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鴨の燻製
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マグレ鴨のロティ
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カリフラワーのカルボナーラ
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ジビエのグリル盛り合わせ
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ジャンボきのこフリカッセ
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いんげんのソテー
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江戸前穴子のエスカベッシュ
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ジビエのハンバーグ
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根菜のポトフ
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ジャガイモのクリームソース
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パン
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こじゃれた古民家リノベ
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仲の良いお取引先様から、ちょっぴり遅い新年会のお誘いが！
「りょんこさんと私の共通のお仕事仲間も、何人か集めて、
ワイワイやりましょうよ！」何～て、嬉しいお言葉。
美味しいものをよく知っている彼女が幹事ということであれば
これはお店も期待大。楽しみにして伺いました。
①お店の外観、雰囲気、インテリアなど
私は神田駅から歩いたのですが、思いのほか距離がありました。
初来訪の際は、感覚がつかめないので、少し時間に余裕を持っていた方が
無難かもしれません。
小さな路地にある古民家を、ゆるく改装したオシャレな外観。
店内は3階建てになっていて、それぞれ趣の違うフロアが広がっています。
私達が通されたのは、使い込まれた椅子やテーブルが並ぶフロア（2階）で
狭いながらも、隠れ家っぽい雰囲気がなかなか面白いです。
全体的に程良く落とされた照明ですし、店自体はムーディーなのですが、
客層が、ワイガヤ系なので、しっとりデートにはあまり向かないかも。
②お料理について
食いしん坊6名でお邪魔したので、あれこれ色々なお料理が楽しめて
良かったです。
その中でも、特に印象的だったのはこちら。
“江戸前穴子のエスカベッシュ”
前菜（スターター）として頂きました。サクッと揚げられた穴子に
程良い酸味が絡んで○。少しカレーの香りがするのがポイントですね。
“鴨の燻製”
低温でじっくり燻製されたもの。鴨の甘みのある脂と燻製の香りとの
相性は抜群。ワインが進みます。
“ジビエのハンバーグ”
この日は、猪豚と蝦夷鹿の合挽きですよ～とのこと。猪豚のコクのある脂と
鹿独特の野性味がバランス良く配合された挽肉からできたハンバーグ。
肉々しい歯ごたえで、食べごたえがありました。
ソースは少し甘めで優しい味わいでしたが、不思議とジビエ独特の癖を
うまく緩和していて、悪くなかったです。
“マグレ鴨のロティ”
さすが、フォアグラを取るために育てられた鴨だなぁと実感するくらい
肉自体に厚みがあって、歯ごたえがあり、プリプリとしていました。
添えられたクリームソースとの相性も良かったです。
お店の人によると、「青首（野鴨）」よりは、獣臭が少ないとのことなので、
ジビエ初心者でも美味しく食べられるんじゃないかと思います。
“カリフラワーのカルボナーラ”
事前に、これは美味しい！という情報を得ていたので、楽しみでしたが
カルボナーラソースは、滑らかさがなく塩梅もぼんやりしていたし、
私個人的には、あまり感動はしませんでした。
その他“根菜のポトフ”“いんげんのソテー”“ジャンボきのこフリッカッセ”
等も、次々オーダー！（んん？食べ過ぎ・・・？）
どれも、素材本来の旨味や癖を上手く引き出しており、ワインが進む一品。
看板メニューであるジビエは勿論、野菜を使ったお料理も美味しいというのは、
思いがけない収穫でした。
③スタッフの接客について
2階と3階を担当していたホールスタッフは、男性2名でした。
入店時の挨拶や、席への誘導等、基本的な部分はきちんとしていましたし
お料理の説明も、丁寧で分かりやすく好感が持てました。
惜しむらくは、ドリンク・お料理の提供スピードにムラがあること。
満席になると、この人数でホールを回していくのは少々しんどそうだなぁと
思いました。
④CPについて
今回は、ほとんどご馳走になってしまい、CPに実感が持てなかったので
☆は付けませんでした。
後でメニューを見た限りでは、あのお料理内容・ボリュームであれば
十分納得・満足いく値付けがされているなぁと感じました。
⑤その他、気付いたことなど
どなたかのレビューにもありましたが、こちらのお店の階段は
かなり狭くて急です。
酔っぱらっていると、結構危ないので、呑みすぎ注意ですね（笑）