さぁにゃいさんのマイ★ベストレストラン 2009

3月で閉店するこちらのお店。
ワタシ的No.1に君臨し続けた名店が閉店します。

ラーメン、まぜそば、飲みメニュー、
お店の雰囲気、店主の気遣い、全てがパーフェクトでした！

またこのお店でラーメンが食べられる日までは、辻堂でいただきます！(笑)
ありがとうございました♪
(2016.8)
久々の訪問です☆

今回はいつもの「ちょい呑みセット(500円)」と、
「味噌ラーメン(880円)」にしてみました。

外は台風一過の猛暑、ビールがウマーッ♪
つまみはゴーヤー、きゅうり、明太子で和えた竹輪、
特にゴーヤーの苦味とビールの苦味がたまらんです♪

ちょい呑みが終わる頃に着丼☆

まずはスープを一口、おお～甘味が口いっぱいに広がります。
すりゴマとバターかな、コクがあってウマーッ♪
味噌には珍しい中細ストレート、コシがあってGOOD！
トッピングのクレソンと紫キャベツが上品ね。
チャーシューはトロントロンです。

今日は店主の大西さんじゃないな。
あの人・・渦雷にいた人かも。
イケメン店員の笑顔の接客・・清清しい♪
あーやっぱココが一番だわ（幸）

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(2014.8)
真夏の昼間に再訪☆

今回はまだ食べたことのなかったメニュー「つけそば（880円）」にしてみた。

あり。思ったより全然細い麺・・大丈夫か？
しかもつけ汁がかなりシンプル・・大丈夫か？

まず麺から。
中細ストレート麺、写真では分かりにくいけど全粒粉で低加水。
細くてもモッチリとした食感がGOOD☆

そしてつけ汁。
ベースは鶏ガラと思われるが実に淡麗。
そこにチー油とネギ、好みで柚子胡椒をプラスする。

この二つが合わさると絶妙なバランスで一つの料理になるんですわ。
なるほど。だからこの細さ、コシ、ダシなのか！（驚）

添えられた海苔がまたアクセントになってGOOD☆
柚子胡椒は半分入れたら少し強すぎました。(^^;

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(2014.4)
なんと4年ぶりの再訪☆
実はココ・・ワタシの中でラーメンNo.１の店～♪
今回も期待を裏切りませんでした～(^-^)v

今回は基本となる塩ラーメンの「琥珀（780円）」と、
ミニ肉味噌玉子ライスと鶏皮ぎょうざ3個がセットになった「Bセット（380円）」を注文。
更にラーメン来るまで暇(笑)なので「ちょい呑みセット（500円）」追加！

ちょい呑みセットは炙ったホロホロチャーシューとコリコリメンマ、
ほどよい味付けの味玉、そしてグラスビールがセットになってます。
昼間っからすいません。。(*^-^*)>
メンマやチャーシューでビールを堪能。くぅ～たまらん♪

いい感じになった頃・・10分ほどでラーメン着丼☆

さすが美しいですね～鶏ガラの清湯スープ、
そして魚介・・鰹かな、ほんのり効いててウマーッ♪
細麺は低加水で硬めなのがいいっスね！
トッピングにはシラス団子！いま季節だ～☆

肉味噌玉子ライスはピリリとした味付けの肉味噌と、
マイルドな味玉が絶妙なハーモニーです。
鶏皮ぎょうざは・・もう申し上げることはありません！(笑）
外はパリパリ、中はジュワー、最高にウマーッ♪

相変わらず人気店のようで・・店を出る頃には待ち客多数。
訪問する際は平日か、お休みの日は早めに行って並びましょ～o(^-^)o

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（2010.3）
半年ぶりの再訪です。夜しか食べられない「和えそば」が食べたくて♪

特筆すべきはチャーシュー！トロントロンでウマーっ♪
次回は100gのステーキを食べようと誓いました☆

さて、今回の目的である「みやざき地頭鶏の絶品鶏油そば（700円）」
和えそばなので、スープとよべるものはありません。
また未経験ですが、きっと油そばの仲間なんでしょうね。
鶏油というエキスたっぷりの油で和えてあります。まぁ～この鶏油ってのが絶品です！

太めの平打ち麺はモチモチで、鶏油との相性抜群！
画像では少なく見えますが、満足な量の麺が入っています。

最後に残った鶏油・・油だと分かっているのに・・ついついゴクッ。
飲むのはさすがにおススメしません(笑)ので、しっかりと麺に絡めていただきましょう。

「アジアンRED和えそば（800円）」は、スパイスの効いたアジアな一杯。
と言っても辛さが前面に出ているわけではなく、スパイスの香りや味を楽しむ感じです。
クミンシードが良い仕事してました。

塩煮干しもいいけど、次回は百弐式（塩煮干しの和えそば）かな。
あーでもカルボも気になるし、麒麟も食べたいっ♪

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（2009.9）
以前から気になっていたこちらのお店。
昼はラーメン屋、夜はBARになるという変わったお店です。
ロケーションは本鵠沼から歩いて2分くらい。祝日のためか列ができてました。

店はカウンターとテーブル席が少し、狭い店です。
BARなので照明は暗め、画像撮影は困難を極めます。（フラッシュはマナー違反です）

ここはやっぱり「塩煮干しらぁ麺（850円）」、でもお店のお勧めは醤油煮干しらぁ麺のようです。
それと・・BARなので、おビール（500円）と、「茹でピーナッツ（400円）」、
「鯖の唐揚げ　みぞれ梅肉和え（480円）」を注文。

まずはビール。。冷えたビールはおなかに沁み渡りますなぁ☆
茹でピーナッツはツマミの王道。この柔らかさがたまりません。
鯖唐揚げ・・ウマーっ♪肉厚で衣も絶品です！

さて、お待ちかねのラーメンがやってきました。スープは澄んでいます。
スープは見た目よりもパンチが効いていてガツンときます。
煮干しのダシがきますねー。とっても直球な味。
シンプルなのに奥が深い。こんなスープは初めてです。

麺は細ストレート。もうちょっと硬めでも良いかな・・って写真撮影に手間取ってただけか。
麺は意外とたっぷり入ってます。チャーシューはトロントロンでウマーっ♪
脂の旨味はしっかり出てます。

スープを飲み進めると、煮干しのかけらが登場します。
口にのこるザラザラを噛みしめると・・んー煮干しっ♪海の恵み！
なんて思いながら飲んでいると、いつの間にかスープ完飲。
もっと飲みたいと思ったスープはこれが初めてです。
しかも、飲み終わってから喉が渇きません。これも初めての経験です。
普通ならペットボトルのお茶をガブ飲みしたくなるのですが、
ココのスープはそれが全くない。
ダシのウマさだけで、ここまでのインパクトを出すというのは凄いことです。

「麒麟（930円）」は火曜の夜のみ提供されるラーメンです。
メニューには「特殊ピリ辛らぁ麺」と書いてあります。
醤油・塩・味噌・・どれにも当てはまらないラーメン。
スープは辛いんですが、クセになる辛さ。
このスープに、添えられている酢を入れます。すると辛味が旨味に変身します。
これは驚きのウマさです。辛さと旨味を楽しめる貴重な一品です。

店員さんはとっても親切で、常にお客さんのことを気にかけているのが伝わってきます。
並んで待っているお客さんに対する配慮も欠かさない、こういうことって大切なんですよね。

昼はラーメンがメインで、夜はつけ麺や油そばがメインとなりますので、
ラーメンを楽しみたい方は昼に、BARでお酒を飲みつつ、ウマい麺が食べたい方は夜の訪問がおススメです。

（2010.3）
久しぶりの葵亭、今回は「ぶた丼（+250円）」をセットにしてみました。ちょっと塩気が強いかな・・でも辛味の効いたネギがウマーっ♪

ラーメンは相変わらずクリーミーなスープが絶品♪麺も美味しいし、店主の客に対する姿勢も好印象☆またお邪魔します！ごちそうさまでした～♪

※ラーメンの画像を差し替えました。

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（2009.6）
知る人ぞ知るトンコツの名店に再訪です。

平日の開店30分前に到着。まだ行列は無し。最近は行列ができないのかな？なんて思いながら待っていると、アっという間に行列が完成。葵亭はこうでなくちゃね。駐車場も完備されていますので、店の前に貼ってある地図を見てご利用ください。

メニューはいたってシンプル。私はこの店のスープと麺をじっくりと味わいたいので、ラーメン（650円）＋替え玉（100円）です。同じ味で満腹になりたくない方は、＋250円で「ぶた丼」の付くセットがあります。

店主のお兄さんが黙々とラーメンを作っています。それを、早く食べたいお客さんが囲んで凝視、そんな風景を一番端っこの席から、ぼーっと見てたらラーメン到着。

まずはスープを一口、そうそう！このまろやかなトロっとした濃厚なトンコツスープ☆この店に来てからトンコツを好きになった私、何度来てもこの感動は変わりません。全く臭みが無く、クリーミーなトンコツスープです。

麺は珍しく中太ストレート、少し固めなのはトンコツの基本ですね。替え玉の麺が熱々で来るので、スープが冷めてきても美味しくいただくことができます。

煮豚は、他店と少し味が違います。生姜かな・・若干そんな風味があります。口溶け感もちょうど良いです。替え玉した時にゴマをゴリゴリするのが好きです。紅ショウガはお好みで。

小規模で短時間、そしてこの味にこだわりを持ち続ける葵亭。トンコツ好きなら一度は試す価値のあるお店ですよ。

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（2008.3）
トンコツは苦手なんですよ。臭いとか味とか。なので絶対にトンコツの店には行かなかったんです。ところが、同僚がヤバい店を見つけたと興奮気味にやってきたので、仕方なく行ってみました。

店は行幸道路沿い、駐車場は店の正面に案内看板があります。小さい店ですが、行列のできる店で最近はさらに混んできているようです。19時開店ですが、早めに行って並ぶことをお勧めします。

メニューは基本的にトンコツらーめん。もちろん替え玉ありです。店主のお兄さんは好感の持てる雰囲気です。

トンコツらーめん。これがトンコツ？という第一印象。臭みが全くありません。あるのは絶妙なコクのスープと固めの麺。これが本物のとんこつラーメンなのだと実感します。神奈川エリアでこの味のトンコツが食べられる店はココしかありません。

スープが無くなると閉店ですから早めに並びましょう。並ぶ価値があります。

(2015.4)
再訪です。

今回は「とり塩白湯三昧バージョン（1,000円）」にしました。

前回の清湯と比べてどうでしょうね～
客がワタシのみだったので丁寧な調理をじっくりと観察♪

10分弱で着丼☆

ほぉ。トンコツスープのような白濁。
ほのかに香る動物スープの香りがいいですね。
まずは一口・・ん。旨い。トロリとしていて臭みは全く無し。
よくまぁこれだけダシを出せたな・・と感心しきり。。
塩も角がまるくて優しいですね。ベストマッチです。

麺は中細ちぢれの多加水麺。もっちりとした食感がGOOD☆
低加水の細麺がいいかなって思ってたのですが、
いやいや、この白湯スープにはこのくらいの主張がいいのかも。

そして鶏三昧・・楽しませていただきましょう！o(^-^)o
まずはホロホロの手羽。
前回も楽しんだコレ、骨を抜いてあってホロホロに柔らかい♪
あ～これなら何個でもいけちゃう！o(^-^)o

そしてチャーシュー。
肉を食ってる！って感じ。美味しいです☆

ワンタンは店主の勧めでタレにつけて食べてみる。
なるほど。タレに少し酢が入っててキリッとした味になりますね。
中には軟骨が入っててコリコリウマーッ♪
味玉は見た目ほど濃い味ではなく良い加減です。

久々にスープを完飲しちゃいました。

相変わらずココは鶏塩の名店だな～☆
ごちそうさまでした！o(^-^)o

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(2009.8)
海老名、と言っても限りなく大和に近いエリア「相模大塚」。
駅から数分の場所にあるこちらのお店。以前は昼のみ塩ラーメン、
夜はトンコツという珍しいお店だったようですが、塩専門になったようです。

お店は小さいです。昔ながらの赤い看板に提灯という外観。
ただのラーメン屋にしか見えません。なので、19時過ぎに訪問しましたがお客ゼロ。
お店を出るまでに来たお客さんは二人でした。

塩専門店、メニューはシンプルです。
塩、辛いたかな、とり、ぶた、チーズ、ねぎ、キャベツ・・あれ？シンプルか？？
スープは塩のみ。他につけめんもあるみたいで、温かいのと冷たいのが選べるようです。
もちろん塩好きですから、「塩（650円）」に「半ライス（50円）」と「ギョウザ（300円）」にしました。

スープはとっても澄んでます。丁寧にじっくり炊いたスープなんでしょうね。
でも澄んでいても味はしっかりしています。塩辛いのではなく、鶏のダシがガツンときます。
ウマいです！麺を食べるのを忘れて飲み続けてしまいそうです。
鶏の脂というか旨味がスープに溶けだしてて、もぉーたまりません★

麺は細ちぢれ麺。んーもうちょっと固めに茹でれば完璧なんだけどなぁ・・ちょっと柔らかめでした。
このお店では豚ではなく鶏の手羽先が入ってます。
塩には１つ、とりラーメンには４つ入ってます。骨を丁寧に抜いてあるところが嬉しいですね。
肉はホロホロ、トロントロンです。ウマーっ♪

更に上には千切りの大根がのってます。珍しいですねー。
スープで軽く火が通り、抜群の脇役となります。
味玉はコクといい味といい、久しぶりにウマい味玉ちゃんをいただきましたよ。

「とり（850円）」には手羽先４つ。
写真だと鶏臭い雰囲気(笑)ですが、食べてみると意外にもあっさりとして脂っぽくないんですよ。
４つくらい軽くいけちゃいますよ。

ギョウザは、これまた珍しい羽根つき！
しかも羽根がまぁるい！パリパリ香ばしくてウマーっ♪
肝心のギョウザは野菜がたっぷり使われており、更にキクラゲが入ってます。

ライスはスープで炊いたスペシャル版。最初出てきた時、
「ん？古いのか？」と疑ってしまった。ごめんなさい。。
とっても美味しかったですぅ♪
ティッシュに書いてある通り、残ったスープをライスに入れてサラサラーっと・・あ・・ウマーっ♪

まだあまり知られていない塩の名店。
鶏好きの方、塩好きの方は、有名になって行列ができる前に、今のうちに味わっておきましょう♪

再訪です。
今回は飲み会の〆で同僚と訪問～☆

実は別の有名店に行ったのですが、
満席＆待ち客アリ状態だったため断念。
のすけは久しぶりだなぁ・・。

普段なら白を選択するところですが、
この日は寒かったので初めて「味噌ラーメン（770円）」をポチリ☆
人数が多かったけどちょうど座ることができました。

ココは白味噌、まろやかじんわりウマーッ♪
冷え切った体に染み渡ります。
味噌はやっぱり太麺の方が好きだな。
チャーシューは厚切り、以前のような残念さはありません。

新しくできた鶏のすけについて聞いてみると、
やはり立地的にわかりにくいとのこと。
今度美容院いくときに探してみようかな☆

また来ます☆ごちそうさまでした！o(^-^)o

久しぶりに再訪～☆

小腹が減って立ち寄り「白とんこつ(680円)」、
細麺の硬めでお願いしました。

昼時を過ぎてるのに空き2席、相変わらず人気だなぁ☆
しかし店内はすごい豚骨臭。。
店の前を通るたびに感じていたけど、
果たしてこの匂いって食欲をそそるだろうか？

まずはスープを一口、ん、旨い♪
トロリとした豚骨スープ、さすがのすけです。

麺は細麺で正解！
ストレート麺なのでスープをよく絡めてくれます。

チャーシュー、ん？味が薄い？
しかも硬い、え？噛みきれない。
しかもちょっと臭みが残ってる。
こんなチャーシューだったっけか？
せっかくの旨いスープ、旨い麺とのバランスを欠いてる。

メンマは熟成されたタイプ。
こういうのが好きな人もいるかな。
ワタシ的には熟成よりコリコリ感が欲しい。

替え玉せずサクッと完食☆
んー、以前ほどの感動が無かった。
チャーシューの影響だな。残念・・(^^;
（2015.7）
久々の再訪。

今回は「醤油トンコツ（700円）」にしました。
麺は太麺・細麺が選べるので太麺にしてみました。

5分強で着丼☆

うん。なかなか美味しそうなビジュアル☆
まずはスープを一口・・美味しいね～♪
香り程度の醤油にクリーミーなトンコツスープ。
やっぱココはトンコツの名店ですな☆

太麺は横浜家系のそれにそっくりな食感。
替玉は細麺のみとのこと。現金100円で替玉を硬めオーダー☆
うん。細麺も合うね～♪

チャーシューは相変わらずホロホロで旨いなぁ。
きくらげは大きい。大きすぎる！苦手な人には厳しいかな。

週末には行列ができる人気店。
昔と変わらずクオリティの高いトンコツスープは健在でした！o(^-^)o

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（2009.4）
本来、塩が好きなんですが同僚の勧めでトンコツを食べる機会が増えました。
オダサガの名店に続き、中央林間にある名店に行ってまいりました。

オープンして1年数ヶ月という店です。
去年の夏に初めて行ったのですが、夏にラーメンはさすがにつらい・・
十分に堪能できなかったので夏を避けてもう一度、というわけです。

駐車場はありませんが、駅前なのでコインパーキングを利用できます。
店内はカウンターのみで狭いです。狭いから厨房の様子がよく分かります。
ニンニクなどの調味料がカウンターに並べてありますが、
使ったのはゴマをゴリゴリするのだけです。

メニューは塩トンコツの白、辛ウマな赤、節粉が効いた和風の黒。
私は塩派なのでオーソドックスに白600円＋替え玉100円にしました。
入口を入ってすぐの所に券売機があります。

オーダーの時に麺の好みを伝えます。
細麺・太麺が選べ、固さやスープの油の量(?)を頼んでいる客もいたようです。
私はトンコツということで細麺にしました。
替え玉は券売機でも買えますが、現金でもOKでした。

味はトンコツならではのまろやかさがたまらない一品。
黒（700円）は節粉がいっぱい入っているのでインパクトは強いですよ。
普通にウマいと感じるはずです。

トロトロ煮豚は口の中で溶けてなくなります♪
そんな煮豚の影で脇役になってしまいがちなメンマ、これがまた味が良いです。
替え玉の時にゴマをゴリゴリしました。
一気にゴマ風味で魅力倍増！この辺がトンコツのたまらないところです。
普段はスープを残すのですが、トンコツって止まらなくなるんですよね・・完飲。。

開店と同時に入店しましたが、
ラーメンが出てくるまでの５分たらずで10席ほどのイスが満席となりました。
知る人ぞ知る名店、また行きたいと思います。

口コミで人気の高い、こちらの店に出撃してまいりました。

元町通りの外れにあり、地図で確認しただけではたどり着くのは少し難しいです。画像にある目印を探して行ってみて下さい。店内は噂通りに清潔感があり綺麗です。

店員さんは同年代の楽しいお兄さんでしたよ。
「近くに住んでるの？え？そんなトコからわざわざ来たの？そっちにも美味しい店たくさんあるのに。」
「この辺だと塩はやっぱり本○亭が人気だよねーあとは駅の方のあそことか。うちの店が一番人気ないから。」
「え？ネットで調べてきた？味・・普通なんだけど。味が普通だからせめて店はキレイにしないとねー。」
なんて・・まぁとにかく謙虚な方です。

「ねぎそば」と「カレー（スモールサイズ）」を注文。ねぎそばは特別メニューなので1000円と少しお高めです。

まずは「ねぎそば」をかやく無しでいきます。んーこのダシの感じ、たまりません。優しい味ですが決して薄いわけではなく、しっかり味があるんです。でも塩辛いわけではない優しい味です。麺は細ちぢれ麺。個人的には中太以上が好きなんですが、塩にはやっぱり細、なんでしょうね。適度にちぢれているのでスープがからみます。かやく無しでも十分いけます。かやくをつまみにビール飲む客もいるようです。

さて、肝心のかやくですが、醤油ベースのタレで和えた細切りネギと紅い煮豚です。このかやくを徐々に入れて味の変化を楽しんでみます。ちょっと入れただけで醤油味が引き立ち、そしてネギの風味が立ちます。あーウマいです。あー・・でもかやくを入れる毎に、あの塩のウマいスープの味が変わっていく。あー入れるたびに後悔。。

好みだとは思いますが、私はかやくはつまみとして食べ、ラーメンはそのままで食べた方が良かったかなってちょっと後悔。まぁこればっかりは好みの問題なので、少しずつ入れて確かめながら食べてみて下さい。

メンマラーメンと普通のラーメンは醤油味。よくある濃いー醤油辛いスープと違い、ちゃんとダシの味が効いていてウマいです。メンマも味がしみててウマーですよ☆

さて、問題のカレーです。スパイシーでさわやかという口コミを読んでいたので、期待して一口。おー辛いっ！スパイスを上手に組み合わせた上品な辛さ。そして後に残る辛さがイヤな感じがなく、さわやかな辛さなんです。何のスパイスの効果か、料理音痴の私には分かりませんがウマいのは確かです。お兄さん曰く「カレー食べた後にラーメンのスープ飲むとヤバいよ」→やってみたら本当にヤバい。あとひきます。

ちょっと良い値段ですが「ねぎそば」は食べて損はないです。塩好きなら後悔しない味です。カレーもかなりヤバいですよ。店員さんの人柄もポイント高いです。子供がちょっとスープをこぼした時、すぐに飛んできて「ヤケドしなかった？」って聞いてくれたんです。こういう気配り、とっても大切ですよね。リピーターになるかは、料理のウマさだけではありません。

以前から気になっていた塩ラーメンのお店、「ふじゆめ」と読みます。藤沢町田線と厚木街道の交差点から、横浜方面に10mほど行ったところにあります。駐車場は店のすぐ先を左に入って少し行った左側、奥に4台分あります。

12時頃の訪問でしたが、列に並ぶことなく入れました。入口すぐのところにある券売機でチケットを購入。初めてなので「塩らーめん（700円）」と「ツナマヨ飯（200円）」にしました。

店内は清潔感があって良いです。元町の下前商店を思い出しました。店員さんはご主人一人でしたが、混んできたら奥から年配の女性が現れました。店主のお母さんかな？ご主人は、まぁ～とにかく礼儀正しく、威勢が良く、丁寧で気持ちが良いです。

スープは透明感のある魚介あっさり系。直球勝負な感じで、口に入れた味がそのまま続く感じ。あとから何かの味が追ってくる、みたいな変化球は一切なしです。麺は細ストレート。少し茹で過ぎかな。少し硬めに茹でてほしかった。

チャーシューはデフォ１枚ですが、小さいながらも旨味が染み出る絶品！しかも提供前に少し焼いてからのせてるようです。こりゃ～ウマーっ♪いかにも「肉」を食べているといった食感です。水菜のシャキシャキと岩海苔がまた良いアクセントになってます。

途中で柚子こしょうを入れると良いですよー、なんて書いてあったので、とりあえず軽く一杯を投入。おー一気に味が変わります。柚子の香りとコショウのスパイシー感が広がり、別のスープに変身します。更にもう一杯投入。柚子の香りとスパイシー感が倍増。ここまでが限界。これ以上入れると味が壊れてしまいそうです。入れるなら二杯まで。二杯でも十分辛いですよ。

「醤油らーめん（700円）」は少し塩気が強いですが、ガツンとインパクトのある味で美味しいです。東麺房の醤油に近いかな。。

ツナマヨ飯は、値段の割に量が多いです。ガッツリ満足したい方はどうぞ。飯に何やらタレをかけているんですが、これが甘辛でウマいです。

この味とご主人なら文句無しの「塩の名店」です！YouTubeでCMを流してるようですよ☆お客さんに見えないところに、「輝く店へ！まずは掃除日本一！」と書かれた貼り紙を発見。こういう努力が店を日本一に導くんですよね～♪

再訪です。

10:30到着で先客3名、
昼前でもお客さん入るんですね。

いつもの「キャベ玉ラーメン(850円)」を注文☆
しかし安いね。
今時ラーメンが600円ですよ!!

5分ほどで着丼☆

スープは横浜家系とは少し違います。
豚骨出汁に醤油カエシ、チー油まで同じなのに、
豚骨の臭みが控えめ、
カエシも醤油感が弱めな気がします。

麺は硬めにして正解☆150gくらいかな。
茹で加減バッチリ♪
キャベツは1/4入ってて大満足!!
一枚一枚スープにつけて食べる。うう旨い♡
チャーシューは臭み少し、食感硬めな煮豚。

退店時にはかなりお客さん入ってました。
平日なのにさすが人気店♪
またきます。ごちそうさまでした！(^-^)/
久々の再訪～☆

今回もキャベ玉ラーメン♪

臭みの無いトンコツ出汁にやや角のあるカエシ。
チー油の風味、太めのもっちりストレート麺。
たっぷり盛られたキャベツ。

接客も味も大満足。
横浜家系ではココが一番好き♪
(2015.9)
久しぶりの再訪です。

定番の「キャベ玉ラーメン（800円）」を注文。
そういえば好みを聞かれなかったなぁ・・ということでデフォとなりました。

約6年ぶり。味はどうでしょうね～
ではまずスープを一口・・お。すっきりしてる？
塩気が抑えてあってGOODですね。
臭みの無いトンコツに角の無いカエシ、チー油の風味がいいね♪

中太ストレート麺はやや柔らかめ。
やっぱり硬めでオーダーしたかったなぁ～(^^;

海苔3枚、ほうれん草、チャーシューは普通かな。
味玉は前回同様、味が抑え目でGOOD☆

改めて写真を撮ったのですが驚くほど前回とそっくり！
味も同じ感想なので6年間ブレずに味を守ってきたってことだね♪

(2009.8)
横浜家系のこちらのお店。
ラーメン激戦区の緑産業道路沿いにありますが、いつでも混んでいるようです。
駐車場は店に向かって右側、かなりの台数分確保されてます。
店の裏にもありそうです。

昼時に行ったので20分ほど待ちました。
客席はカウンターが１９、テーブルが４つあって広いです。

待ちながらメニューを見て注文を入れます。
この食べログでも投稿のあった「キャベ玉ラーメン（700円）」を中盛（+100円）にしました。
お客さんは仕事中の方が多く、大盛りやチャーハン、餃子などのセットを注文している人が多かったです。

見た目は一目瞭然の”家系”、トンコツ醤油のスープにチャーシュー、
ホウレン草、のりがトッピングされています。

違うのはキャベツ！茹でたキャベツ1/4玉がどぉーんとのってます。
農家から直接仕入れているというキャベツは、茹でてもシャキっとしてるんです。

スープは醤油の香りがするトンコツ、他の家系に比べたら塩辛くないです。
まぁでもスープは残してしまいます。薄めを頼めば良いかもしれません。

麺は中太、もっちり感がたまらなくウマーっ！
中盛を頼みましたが麺が太いのでボリューミィ、普通盛りでも良かったかな。

キャベツはいいですよー。シャキシャキした食感と、スープのコクがベストマッチ☆
スープによぉ～く浸しておくと、少し柔らかくなって二度楽しめます。
チャーシューはトロン系ではなくしっかり味系で普通かな。
海苔はもっと欲しかったなぁ。
玉子は味玉というわりには味は薄めで硬めでした。

普通のラーメン（500円）は安いですね。満足です。
のり玉ラーメン（700円）も海苔が8枚ものってて大満足。

家系で人気店というと、家族で入るのは躊躇してしまいがちですが、
こちらの店はしっかりとテーブル席を用意してあり、
家族優先と貼り紙があるほど気配りが行き届いておりました。

店員さんも威勢が良くて気持ちが良いお店です。

座間警察の並びにある有名店。基本はとんこつですが、限定の塩があるとの情報を入手し、いつかは行かなければと思っていたお店です。

駐車場は店舗前に4台分。入口を入って左にある券売機で食券を買います。13時前に行ったのですが、平日にもかかわらず空席ができると、すぐに次の客が座るという人気ぶり。さすが万年青。

お目当ての塩ラーメン（700円）とスタミナごはん（150円）を注文。味を変えないように、あえてデフォで。塩ラーメンは限定ではなく、万年青ラーメンというのが限定30食となってました。

周りの客を観察すると、塩とんこつを食べている人が多かったようです。厨房は親子かな、ご主人と奥さん、娘さん(?)で元気よくラーメンを仕上げてました。店内をジロジロと観察している間にラーメン到着。

まずはスープを・・。おーっ！魚介っ！魚介の味がガツンときます。でも塩辛いわけではなく、風味が心地良いです。しかも節粉のような荒さはなく、じっくりとダシをとった感じでウマーっ！麺は細ストレート、固めに茹でてありスープとの相性バッチリ。

そして、特筆すべきはチャーシュー！箸で持つとホロっと崩れる柔らかさ。まぁここまでは他の店でも珍しくありませんが、このチャーシューの最大の特徴は味☆スモークされたかのようなコクというか風味が絶品。それが口の中で溶けちゃうんです。もぉニタニタ顔が戻りません。ウマーっ♪

この塩ラーメン、長ネギと小さな柚子がトッピングされています。長ネギは切ってすぐのシャキシャキ感と風味が強く、新鮮さが伝わってきました。この長ネギ、初めに混ぜた方が味に広がりが出て良いです。さらに柚子をちょっとつぶすと風味が広がって、更に良いと思います。これに気付いたのは完食直前・・アイゴー。。。。

店の人気No.1の塩とんこつ（650円）、こちらは塩ラーメンとは対照的でガッツリトンコツ味、そしてニンニクが食欲をそそる一杯。少し塩気が強い気がしますが、それでもこのニンニクパワーでいけちゃいますよ。味卵（100円）は味の濃さもちょうど良いし、トロトロ感も完璧でした。

スタミナごはんは、小さめのライスに肉味噌が乗ったシンプルなもの。肉味噌は普通の味なので、大盛りの設定がない塩ラーメンのサイドメニューにピッタリです。ちなみに塩とんこつも大盛りの設定はなく、替え玉になるようです。

他のお客さんが食べていた「万年青らーめん」が気になって気になって・・。このラーメン、全部のせみたいで、ワンタンなどが盛りだくさんな一品でした。他にも和風ラーメンや黒ゴマ坦々麺などなど。。しばらく通うことになりそうです。

(2015.2)
約4年ぶりの再訪です。
相変わらず混んでますね。
店員さんの威勢の良さも変わらず・・嬉しいっす☆

今回は「味噌ラーメン並（700円）」にコーントッピング、
初めて注文の「餃子（350円）」にしてみました。

まずはスープを一口・・ん～旨いぞ☆
以前食べた時に感じたクドさは全くありませんね。
トンコツベースに白味噌がとてもマッチしてます。

中太ちぢれ麺がスープの濃厚さに負けてないね～
コーンを入れると彩りと味にもアクセントが生まれてGOOD☆

餃子。なんでもっと早く頼まなかったんだろう。
大きいのが4つ。モッチモチの皮の焼き目がウマーッ♪
具材も肉と野菜がたっぷり入っててボリューミィ！
ラーメンの量を減らして餃子を頼むのが正解っ！！

この4年で若干の値上げがあったようですが、
それでもこの量と味を考えたらCP良いよねぇ～☆

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(2011.5)再訪
鎌倉でネコさがしをした後、茅ヶ崎のラーメン店に行ったらお休み。
近くの二郎系店もお休み、湘南台の方の二郎系もお休み。
散々フラれた挙句、ココに戻ってまいりました。

食べたのは「焼きメン大（650円）」
相変わらずワシワシな麺と濃い目の味付けがなんともB級でウマーッ♪

相方が頼んだのは限定の「つけ麺（850円）」
つけ汁に入っている海苔の風味がたまりませんョ♪

店内はいつも混んでるし、店員さんも相変わらず元気☆
またくるね～ごちそうさまでした♪o(^-^)o

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(2009.7)再訪
夏の限定メニュー「冷やし味噌」（800円）を食べるために再訪。
冷やし味噌を提供している期間は「つけ麺」をお休みするようです。

昼ちょっと前に入店、座った直後に行列ができたのでラッキーでした。
店を出るまで列はずっと残ってました。さすがですね。

味噌というより坦坦の味に近いです。一口・・ん？薄い？と思った後で辛さがきます。
あまり味噌の味を感じないです。まぁその分、塩辛くないのでガツガツいけちゃいます。

麺は全て共通の日の出製麺所の太ちぢれ麺です。ツルツルもちもちがたまりません！
上にのってる辛味噌も良い味ですねー。

ラーメンも焼きメンも相変わらずウマいです。行く度に、また来たいなーって思う名店です。

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(2009.3)

寒川方面に行く用事が出来たので、近くに美味しいラーメン屋はないかとネットで調べたら、
こちらの店がヒットしました。店の雰囲気はレトロな感じで、店員さんの威勢の良さは好感が持てます。
同じ大学の方だったので更に意気投合(笑)

メニューはとってもシンプルで、ラーメン、味噌ラーメン、焼きメンというのが代表格です。
サイズは小、並、大で、値段は小が550円、並と大は同じ650円です。

私は塩派なのですが、とりあえずラーメンというのを頼んでみました。
透き通ったスープで醤油っぽさが無く、ダシで勝負ラーメンって感じかな。

一口飲むと魚介ダシの味が口一杯に広がり、そのあとじわーっとコクが広がる感じです。
よくある節粉をかけたラーメンって、口に残る感じがありますが、
こちらのラーメンはじっくりとダシを取ってますねー。味が洗練されてます。

味噌ラーメンはかなりコッテリ系。コッテリ好きの方でも大盛りは覚悟してください。(笑)

別の日に焼きメンを食べに行きました。写真のようなテンコ盛り状態で圧巻。
麺はラーメンと同じ太ちぢれ麺でソース味で炒めてあり、
そこにたっぷりの生千切りキャベツが乗っていてマヨネーズとケチャップがチッチッチとかけられてます。
大盛りを頼んだんですが、これは並で十分です。付いてきたスープは味がちょっと濃かったなー。

餃子はふっくらボリューミィで具だくさんです。

寒川エリアはラーメン屋が多くありますが、魚介ダシの効いた醤油、コッテリ味噌、
ガッツリ焼きメンというバリエーションで他店を圧倒しています。
駐車場も多いので一度足を運んでみてはいかがでしょうか★

開店した直後に訪問し、久しぶりの再訪です。場所は鶴間から大和に向かう途中、東名をくぐったあたりです。近くにはJCOMがありますね。駐車場は、東名をくぐる前、カルバリーチャペルという教会の駐車場を利用させていただくようです。以前はその教会の臨時駐車場だったのですが、変わったようです。

店には先客一名。休日の19時というゴールデンタイムにもかかわらず、客が少ないのは寂しいですね。雑誌にも取り上げられているお店なんですけどね。

店内はカウンターのみでL字型。厨房は意外と広いです。「しんたけラーメン（600円）」を注文。前回の訪問の際も、塩を注文しなかった気がします。

スープはトンコツベースですが、実にクセがなくあっさりしてます。そこに風味程度に醤油が入っている感じ。背脂チャッチャ系ですが、クドさが全くありません。ウマーっ♪

麺は中細ちぢれ麺。茹で加減も絶妙で味も良いです。煮豚はトロントロン系。煮玉子は味が濃い目、でもこのあっさりスープとのバランスは絶妙です。

家系、トンコツ醤油というと塩っ辛いイメージがありますが、ここは純粋にダシの味を楽しめる貴重なお店です。