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昼の点数：3.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
気さくで和やかな大将がいらっしゃる日本料理店♪
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ジューシー極み焼き
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立派な身です
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お浸し
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ご飯
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お新香
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お味噌汁
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ばくだん丼が人気みたい
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路地奥
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2015/05/13 更新
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春だというのに、冷たい雨が降り続いて、冴えない気分だわ。
この日は、珍しくゆっくりとランチの時間が取れそうだったので
何か美味しいものを落ち着いて頂こうとあれこれ思案。
そういえば、今日は水曜日。気になっていたこちらのランチは水・木限定‼︎
となれば、これは行くしかないでしょ‼︎ということで、楽しみに伺いました。
①お店の外観、雰囲気、インテリアなど
コリドー街にある小さな路地の奥にあり、とても分かりにくいです。
初訪問の際は、地図を見ながら訪ねた方が無難かと思います。
ごちゃごちゃとした雑踏の中に、えんじ色の暖簾がひらりと掲げられていて
こちらの店先だけ違った佇まいです。店内は、入ってすぐカウンター席。
奥にはテーブル席もあるようです。卓上の小さな花器には野の花が挿され、
上品で落ち着いた雰囲気です。
②お料理について
大将から「本鮪ばくだん丼がお勧めですよ‼︎」と声をかけて頂きましたが
冷たいお刺身を食べたい気分ではなかったので
ジューシー極み焼き 自家製塩鮭（ノルウェーサーモン）をお願いしました。
暫くすると、小鉢の水菜とえのき茸のお浸しが供されます。
しっかりと丁寧に引かれた鰹出汁が美味しくて、期待が高まります。
少し時間をおいて出てきたサーモンは、肉厚で濃厚な旨味があります。
皮目はパリッと焼かれていますが、身はジューシーでしっとりとした仕上がり。
塩梅もちょうど良くて、さすがの焼き上がりです。
途中で大根おろし、レモンを使うとさっぱりとした口当たりになりますね。
香り高いご飯の炊き加減も丁度良く、お米がツヤツヤとしています。
そして、途中、熱々の出汁が供されます。この出汁をかけて、
さらさらっと頂けば、そう！！鮭茶漬けとしても、楽しめます。
特に、この日は肌寒い日だったので、有り難い工夫でしたね。
なめこのお味噌汁、お新香も手抜きは無く、最後まで美味しく頂きました。
③スタッフの接客について
ホールは男性がお一人で切り盛りされていました。
お茶の提供などはこちらの男性が給仕してくれましたが、
お料理の配膳や説明等は、全て大将がにこやかに
お話ししながらしてくださいました。
初めての訪問でしたが、とても楽しくリラックスして
過ごすことができて、居心地が良かったです。
④CPについて
丁寧に作られたお料理を1500円で頂くことができましたし、
お店の雰囲気も、大将はじめスタッフの皆さんの感じも良くて
好感が持てました。
お店を出た時の満足度は高く、CPは良いと思います。
⑤その他、気付いたことなど
オザミグループのこちら、ワインと和食のマリアージュには
自信がありますとおっしゃっていました。
お店に置いてあるのは、フランスワインのみだそうですが
持ち込みも相談に乗ってくれるそうです。
次回は、ぜひ夜にお邪魔します。