『マイベストレストラン2025』さぁにゃいさんの日記

今年もやります！勝手にマイベストレストラン。
今年の前半はわりと新店を巡っていましたが、
後半はかなり保守的になってしまいました。
反省しつつ今年のベスト10を決めました。

１．貝ガラ屋(町田)
断トツの一位☆名店の二号店。
貝ラーメン屋の中でもココが一番です。
圧倒的な牡蠣の濃厚スープが最高です！

２．麺場飛猿(中央林間)
年末ギリで2番に入ったこちら。
渦、HACHIKINから独立した飛猿、
中央林間に移転してきました。
渦ゆずりの出汁とスープの調和、
接客まで別格なのがすばらしかったです。

３．なおじ(南林間)
再訪は除外するのがマイルールですが、
ここは今年閉店したということで特別に。
三条系背油中華、二郎系、長岡生姜醤油、
そして夏のあごだし冷やしラーメン。
ありがとうなおじ！

４．中華蕎麦麺とスープ(福生)
スロット名機を打つために行った福生で。
透き通ったスープに低加水ぱっつん麺。
メンマが高評価だった珍しいお店です。

５．くらむ(相模大野)
ここも貝ですね。
ハマグリの出汁がすごかった。
昆布水も悪くなかったよ。
清潔感のある店内と接客も〇

６．地獄の担担麺天竜(本厚木)
カラシビに飢えてたので嬉しいお店。
シビを自分で投入できるのもいい。

７．地鶏と蟹中華そば礎(本厚木)
本厚木ネタも多いのが今年の特徴かも。
蟹ラーメン、蟹の出汁がすごかった。
まさかラーメン屋で蟹ホジホジするとは。

８．かねかつ(北浦和)
美しいダブルスープに手揉み麺。
コストがかかっていてクオリティの高い一杯。

９．醐りょう(名古屋)
すっきり塩スープに細麺。
特筆すべきは厚切りチャーシュー！

１０．六助(福生)
臭みのない豚骨スープがすばらしい。
一緒に頼んだぶた飯のマヨがすごかった。