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昼の点数：3.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.5
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ］
見た目美しいだけでなく、スパイス使いの上手なカレーです♪
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Ｗ+パクチー増し（マトン・シュリンプ）
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シュリンプ
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マトン
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ターメリックライス
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サラダ
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マッシュポテト、紫キャベツのピクルス、ココナッツ
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パクチーたっぷり
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看板もシャレている（笑）
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入口に通じる階段
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2017/07/20 更新
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先日、お仕事関連のデザイナーさんとお話ししていたら、恵比寿に
新しくできたカレー屋さんが、とても綺麗なカレーを提供してますよ～、
という情報を入手。早速、調べてみると、確かにそうね。
色鮮やか、今風の言葉でいうと、インスタ映えしそうなカレーだわ。
この辺りは普段出没しないエリアだけれど、たまたま目黒のクライアントに
お届け物があったので、遅いお昼時にお邪魔してみました。
①お店の外観、雰囲気、インテリアなど
恵比寿駅から、徒歩8分位。線路沿いの道をてくてく歩いていきましたが
日影がなくて暑くてたまりませんでした。この時期、日傘必須かと。
小さなオシャレ雑居ビルの2階にありますので、路上に出されている
店名看板を目印に行くとよいと思います。
店内は、2人掛けテーブル席のみ。こじんまりとしていて10席程度です。
オープンし立てということもあり、とても明るく清潔感があります。
木目調で統一されたインテリア、飾られた写真や絵画もいちいちオシャレ（笑）
基本、あまりにもコジャレたお店だと居心地が悪くなる質ですが、
なぜか、こちらのお店ではそういう感じにあまりならなかったです。
②お料理について
この日のカレーは、“マトンカリー”と“シュリンプカリー”の2種。
勿論、両方味わえる“Ｗにパクチー増し“でお願いしました。
暫くすると、青い大きなお皿に、ターメリックライス、カレー2種、
サラダ、パクチー、マッシュポテト、ピクルス、ココナッツが
美しく盛り付けられて供されます。
青いお皿って、カレーを引き立たせますよね。『ハイチ』や『青い鳥』も
青いお皿を使っていますものね。
さて、まずはマトン。ゴロっとしたマトンは、臭みもなく柔らか。
ホールスパイスを複数使っているようで、特にカルダモンの爽やかな
香りとブラックペッパーの辛味が際立っている感じ。
ピントの合ったシャキッとした味わいで、暑い夏にぴったりのルーです。
続いてシュリンプ。こちらは、トマトの酸味を上手に使っていますね。
ベースの海老出汁も薫り高く、しっかりとルーを下支えしています。
辛味はマトンより控えめ。ココナッツミルクは使われていないようですが
クローブやシナモンの香り系スパイスが、良いアクセントです。
どちらのルーも粘度低めなのは、私好み。大事な好ポイントだなぁ。
サラダの野菜は、サニーレタスと紫キャベツ、レッドオニオン。
酸味強めのドレッシングがかかっています。
紫キャベツのピクルスも、どちらかというと酸味強めですが、
ココナッツやマッシュポテト、そしてルーと混ぜて「一皿」で頂くと
不思議としっくりきます。成程、良くバランスを考えておられますね。
最後は、たっぷりのパクチーも、2種のルーも、ライスも混ぜて一体感を
楽しみつつ、完食。ボリュームも十分あり、お腹一杯になりました。
③スタッフの接客について
調理を担当されているのは、男性お1人。店主さんのようで、かなり
お忙しそうにれていました。
ホールは、女性がご担当。挨拶や席の誘導等、基本的な部分は
問題なかったですし、何というか、クールな接客・サービスでした（笑）
特に気にはなりませんでしたけれど。
④CPについて
この一皿で、1,000円というのは、とてもCPが良いと思います。
当初、見た目だけのカレーかと思っていましたが（←失礼！）
スパイス使いも本格的でしたし、粘度低めの軽やかなルーが
私好みでしたので、とても美味しく頂きました。
ボリュームも十分あり、CPは良いと思います。
⑤その他、気付いたことなど
最後の仕上げに、フライドオニオン、パセリ、バジル等をパラパラと
かけていらっしゃいました。地味にこういう一つ一つのアクセントが、
全体のバランスをうまく整えているのだと思います。