-
気仙沼メカジキのスパゲティーニ サフランの香りを付けたトマトソース 柑橘類のカンディート コリアンダーの香り
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78994221 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78994221","content_type":"ReviewImage","content_id":78994221,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
ステファノシェフ厳選の豚肉とキャベツの白ワイン煮込み イタリア産ポレンタと共に
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78994229 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78994229","content_type":"ReviewImage","content_id":78994229,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
最初のお楽しみ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78994199 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78994199","content_type":"ReviewImage","content_id":78994199,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
アミューズ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78994205 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78994205","content_type":"ReviewImage","content_id":78994205,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
パン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78994190 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78994190","content_type":"ReviewImage","content_id":78994190,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
本日のデザート
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78994234 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78994234","content_type":"ReviewImage","content_id":78994234,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
お連れ様セレクト 本日のデザート
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78994246 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78994246","content_type":"ReviewImage","content_id":78994246,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
プティフール
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78994251 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78994251","content_type":"ReviewImage","content_id":78994251,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
丸ビル内
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78994154 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78994154","content_type":"ReviewImage","content_id":78994154,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78994156 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78994156","content_type":"ReviewImage","content_id":78994156,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78994159 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78994159","content_type":"ReviewImage","content_id":78994159,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
食器も素敵です
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78994160 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78994160","content_type":"ReviewImage","content_id":78994160,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78994188 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78994188","content_type":"ReviewImage","content_id":78994188,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78994186 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78994186","content_type":"ReviewImage","content_id":78994186,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78994201 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78994201","content_type":"ReviewImage","content_id":78994201,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78994222 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78994222","content_type":"ReviewImage","content_id":78994222,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78994230 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78994230","content_type":"ReviewImage","content_id":78994230,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78994239 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78994239","content_type":"ReviewImage","content_id":78994239,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78994242 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78994242","content_type":"ReviewImage","content_id":78994242,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
年末年始は、お連れ様の故郷 広島でのんびりと
過ごすのが恒例。2017年末も、東京駅から新幹線で
広島へ向かうことにしました。
長旅の前に美味しいランチでも頂こう！ということで
向かったのが此方。皆様の評判も高いので、楽しみに
伺いました。
①お店の外観、雰囲気、インテリアなど
丸ビル36階にあります。東京駅から直結しているので
とても便利ですね。クリーム色の外壁に重厚そうな扉。
入店してすぐに落ち着いた雰囲気のレセプションがあり
予約名を告げ、案内を受けます。
メインダイニングのテーブルに向かう途中には、立派な
ワインセラーがあり多数のワインボトルが静かに出番を
待っています。
メインダイニングの窓際の席からは東京駅が良く見えます。
この日は晴天。燦々と陽光が差し込み、眩しいですね。
インテリアはシンプルですが、上質なものを備えている
ことが分かります。食器類も歴史と風格を感じますね。
勿論、凛とした雰囲気ではありますが、堅苦しさはなく、
リラックスできる空間です。
②お料理について
私達は一番リーズナブルなランチコース“アンダンテン”を
お願いすることにしました。
まずはビールで乾杯。喉が渇いているときの食前酒では
ビールが一番好きなんだもの（笑）
まずは「最初のお楽しみ」として、小さな匙に乗った
タルトとクリームチーズ。マイクロトマトの酸味と
ハーブも効いています。
続いて「アミューズ」は、人参のムースとクリームが
美しい断層になっていて滑らかな舌触り。トッピング
された生ハムの塩気が良いですね。
ふわふわのミルクパン、玄米パンも私好みで、美味。
次はパスタ。「気仙沼産メカジキのスパゲティーニ」で
サフランが香るトマトソースです。
酸味控えめのトマトソースは、サフランの他に
コリアンダーの香りも効いていて大人っぽい印象。
具材のメカジキは、しっとり柔らかく仕上げられており
量もたっぷりと入っています。ほんのりと甘いオレンジ
（カンディート）とも好相性ですね。
スパゲティーニの茹で加減は、勿論きっちりアルデンテ。
塩梅もぴったりで、さすがの美味しさです。
続いてメインの肉料理。
「ステファノシェフ厳選の豚肉とキャベツの
白ワイン煮込み イタリア産ポレンタと共に」
スッとナイフが入る程、ホロホロに煮込まれた豚肉は
さらりとした脂身が特長的。甘みを蓄えた冬キャベツ、
素朴な味わいのポレンタとのバランスも良いです。
上に乗ったパルミノレッジャーノチーズの薄焼きが
楽しい食感で、良いアクセントになっています。
デザートは、ワゴンから選べるスタイルで、女子受け
確実ですなぁ（笑）どれにしようか、本気で迷う中、
苺を使ったプリンとチーズケーキの2種を選択。
このチーズケーキ、美味しかった！濃厚なチーズの
薫りとコクが十分活かされていて、甘さ控えめ。
ワインにも合う大人のチーズケーキでした。
最後は小菓子とカフェを頂きお腹一杯になりました。
③スタッフの接客について
レセプションの案内も丁寧でしたし、私達のテーブルを
担当してくれたホールスタッフも物腰柔らかで感じ良く
客との距離感もきちんとわきまえていました。
ソムリエ氏のワインの説明も分かり易くて、イメージ
しやすかったです。サーブのタイミングもきちんと
見計らっていて、特に気になる点はなかったです。
④CPについて
今回は5,000円のランチコースを頂きましたが、
イタリアで2番目に三ツ星を獲得したリストランテの
片鱗は十分に伺い知ることができました。
料理の出来栄えは勿論、サービスの質、東京駅を臨む
ロケーションも鑑みれば、妥当なお値段だ思います。
⑤その他、気付いたことなど
次回は美しい夜景を見ながら、心置きなくワインを
頂きたいですね。