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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ］
お蕎麦もつけ汁も私好みの鴨ざる蕎麦を頂きました♪
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瑞々しく美しいてす
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鴨肉たっぷり
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量もきちんとあります
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お薬味の葱
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翁の名があります
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北品川が最寄り駅
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2015/11/27 更新
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この日は、品川近辺にある某クライアントと打ち合わせ。
長時間ずっと話をしていたら、すっかり疲れました。
ランチに何か美味しいものを食べないと、シンドイなぁ
と、思い出したのがこちら。
名人の技を継いだお蕎麦って、どんなものなのだろうか。
大きな期待をもってお邪魔してみることにしました。
①お店の外観、雰囲気、インテリアなど
最寄駅は北品川駅のようですね。私は品川駅から
歩きましたが、15分以上かかりました。
インテリジェントビルの間を抜けて行くので、本当に
こんな場所に有名なお蕎麦屋さんがあるのか心配になります。
入り口も小さく、あまり目立ちませんので、初訪問の際は、
地図必携かと。
店内は、こじんまりとしていて、思ったより席数が少ないです。
13時過ぎにお邪魔しましたが、かなり混雑していて、
お1人様の私は、必然的に相席になりました。
（相席を了承してくれた方、ありがとうございました）
②お料理について
基本の“もり”をお願いしようかとも思いましたが、
やはりここは、好物の“鴨ざる”をオーダーしました。
暫くすると、笊に盛られたお蕎麦、お薬味、つけ汁が
さっと供されます。
お蕎麦は、美しく切り揃えられていて、無駄のない
端正な佇まい。
瑞々しくて、角もピンとしていますね。
まずはそのまま啜ってみますと、ツルツルとした舌触り、
しっとりとしたコシが感じられます。
噛み締めると、ほわっとした独特の香りが口の中に広がり、
何とも、風味豊かなお蕎麦です。
つけ汁には、焼き目の付いた葱、厚めに切り付けられた
鴨肉が4枚。食べ応えのある具材ですね。
まろやかなカエシと、香り高い鰹出汁が好相性の汁には、
鴨肉の旨味とコクが溶け出していて、とても美味しい。
お蕎麦にこの汁を付けて頂くと、お蕎麦の持つ甘みが
引き出されて、ますます美味しく感じます。
気が付けば、あっという間に手繰ってしまって・・・
あゝ、名残惜しい。
適度に白濁した蕎麦湯を頂き、ほっと一息つけば、満足。
お腹も程よく一杯になりました。
③スタッフの接客について
花番さんは、女性お1人でしたが、立て込んでくると調理場にいる
お弟子さんらしき男性も、お蕎麦を運んだり、臨機応変に
対応されていました。
挨拶や席への誘導等、基本的な部分は全く問題なかったですし、
皆さん明るく清々しい接客・サービスで、とても好感が持てました。
花番さんが上手に仕切ってくれていたので、相席でも緊張せずに、
美味しくお蕎麦を頂くことができました。
④CPについて
感じの良い店内で、お蕎麦もつけ汁も私好みの美味しい鴨ざるを
頂くことができました。
お店を出た時の満足度は高く、CPは良いと感じました。
⑤その他、気付いたことなど
こちらのご主人のお師匠様のお店が広島にあるという
情報を入手したので、今度、何かの機会に行ってみたいな〜と
思っていたら、もう閉店されたんですね。残念。