-
本日のおすすめステーキ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166840739 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166840739","content_type":"ReviewImage","content_id":166840739,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
美しい焼き色
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166840755 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166840755","content_type":"ReviewImage","content_id":166840755,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
美しいユッケ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166840709 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166840709","content_type":"ReviewImage","content_id":166840709,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
こちらは雲丹と一緒に
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166840717 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166840717","content_type":"ReviewImage","content_id":166840717,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
タン2種
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166840662 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166840662","content_type":"ReviewImage","content_id":166840662,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
ハラミ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166840674 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166840674","content_type":"ReviewImage","content_id":166840674,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
肩ロース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166840676 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166840676","content_type":"ReviewImage","content_id":166840676,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
牛テールスープ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166840822 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166840822","content_type":"ReviewImage","content_id":166840822,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
ナムル盛り合わせ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166840629 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166840629","content_type":"ReviewImage","content_id":166840629,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
キムチ盛り合わせ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166840630 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166840630","content_type":"ReviewImage","content_id":166840630,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
サラダ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166840649 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166840649","content_type":"ReviewImage","content_id":166840649,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
お肉寿司
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166840849 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166840849","content_type":"ReviewImage","content_id":166840849,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
黒胡麻ジェラート
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166840870 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166840870","content_type":"ReviewImage","content_id":166840870,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
黒蜜きな粉ジェラート
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166840875 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166840875","content_type":"ReviewImage","content_id":166840875,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166840669 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166840669","content_type":"ReviewImage","content_id":166840669,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166840671 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166840671","content_type":"ReviewImage","content_id":166840671,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166840815 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166840815","content_type":"ReviewImage","content_id":166840815,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166840955 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166840955","content_type":"ReviewImage","content_id":166840955,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166840951 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166840951","content_type":"ReviewImage","content_id":166840951,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166840953 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166840953","content_type":"ReviewImage","content_id":166840953,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166840619 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166840619","content_type":"ReviewImage","content_id":166840619,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166840956 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166840956","content_type":"ReviewImage","content_id":166840956,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166840906 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166840906","content_type":"ReviewImage","content_id":166840906,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166840921 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166840921","content_type":"ReviewImage","content_id":166840921,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166840933 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166840933","content_type":"ReviewImage","content_id":166840933,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166840939 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166840939","content_type":"ReviewImage","content_id":166840939,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166840943 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166840943","content_type":"ReviewImage","content_id":166840943,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166840946 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166840946","content_type":"ReviewImage","content_id":166840946,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166840950 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166840950","content_type":"ReviewImage","content_id":166840950,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
新しい年を迎えたし、お連れ様とパーッと
新年会をやろう！と、お店探しです。
やっぱり、ハレの日の食事はお肉だよね。
そんな折、大阪在住の先輩からお薦めされたのが
こちらの焼肉屋さん。
北新地で焼肉！何て、素敵な響き！ 笑
お連れ様共々、楽しみにお伺いしました。
①お店の外観、雰囲気、インテリアなど
北新地駅から徒歩2分位。梅田からも歩けるし
とても便利な立地です。
北新地らしくクラブや飲食店のテナントが
入っている雑居ビルの2階にあります。
エレベーターを降りると、すぐ店内です。
明るく、広々。ラグジュアリーな空間が
広がっています。
ゆったりとしたテーブルやソファー席は勿論、
カウンター席もありますので、デートにも
使えそうですね。
②お料理について
新年会ですからね、ちょっぴり奮発しました。
お願いしたのは“虎斑コース”です。
まずは、生ビールで乾杯！すぐに供された
“ナムル盛り合わせ”“キムチ盛り合わせ”を
おつまみに頂きます。
“キムチ盛り合わせ”には、白菜以外にも
山芋や小松菜、もやしなど珍しい野菜も
使われています。
特に、山芋が美味しい！気に入りました。
辛さと甘さ、酸味のバランスが良いです。
ナムルはどれもシャキシャキ、胡麻油の香りと
程良い塩気でビールが進みます。
続いて、サラダ。所謂チョレギサラダですね。
シャキシャキレタスに、お醤油＆胡麻風味の
ドレッシングが良く合います。
さぁ、いよいよ、お肉の登場です！！
まずは、“厳選タン 塩２種”から頂きます。
分厚いのと、やや薄めにカットされた2種。
厚めの方は、隠し包丁が綺麗に入っていて
火の通りも均一で、パッと花が開いたような
焼き上がりが見事。
サクッとした歯応え、その後、タン特有の
香りがふわっと鼻を抜けます。
続いて、“厳選部位タレ２種”
赤身とホルモンの良いところ取りのハラミ、
しかも、厚みのあるサガリの部分ですね。
あっさりとした脂で、肉そのものの旨みが
ダイレクトに伝わります。
もう一方は、肩ロース。こちらは脂の甘みと
旨みを楽しめる部位。
何と、Ａ５の１２番！さすがのサシです。
こんな良いお肉は、サッと炙る程度で十分。
スッキリとした白ワインによく合いますね。
そして、何とも「映える」ユッケが登場！
しかも2種類。一つは“和牛赤身と雲丹のユッケ”
もう一つは“上タンとキャビアのユッケ”
パンチのある脂を兼ね備えた上タンには
さっぱりとしたキャビアが添えられています。
そして、お肉自体が、軽やかな食感の赤身には、
コクを加える雲丹を組合わせています。
単なる「映え」だけではありません、ちゃんと
素材の旨みと食感のバランスが考えられた
一品です。
そして、玉子好きな私にとっては、お肉の
上に乗っているプリッとした黄身が濃くて
美味しくてびっくり。
大阪岸和田のたまご「夢想丸」という
ブランド卵とのこと。
これ、TKGにしても、凄～く美味しそう 笑
さて、いよいよ、クライマックス！
本日のおすすめステーキは、マルシンです。
きめ細やかなサシが均一に入っていて、
驚くほど柔らか。脂の甘みと赤身の旨み
牛肉本来の持つ力強い味わいが、脳天直撃！ 笑
〆には“ウチヒラと三角バラの握り”
ほんのり酢飯が、サッパリしていて◎！
そして、スープ好きの私を虜にしたのが
“牛テールスープ”です。
白濁したスープは牛骨の旨みが存分に
出ているし、唇がピトッとするくらい
濃くてコラーゲンたっぷり。
塩梅も丁度良くて、スイスイ飲めます。
最後のデザートは“黒蜜きな粉”と
“黒胡麻”のジェラートです。
甘さ控えめ、滑らかで、大人っぽい味わい。
美味しいので、スタッフさんに聞くと
難波の有名なジェラート専門店から
買い付けているとのことでした。
いやー、良く食べました。
当然、ボリュームは、十分すぎるほどで
お腹がはち切れそうでした。
③スタッフの接客について
ホールは、可愛らしい女性スタッフが2名、
リーダー格らしい男性お1人で切り盛りして
いました。
挨拶や席への誘導等、基本的な部分は全く
問題なかったですし、明るく丁寧な応対で
感じが良かったです。
女性スタッフは若い方でしたが、お料理の
説明やお薦めを「自分の言葉」でしていて
感心しましたし、暖房の風の向きなど、
些細な部分にも気を配ってくれていました。
おかげさまで始終、気分良く過ごせました。
④CPについて
提供された牛肉は、全て徳島のブランド牛
「阿波華牛」のＡ５ランクのみとのこと。
甘みがありながら軽やかな脂と力強い旨味の
赤身のバランスが素晴らしかったなぁ。
お店の雰囲気やスタッフの接客応対も感じ良く
お店を出た時の満足度は、高かったです。
CPは良いと思います。
⑤その他、気付いたことなど
卓上には、お塩が2種類。そしてお薬味も
3種類用意してあり、個々の好みに応じて、
阿波華牛を存分に楽しんでもらいたい！
というお店の心粋を感じました。