『懐かしのホットケーキ～“エスト・プロッシモ”プロデュース「ホットケーキパーラー・アルチザン」』かいるあ女王様さんの日記

宜しければブログ記事もご覧くださいませ→http://ameblo.jp/ohanasao/entry-11481265882.html



ワタクシ、千葉の物産観光展へ行ってきました。

お目当ては・・・・そう！

地元では絶大な人気を誇る
あのエスト・プロッシモ→http://ameblo.jp/ohanasao/entry-11477561686.html
の弟分とも言えるお店「アルチザン」

こちらのお店は期間限定で
2月27日～3月4日まで。希少なのでございます～～。
何故にわたくしが狙っていたかともうしますと・・・
そう！30年前に千葉そごうで一世を風靡していた
某、老舗フルーツパーラーのクラシックなホットケーキを忠実に再現しているのです！


う～～む・・・・今や世間はパンケーキブーム。
でもでもでも～～～それはそれで美味しいんだけど
ワタクシ達ニッポンジンはパンケーキぢゃないんだな～～～。
そう！！ホットケーキなのよ～～～（←完全に昭和入ってます！）


さて、6F催事場の奥にイートインのコーナーが。

ひゃ～～～
そそられるメニューばかり！

しかも・・・・クラッシックホットケーキ550円！？安すぎ。。。


しかもお～～～
なんとその場でライブで焼いているんですよ！

催事のイートインで目の前での焼きたてホットケーキがいただけるなんて斬新だわ！
思わずテンションがあがります。

カウンターは満席でした。30分ぐらいは待ったかしら。人気なんですね。


シルバーやテーブルセッティングも
催事のカウンターなのにこんなにお洒落で本格的。
さすがエストさん。



デロンギのマシンで頂けるコーヒーは・・・
あのオグラコーヒーで特別に焙煎したエストスペシャルブレンド！

まさかここでこんなに美味しいコーヒーを頂けるとは・・・・（笑）

オグラコーヒーは
各国の指定農園のスペシャリティコーヒーのみを扱った
千葉の田舎にある小さな、小さな自家焙煎コーヒービーンズショップなんですって。

オグラコーヒーさんのお洒落なHP見て～！→http://www.oguracoffee.com/

エスト・プロッシモが地産地消のリストランテだということは
先日十分にわたくしの舌でも堪能させて頂きましたが
お野菜やお肉だけでなく
まさかコーヒー豆の焙煎まで千葉県の拘りのお店を選んでいるとは・・・・さすがですね。



さて、千葉県産いちご・ホイップ＆ドリンク1,100円をオーダー。


焼きたてのホットケーキが。

うわ！香りがすごい！
こちらのホットケーキは30年前のレシピを再現しているのですが
この美味しさには3つのポイントがあるとのこと。


生地自体にしっかりとした甘みと風味が付いおり
周りはさくっと、中はもっちりふわふわに焼き上げています。

そして
特製シロップはなんとキャラメルが入っているというメープル風味！

バターはあえて塩分のある特製バター。


う～～ん！この香りを皆様にもお届けしたいわ。


クリームはあっさり系です！あまりの盛りにビックリです。
そして別皿にしてあるのも嬉しいですね。
シロップとクリームの2度美味しい（笑）


イチゴは千葉県産のもの。

ワタクシ
ここまで美味しいホットケーキは久しぶり・・・・いや初めてかも！


皆様もお時間があれば是非行ってみてくださいね。
土日は混み合いそうですので行列必至よ！！