーツ

  • 地下にあります

  • この夏は日曜日も営業していました

  • 高田馬場駅近く

2012/11/02 更新

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