かいるあ女王様さんが投稿したnacol(東京/浅草)の口コミ詳細

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かいるあ女王様の「ぐるめ道中膝栗毛」

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かいるあ女王様 (女性) 認証済

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nacol浅草(つくばEXP)、浅草(東武・都営・メトロ)/イタリアン

1

  • 夜の点数:4.9

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2025/11 訪問

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

奥浅草の軌跡

奥浅草の静かな一角に佇む「nacol」。
グルメなママ友・なるちゃんが、なかなか取れない貴重な予約枠を分けてくれ、ようやくの初訪問となりました。

この日は生ハムを主軸に据えたコース。
前菜から一貫して構成に無駄がなく、生ハムという素材の奥行きを丁寧に引き出していきます。

中でも強く印象に残ったのが、ぐんま麦豚12ヶ月熟成の生ハムと、炊き立ての魚沼産コシヒカリを合わせた一皿。
提供時には意外性を覚えますが、口に運ぶとすぐにその意図が伝わります。
温かいご飯の熱で生ハムの脂がゆっくりと溶け出し、旨みと塩味が米粒一つひとつに行き渡る。
塩味は角が取れ、米の甘みと重なり合い、静かに余韻が広がっていきます。

そして、店内でシェフが一枚ずつ丁寧に焼き上げるブリオッシュも秀逸。
表面の香ばしさと中の軽やかさのバランスが良く、生ハムの風味を受け止めながらも主張しすぎない。
脇役にとどまらない存在感で、コース全体の完成度を引き上げていました。

何と炭火焼きの和牛は好きなだけ盛ってくれるという太っ腹。ワタクシ大盛りにさせて頂きましたがお友達との大きさの違いに周りも大爆笑。

華美な演出に頼ることなく、素材、温度、構成で魅せる料理。
奥浅草という立地も相まって、静かに食と向き合いたい大人にこそふさわしい一軒です。
予約困難なのも、素直に頷けました。

2025/12/28 更新

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