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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
落ち着いた雰囲気と丁寧に引かれた出汁が魅力的な和食屋さん♪
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鰆の塩焼き
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小松菜とえのきのお浸し
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おから
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お漬物
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ご飯の炊き加減もばっちり
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お味噌汁の出汁がいい
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丁寧に焼かれていました
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八丁堀駅近く
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2015/11/05 更新
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ここ最近、ピンとくる素敵な和食屋さんに出逢えてないなぁと
思っていたら、目に飛び込んできたマイレビュアー みゅうさ様の
こちらのレビュー。あっ、何かここ良さそうだなぁと直感的に
思いまして、まずは、ランチでお邪魔してみることにしました。
①お店の外観、雰囲気、インテリアなど
八丁堀駅から徒歩7分位。行きすがらあまり飲食店がないので、
本当にこの道で合っているのか不安になります。
店先には、店名が書かれた看板と真っ白な暖簾が掲げられて
キリッとした佇まい。
カラコロと木の引き戸を開けて入店すると、ゆったりとした
カウンター席があります。
（奥にはテーブル席もあるようでしたが、よく見えず）
カウンター席からは、厨房にいるご主人の手仕事を見ることができて
とても楽しいです。
②お料理について
この日のランチメニューは、“穴子天ぷら” “鰊茄子” “豚角煮”
“鰹づけ、鯛ごまだれめかぶとろろ丼”など。
どれも美味しそうで目移りしますが、やはり焼き魚を頂きたくて
“鰆の塩焼き”をお願いしました。
暫くすると、大きな角盆に、鰆の塩焼き、ご飯、お味噌汁、小鉢、
お漬物が美しく並べられて供されます。
まずは、お味噌汁を頂いてみると、何とも薫り高い出汁の風味が
ふわっと口中に広がって、思わずほぅ〜とため息が出ます。
後から、仄かに感じる酸味がある、素晴らしい出汁ですね。
ですので、小鉢の「小松菜とえのきのお浸し」も、勿論美味。
シャキシャキとした小松菜の苦味が心地よいです。
また、もう1つの小鉢である「おから」もいいですね。
和三盆の上品な甘さと鰹出汁がおからに染み込んでいて、
優しい甘さ味わいに仕上がっていました。
鰆は焼きたて熱々。皮に箸を入れると、ジュワッとした脂が
染み出てきて、食欲をそそります。
鰆の身は、しっとりした焼き上がり。白飯に合うようにでしょう、
気持ち強めに振られた塩の加減がピタッと決まっています。
お漬物では、胡瓜の糠漬けが良かった。きちんとお世話されている
糠床なんだろうなぁと思わせる旨味と酸味がありながら
胡瓜のパリパリとした食感、青臭さも失っていないのが良いですね。
全て頂けば、お腹一杯。ボリュームもちょうどよかったです。
③スタッフの接客について
ホールは女性お1人で切り盛りされていました。
挨拶や席への誘導等、基本的な部分は全く問題なかったですし
にこにこ明るい接客・サービスでした。
私が、ランチタイム終了間際にお邪魔してしまったため、
すでに魚焼きグリルの火は落とされていたのに、
「大丈夫ですよ〜、どうぞどうぞ」と笑顔で調理を
始めてくれたご主人も、気さくで感じの良い方でした。
④CPについて
丁寧に引かれた出汁、気持ちのこもったお料理を頂くことが
できましたし、感じの良い接客・サービスも好印象でした。
お店を出た時の満足度は高く、CPは良いと思います。
⑤その他、気付いたことなど
ランチで、とても気に入りましたので、ぜひ夜にもお邪魔して、
日本酒片手に色々なお料理を頂きたいなぁと思いました。
夜でもリーズナブルなコースもあるようですし・・・。