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昼の点数：3.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
痺れと辛さのバランスがとても良い汁なし担々麺♪
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レディース汁なし担々麺
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干し海老やヤーツァイなど
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もちもち麺
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2017/09/15 更新
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この日も、曇りなのに気温はぐんぐん上昇して、夏らしいです。
こんな暑い日のランチは、やっぱり辛いものがいいなぁ！
そういえば、先日お茶の水で頂いた汁なし担々麺が期待外れで、
かなり不完全燃焼だったんだよね。美味しい汁なし担々麺を頂いて
リベンジしなくちゃ！ということで、こちらへお邪魔してみました。
①お店の外観、雰囲気、インテリアなど
蔵前駅から、徒歩5分位。明朝体で店名が書かれた看板はあまり
目立たないので、店先に出されたメニュー看板を目印に行くと
良いかと思います。
店内は、カウンター席のみ。木目調に統一されたインテリアで
スタイリッシュな印象。清潔感があり、女性お1人様でも気兼ねなく
入店することができます。
②お料理について
初訪問ですし、スタンダードな“汁なし担々麺”をオーダーしようと
思いましたが、麺量が多すぎて食べきれなかったら困るなぁと
“レディース汁なし担々麺”に“パクチー”をトッピングすることに。
食券を渡す際に、辛さと痺れの希望を聞かれたので、中でお願いしました。
暫くすると、白い深めのお皿にパクチーやチアシードがキレイに
盛り付けられた汁なし担々麺が供されます。
他の具材としては、水菜、干し海老、肉味噌、刻んだヤーツァイなど。
どれもたっぷりと入っていてうれしくなります。
ということで、まずは食べる前に、丼の底からグルングルンとよーく
かき混ぜて、全ての具材と麺、タレを一体化させます。
ズズット一口頂いてみると、爽やかな花椒の香りが鼻を抜けていきます。
その後、ピリッとした心地好い痺れがきて、タレの胡麻の香りとコク、
唐辛子の辛味、そして干し海老の香りが感じられます。
辛さの他に、肉味噌の甘みも加わりバランスがとても良いです。
そして、モチモチとした麺の舌触りやコシも良いです。小麦の香りも
きちんとしていて、麺の存在感を失ってはいません。
追加トッピングしたパクチーも正解！良いアクセントになっていて、
ちょっぴりエスニックな感じも加わりますね。
チアシードは、「私、身体に良いものを摂っているわぁ」という気持ちには
させてくれますが、味や食感には、あまり影響ないように感じました。
そして、気が付けば、あっという間に完食。
200ｇのスタンダードな“汁なし担々麺”でも、全く問題なかったな（笑）
③スタッフの接客について
調理は店主らしき男性がお1人で切り盛りされていました。
ホールは、ニコニコ笑顔の可愛らしい女性が担当。挨拶や席への誘導等、
基本的な部分は問題なかったですし、感じの良い接客・サービスで
リラックスして食事を楽しめました。
④CPについて
バランスの取れた美味しい「汁なし担々麺」を頂くことができました。
野菜もたっぷり入っていて、食べ応えがありましたし、接客・サービスも
感じが良かったです。CPは良い方だと思います。
⑤その他、気付いたことなど
次回は“汁なし担々麺”に“Ｗパクチー”でお願いしようっと。