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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
優しい味わいのクリーミー鶏スープと小麦香る自家製麺が美味！なラーメン屋さん♪
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味玉鶏そば
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味玉鰹鶏そば
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叉焼2種
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麺も美味しい
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半熟味玉
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明るく清潔感のあるお店です
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2016/01/29 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
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年末の仕事も終わり、毎年恒例！お連れ様の故郷である
広島へ向かって、レッツゴー。せっかく広島に行くので、
何か美味しいものを頂きたいなぁと、あれこれ楽しく
迷いましたが、こちらのお店は、何人かのマイレビュアー様も、
訪問されて高得点をつけているし、ぜひお邪魔してみよう！
ということで、呉まで足を延ばすことにしました。
①お店の外観、雰囲気、インテリアなど
呉駅から、徒歩8分位。市役所や公共機関が集まっている
呉の中心的な場所にあります。
店先には白文字で店名が書かれたえんじ色の暖簾が掲げられ
賑やかでカジュアルな雰囲気です。
店内は、白を基調にしたインテリアで、明るく清潔感があります。
お洒落なカフェのような雰囲気で、女性客や家族連れの
お客さんが多いのも納得です。
テーブル上には、調味料の他に、髪ゴムやおしぼりの用意も
されていて、細かい気配りが嬉しいなぁと思いました。
②お料理について
つけそばにも、心魅かれたのですが、初訪問ということもあり、
私は”味玉鶏そば”、お連れ様は”味玉鰹鶏そば”をお願いしました。
暫くすると、「お熱いので気を付けてくださいね」という声と共に
丼が供されます。
白濁したスープに、味玉の黄身の黄色、青葱の緑、糸唐辛子の赤が
美しく映えます。
まずは、スープを一口。
鶏の旨味がギュッと詰まったスープはクリーミーな仕上がり。
コクはしっかりとありますが、余分な脂分がないので、
まろやかで優しい味わいです。
塩ダレの塩梅もピタッと決まっていて、いつまでも飲んでいたいと
思わせるスープですね。
自家製麺の麺は、中細でストレート。ツルツルとした舌触りで、
コシもしっかりと感じられます。そして、噛みしめるとフワッと
小麦が香って、何とも良い風味。まろやか鶏スープとの相性も
ばっちりです。
具材の叉焼は鶏と豚の2種類。鶏むね肉を使用した鶏叉焼は
しっとりとしていて、鶏肉本来の旨味を楽しめましたし、
肩ロースを使用した豚は低温調理を施してあり、レア感が
上手いこと残っていて、肉々しい食感がとても良かったです。
味玉は黄身半熟タイプ。白身は真っ白ですが、しっかりと味は
滲みていましたし、卵自体の甘みも良く分かりました。
全て頂けば、ボリュームも十分あり、お腹一杯になりました。
③スタッフの接客について
ご家族で切り盛りされているようで、家庭的で温かな接客に
とても好感が持てました。
マニュアル接客では、絶対に感じられない心のこもった
優しい接客・サービスで、地元の方々に愛されている感じが
良く伝わってきました。
④CPについて
明るく清潔感のある店内で、温かみのある接客サービスを
感じながら、上質な”味玉鶏そば”を頂くことができました。
スープも麺も私好みで、満足度は非常に高かったので、
CPは良いと思いました。
⑤その他、気付いたことなど
次回、広島に帰る際にも、ぜひ寄りたいな！と思いました。
つけそばも頂いてみたいですしね。