さぁにゃいさんのマイ★ベストレストラン 2010

(2014.7)
再訪です。

平日の昼、開店20分前到着で待ち客なし。
ちょっと気合入れすぎた？と思ったら続々と客が。
開店入りなら15分前には並ぶようにしましょう☆

「焼きあご塩（850円）」と「えびワンタン（200円）」にしました。

あ～やっぱうめーっ！
トンコツ＋あごダシ・・濃厚でウマーッ♪
低加水の細ストレート麺、ネギ、チャーシュー、キクラゲ、メンマ。
全ての食材が一体となって絶妙なバランスに仕上がってます。
あごすけも旨いけど、やっぱココ最強やわぁ～☆

あ。ちなみに・・
夜の営業があるとの情報ゲット。
店員さんに聞いてみたら、店の若手のみで夜の営業を始めたとのこと。
但し、店名は【縁や（ゆかりや）】という定食屋だそうです。

＝＝＝
(2012.10)
約2年ぶりの再訪です。

平日の昼間、ふと店の前を通りかかったら列が短い！
こんな機会は滅多にないので訪問しました。

今回は「焼き鯵醤油（800円）」に「海老わんたん（200円）」。

まずはスープを一口。
うーむ・・さすがだな。。。
動物系の脂が浮いてる・・トンコツスープが入ってるのかな？
それにしても魚介のダシがすごい！
ココのスープは完飲しちゃうほど旨いスープです。

あとで調べてみたら、トンコツ入ってますね。
それに鯵、鰹、うるめ鰯、鯖・・なんとも贅沢☆

麺は適度なコシがあって、これぞラーメンといった感じ。

最近は各所で評価が落ちているように思われますが、
いえいえ、味は本物。本当に美味しいです♪

＝＝＝
(2010.11)
食べログで新潟を検索すると、ココが一番に表示されます。
だってＴＯＰ５００☆ラーメン好きならココを外すわけにはいきません。
ミネラルＲさんのレビューをチェックして、いざ訪問☆

12時の訪問で待ち５組ほど。20分ほど待って案内されました。
店内に入ってすぐのところにある小さな券売機で食券を買います。
ココは塩と醤油というシンプルなメニュー。好みでトッピングをプラスします。

塩好きのワタシ・・もちろん「焼きあご塩（800円）」で「大盛り（100円）」、
「海老わんたん（200円）」を追加しました。味玉も海苔もプラスしたかったなぁ。。

店内は黒を基調としており、天井が高くてフロアも広く、
店員さんも落ち着いた雰囲気です。
食券を出してから10分ほどでラーメン到着。

麺が見えないほどに敷きつめられた海老わんたん、長ネギ、春菊、
太めのメンマ、怪しい色彩のキクラゲ（笑）、そして桜海老がのっています。

あご（トビウオ）のダシは奥深く、旨味が口のなかに広がります。
これは美味しい♪塩気が控えめなので、ダシの風味を十分に堪能できます。

麺は中細ストレート、やや硬めに茹でてあるのがＧＯＯＤ☆
コシがあってウマーっ♪
大盛りにしたので、食べても食べても麺が出てくる♪（喜）

海老わんたんはヤバイです。
ツルンとしたわんたんの中から、海老の風味がホワンと広がります。
熱々なのでヤケド注意★

チャーシューはトロン・・くらいの硬さで美味しいです。
メンマはシャキシャキ！筍を食べてる食感です。

昼間しか営業してないのが残念です！
機会があれば間違いなく再訪☆ごちそうさまでした♪

（2011.7）
再訪です。

新作の「塩ジロー（790円）」を試してみました。

スープはいまいちパンチが無いなぁ。。
表面に振ってあるコショウが味を決めてしまっている気がします。

揚げニンニクはホクホク☆注文時に抜くこともできます。
麺はワシワシで絶品♪チャーシューはイマイチというのは同じです。

店員さんは元気だけど、メニューに元気がないかな・・評価がやや下がりました。

＝＝＝
（2010.9）
まぜそば食べた翌週に再訪。どんだけ気に入ったんや！？岐阜に出張した際に再訪です。21時の訪問で先客は数名、この時間だと席がゆったりとしてて嬉しいっすね♪

1週間前に訪問した時からメニューと価格が変わっててビックリ！和風中華そばが無くなり、ラーメン、まぜそば、つけ麺がそれぞれ数十円の価格アップでした。

あと野菜マシ、麺増量のメニューがすっきり整理されて分かりやすくなりました。また今回からつけ麺も無料トッピングが可能になり、柚子を入れることもできるそうです。

予定通り「つけ麺（790円）」の食券を購入。更に雑炊を食べようと思っていたのですが、これはメニューから落ちたようなので、「ばか盛り（200円）」を追加して麺を300gとしました。

麺は相変わらず美味しいですね～♪「浅草開花楼」というところの麺だそうです。神奈川だと麺屋ZERO1という店も同じ麺を使ってますね。このガシガシした食感がウマーっ♪麺は冷たいのと温かいのを選べるため、温かいのを頼みました。この方がつけ汁が冷めずに美味しく食べられるし☆

つけ汁はらーめんの汁の濃い版。以前は節粉が入ってたようですが、直球勝負でも十分に勝負できる美味しいつけ汁に仕上がっています。

訪問日がちょうどスタンプカードの配布日でした。このスタンプカードは訪問時に１つスタンプを押してもらえ、４つたまると写真撮影＆あっ晴れのラーメンに対する思いを書いて、審査でグランプリに輝くと限定メニュー無料券がもらえたりするそうです。

ラーメン二郎ファンをジロリアンというのをパクって、パレリアンって命名されてました。（笑）完璧に二郎を意識してますね～。パレリアンの方は急いでカードをもらいにいきましょう！

麺を300gにするとつけ麺は990円、美味しいけどさすがにこれではＣＰ良いとは言えませんね。あっ晴れの麺を楽しみたい人はつけ麺がオススメ。クドくない二郎を食べたい人はらーめんがオススメです。

＝＝＝
（2010.9）
岐阜に出張が決まり、心はすっかり「あっ晴れ」モード☆ってなわけで再訪です♪21時の訪問で先客３名、さすがに平日の夜は客が少ないです。

今回は別メニューにチャレンジしようと思い、ふじゆみさんが食べていたメニューの大盛り版、「まぜそばミドル（850円）」にしました。本当は野菜マシしたい思ったのですが、いまだにメニューがイマイチ分からず断念。

店員さんは相変わらず腰が低い接客で気持ちが良いです。無料トッピングは玉ネギやニンニクなど、あまり惹かれない内容のためデフォでお願いしました。

注文して5分程度でまぜそば到着。空いていたため料理の提供が早かったのは嬉しいですね～♪

あっ晴れの美味しい麺の上にモヤシ、キャベツ、生卵、背脂、ニンニクチップ、玉ネギ、チャーシューがトッピングされています。撮影を終えてまぜまぜ♪

麺は相変わらずガシッとした食感でウマーっ♪これこれ、これが食べたかったのよ。生卵が麺に絡み、汁の辛さをマイルドにしてくれます。背脂はクドくなくて適度なコク♪グッジョブ(^-^)b

でもニンニクチップと玉ネギは強烈で、せっかくの美味しい味がニンニク＆玉ネギ味になってしまう～o(T-T)oせめてニンニクは抜いた方が良かったかな。でも5時間運転した体にはニンニクは良いかも、なんて自分を慰めつつ。。

汁のないラーメンは麺やBAR渦以来ですが、ガシッとした太麺にはやっぱり汁が欲しいなぁ。というわけで、次回の訪問時はつけ麺に挑戦しよ～っと！

＝＝＝
（2010.7）
二郎インスパイヤ系として、可児で徐々に人気が高まっているこちらのお店。ふじゆみさんのレビューに触発され訪問しました。お店はパチンコ屋の敷地内にあります。同僚と一緒に訪問。

店内は長細くて対面するカウンター。まるで牛丼屋のようです。その奥に厨房があります。入って右にある券売機で食券を買います。

ココのウリはなんといっても二郎系。ということで「中華そば（680円）」＋「ばか盛り（200円）」にしました。

二郎特有の無料トッピングがありますが、野菜はタマネギ増量というのしか無いのが面白いですね。初めての店なので、量が分からないためトッピング無しにしました。

この「ばか盛り」ってのは何が増量なのか、よく見ると分からなくなります。デフォだと麺は200g、３ばか以降は300,400,500gと増えていきます。ってことは・・ばか盛りは？メニューにある「でら盛り（100円）」は野菜増量、じゃあ「ばか盛り」は？？などと考えているうちにラーメン登場。

見た目は二郎そっくり☆でもよく見るとモヤシの比率が高いようです。スープは二郎よりも脂が抑えられてて美味しいトンコツ醤油です。これなら食べ終わってからも飲めそうです。

麺は太ちぢれ麺。二郎に似たモチモチな食感がウマーっ♪野菜はモヤシのシャキシャキ感が全面に出ています。チャーシューはかなり太いです。二郎のカタマリ感ほどではありませんが、ほどよいホロホロ感です。

同僚は全マシにしたのですが、ニンニクが強すぎたと言っていました。

二郎に迫る、というかワタシ的には二郎より美味しいと思える味。可児にこんな実力店があるとはビックリです☆味の評価は文句なしの★★★★★です！

駅からはかなり距離があるので車がないと行けませんが、機会を作ってまた訪問したいと思います。

(2016.8)
6年以上ぶりの再訪。
今回は相麺会メンバーと訪問～☆

前は鶏郎だったので今回は「まぜ郎中盛(800円)」にしてみました。

あり。
レビューには私語禁止と書いてありましたが、
店主さん、常連さんと談笑。大丈夫ぽいです。(^^;

最近ここの店主さんがお弟子さんに店を譲り、
別の場所にお店を開いたようですね。
そっちも行ってみなくちゃな～o(^-^)o

お。しっかりとした湯切りが見えます。
ん～いい仕事してますね～

10分ほどで着丼☆

ん？なんか思ったのと少し違うビジュアル。
まぜそば＝台湾まぜそばなイメージが良くなかったか。
麺が見えないほどの野菜、そして一味を振りかけてあります。

ではしっかりと混ぜていただきましょう。
ん。塩胡椒と一味の味、油がちょっときついな。

麺はもっちりとしてますね。多加水麺、硬めでいい！
野菜はタレに絡めないと味が無いです。
鶏チャーシューはまあまあかな。

6年前に鶏郎を食べたときはすごく美味しい印象でしたが、
今回のまぜ郎、正直それほどでもありませんでした。

鶏郎が正解なのか、変わってしまったのか。
写真を見直すと以前の鶏は炙ってあったのね。
うーむ。。

＝＝＝
(2010.6)
以前（花と風）の時代から、ずっと行きたいと思っていたこちらのお店。
塩ラーメンが有名なお店なのですが、最近聞く話では二郎インスパイヤ系だと。。
ん？どういうこと？と思い訪問。

店はJR相模原駅からずーっとまっすぐ、車で5分ほどでしょうか。
アイワールド界隈のラーメン激戦区を外れたエリアに店はあります。
道路の反対側に駐車場があります。（現在はお店の裏に2台と少し離れた場所に数台）

昼時の訪問だったため少し待ってからの着席。
「鶏郎：中（800円）」を注文。（とりろうと読みます）
中だと麺は200gとなります。
ご主人も女将も、いろんな雑誌に出てるので有名人です。

仕上げ直前にトッピングを聞かれます。二郎と同じシステムですね。
「野菜マシ」をお願いしました。
で、登場した鶏郎は思いっきり二郎となりました☆

スープは鶏ガラをベースとしており、二郎とは全く違う味。
ややガーリックが入っててウマーっ♪
見た目は二郎でも、味は塩ラーメンです。

中太平打ち麺はモチモチしてて美味しいです。
太さがあるので最後まで伸びることはありません。
上に乗せられた野菜はキャベツとモヤシ、このシャキシャキがたまりません。
マシにすると麺がなかなか出てきませんが。。
そして二郎との違いとして、豚ではなく鶏が炙られて乗ります。これがまた香ばしくてウマーっ♪

「潮中華そば（700円）」はガーリック無しの上品な鶏ガラスープ。
鶏郎と比べてしまうとインパクトに欠けてしまいますが、
他店の塩に負けない美味しさです。麺は細ストレートです。

まぜ郎というメニューがとても気になるので、絶対に再訪します♪

（2010.8）
初訪問の翌週に再訪★どんだけ気に入ったんや！？（笑）

同僚を連れて訪問。前回の公約通りに「つけ麺（650円）」を注文。普通盛りだと320gとなります。食べ切れるかな。。

出てきた麺は、前回食べた二郎インスパイヤのとは違います。こっちが大勝軒の麺なのでしょう。中太ストレート麺でワシワシ感はありません。二郎系とは違う優しい太麺。ツルツルした食感なので、ガツガツいけちゃいます。

つけ汁はさすがです。他店は節粉を使って風味を出していますが、ココはしっかりと節で出汁をとっているようです。強烈な節の香りがウマーっ♪節粉は決して嫌いではないのですが、なんだか誤魔化された気分になるのはワタシだけ！？

つけ麺の最大の欠点（特徴？）は熱々じゃないこと。麺を冷水で洗っているのも原因ですが。。ガツガツ食べても火傷しないのは良いんですがね。というわけでこれまであまり注力して訪問してなかったのですが、大勝軒のを食べて少し考えが変わってきました。

ちなみに、320gは楽勝でした♪でも大盛り640gは無理だろうなぁ～★

＝＝＝
（2010.8）
道志でデイキャンプ（日記に関連記事あり）した帰り、三浦屋に寄ろうと思っていたのですが、「店主が通院のため・・」とかいう貼り紙があり営業が終わってたため、急遽こちらに訪問となりました。

エリアは相模原のラーメン激戦区、村田屋や長浜ラーメンがあるエリア、青葉の並びになります。昔、ラーメンおやじがあった場所です。

駐車場はアイワールドが利用でき、駐車券を食券の券売機横にある機械に通せばＯＫです。

厨房を囲むコの字のカウンターのほか、左側にボックス席がいくつかあります。その一番奥に座ったのですがエアコンから水が垂れていて、あやうく大切なカメラを壊すところでした。

さて、注文したのは「金太郎ラーメン少なめ（600円）」＋「野菜マシ（50円）」です。二郎インスパイヤ系で有料トッピングは初めてです。まぁそれでも50円ですけどね。

ラーメンが提供されて驚いたのは、野菜マシが別の丼で出されたことです。普通、野菜マシにすると、麺にたどり着くのが大変でしたが、別丼で提供されるとこぼさずに食べられるので良いアイデアだと思いました。

スープはいわゆる二郎系、トンコツベースに醤油タレで二郎よりは脂が抑えてあって食べやすいです。デフォでのってくるニンニクは、後半にスープの味を激変させるので好みが分かれるところ。ワタシは今回も撃沈しました。やめときゃよかった。。

麺は他の店に比べてガサッとした食感、ワイルドですが味はしっかりしてて美味しい麺です。もちろん太ストレート麺となります。資料によると少なめは160g、小だと320gとなります。少なめを食べた感想としては・・320gは無理。。

トッピングのキャベツ、モヤシの茹で加減は食感が残っているけど生臭さは抜けていてＧＯＯＤでした。チャーシューは野菜の下にいましたが、味は可もなく不可もなくってところです。

本場二郎とは全く違う接客と脂を抑えたスープ、美味しい麺はかなりの高評価です。ただ、二郎インスパイヤは他にも競合がゴロゴロいるので、あと一工夫が欲しいかな。

次回はもちろん大勝軒のつけ麺を食べてみようと思います。

久しぶりのスモジ。
11時訪問で列なし。ラッキー☆

あり。小ラーメンって無くなったのか。
少なめってメニューになったみたい。
まいっか。「ラーメン（750円）」を購入してカウンターへ。

おお。この緊張感。他の二郎と違いますね。
混雑時は○○しながらの食事はやめてくれって書いてある。
なるほど。混んでたら食べることに集中しろと。ごもっとも。

10分ほどで野菜コール。ん。いい盛りだ！

天地返ししてまずはスープ。ああ旨い。
化調は感じません。トンコツのコクとやや強めのカエシ。
これぞ二郎。やっぱ旨い。

麺は太ストレート、三田のクタクタ麺とは別物。
しっかりしてて麺の美味しさを味わえます。
チャーシューは中くらいなのが２つ入ってました。
食べ応えを残した肉を味わうタイプ。味はやや濃い目。旨い。

麺を片付けてから・・と思ったけどやっぱ多いな～
食べても食べてもスープから麺が出てきます。

さ。麺が終わったら野菜を片付けましょう。
おお～野菜コールしたくせに大量のモヤシに苦戦。
ちょっと食が細くなったのか、それとも小じゃないからなのか。
ラストスパート☆はぁ・・食べ切った。

適度な緊張感のなか、美味しくいただいて退店。
以前来たときより接客が丁寧になった気がします。
平日の早い時間なら並ばなくていいのは嬉しいね☆また来ます♪
ごちそうさまでした！o(^-^)o
（2010.6）
予想に反し、再訪してしまいました。(笑)

今回は岐阜と埼玉から出張で来た同僚を連れて訪問。前回と同じコインパーキングに入れたのですが、どうやら二台分ほど駐車場が用意されているようです。

18時開店の約30分前に到着、まだ列はできていません。二回目のワタシが先頭・・ちょと不安。などと考えている時に「カラ～ン♪コロ～ン♪」と鐘の音が響いたと思った瞬間に、閉ざされていたシャッターが開いて開店！え？30分前なのに？

平静を装いつつ券売機で「少なめラーメン（650円）」を購入。少なめと言っても他店の大盛りに相当します。食券を買ってから店の奥に行こうとしたら「左からつめてください」と店主。言い方は優しいのですが、どこか威圧感。。

前回の小ぶたの反省から、今回は少なめラーメンで「ヤサイ」トッピングと決めていました。いよいよ順番・・というか一番なのでドキドキ。「ヤサイ！」ちょっと声が高めだったかも。(笑)

スープはやはり濃いです。太麺とたっぷり野菜があって初めて成り立つ濃さです。野菜がたっぷりなので、麺がなかなか出てきません。そこで麺と野菜を入れ替える作業に挑戦。すると麺を食べている間に野菜がスープを吸ってちょうど良い味になりました。

チャーシューは二個、ガッツリ。後半はとにかく満腹になる前に食べなくちゃ、という意味不明な緊張感でガツガツ、モリモリ。何とか食べ終えたところでスープを一口。・・やっぱり塩辛い。これだけじゃとても飲めません。麺と野菜あって成り立つスープです。

二度目の二郎で思ったこと。次回はニンニクいってみようかな。・・ってことは、また行くってことか！？

＝＝＝
（2010.4）
ラーメン界で一大勢力を誇るラーメン二郎。その中でも【スモジ】というキーワードで超有名なこちらのお店。駐車場はありませんので、近くのコインパーキングに停めます。報徳二宮神社の境内を通ってお店に到着。

「スモジ」の由来：店主が元相撲取り、ラーメン二郎・・ということからスモジと呼ばれております。

「ラーメン二郎」：量が多く、独特の注文方法で有名なラーメン屋です。

さて、適度な空腹状態でお店に着いたのが13時過ぎ。行列を覚悟していたのですがラッキーなことに行列なし！そのまま店内へと入り食券を購入。ネットで調べた結果から「小ブタラーメン（800円）」にしました。

店主さん・・さすが元相撲取りという風格で・・怖いです。(笑）カウンター上に置いてある布巾、これを勝手に下に置いた人が怒られてました。使ったら上に置くのがルールのようです。

ラーメンは一度に6～8杯を作るらしく、その分だけ待ってる人がいるという感じになります。独特の注文方法とは、「ニンニク」を入れるか、「ヤサイ」、「アブラ」を増量するか、「カラメ」にするか、という好みを聞かれること。

「次あなた！」って呼ばれたら、すかさずどうするかを伝えなくてはいけません。ここで声が小さかったり、言い方を間違えると怒られます。何も変更しない時は「そのまま」と言いましょう。ワタシは初めての二郎だったので「そのまま」にしました。

肝心のラーメンですが、スープは豚骨ベースで濃いめの醤油味、家系とは全く違う路線でアブラが多いです。ガテン系好みのラーショに近いのかな。味は悪くないです。

麺は太ちぢれ麺でモッチモチ、ウマーっ♪その上にどっさりと乗せられた野菜の甘みがベストマッチです。小ブタはチャーシューが増量。ゴロンゴロンと7～8個は入ってます。トロントロンだけど味は濃いめ。

店主の雰囲気と量の多さ、アブラの多さで撮影は少なめになってしまいました。(笑）更に、アブラがきつくてチャーシューを１個残し、さらにスープもアブラのおかげで充分に味わうことなく終了。

少なめで他店の二倍くらいです。大食いの人でも、初めての二郎は「少なめラーメン」にすることをおススメします。なにしろ残すの・・勇気いりますから！(苦笑)

よく二郎系は「もう二度と行かないと思うけど、しばらく経つとまた行きたくなる味」と表現されています。再訪の記事を書く時がくるのでしょうか★

(2014.6)
再訪です。
4年ぶり？いえいえ。時々いただいてます。(笑)

今回は近所の有名店Iが営業時間中のはずが閉まってたため、
急遽こちらでランチすることになり訪問しました。

オーダーを受けてから切るウデ肉のチャーシュー、
大鍋で茹でる麺、すべてに拘りを感じるお店です。

相変わらず旨い！
やや濃い目な醤油、ほのかに香る生姜、これぞ長岡系！
麺の茹で加減もバッチリ☆

ワタシ的に、長岡系でココは2番です～☆
（1番は？って？蔵王橋のほうョ♪）

＝＝＝
(2010.7)
新潟 ケンシンさんの口コミを見て訪問。
宮内の駅からは少し距離があります。それにしてもこの店構えは目立ってます。

18時半の訪問で6割程度の席がうまっていました。入口を入ってすぐ右の券売機で食券を買います。
青島ラーメン一種類ですね。好みでトッピングというスタイルのようです。
何だか美味しそうだったチャーシューが食べたくなり「青島チャーシュー（700円）」にしました。

談笑する人、新聞読む人、テレビを見る人・・そうそう、これが普通のラーメン屋さんの姿です。
関東では、携帯禁止、会話禁止、あげくに水を残すな、という店もあるくらい。
ラーメンを味わってほしいという気持ちは分かりますが、
こういうラーメン屋の雰囲気というものも大切だなって改めて感じました。

さて、お待ちかねの青島ラーメン登場。澄んだキレイな醤油スープ。
鶏ガラベースかな？しっかりとダシが効いてます。醤油はほんのりと香り程度なのがGOOD☆
そして隠し味の生姜がポイントになってますね。
強く主張せず、醤油の香りとマッチして爽やかなスープに仕上がってます。これは美味しい！

麺は中細ちぢれ麺、茹で加減もいいです。味はスープの美味しさにやや押され気味。
チャーシューは薄切りがたくさん入ってます。流行りのトロントロン系ではなく肉を味わう感じ。美味しいです。

長岡を代表するラーメンとして、ココはかなりポイント高いです。
久しぶりに美味しい醤油ラーメンを食べました☆ごちそうさまでした！

再訪です。

今回は仕事でお世話になってる方々と、
仕事終わりで1時間かけて行きました。

久しぶりなので「ZUND-BAR CLASSIC(1,480円」
以前よりも値上げされましたね。

平日の夜だとさすがに空いてますね。

まずはラーメン。
スープは醤油の「まろ」にしました。
醤油は初めてですが美味しいですね。
まろやかなカエシがウマーッ♪

麺は低加水細ストレート。
スープがよく絡みます。

具材がてんこ盛りの箱に行ってみます。
チャーシューは濃い味のコロコロタイプと、
香ばしく炙ってあるロールタイプ。
さすがの美味しさ。
味玉、細切りメンマもいいですね。

具材を気分でラーメンに入れて楽しんだり、
ご飯と共に楽しんだり。

帰りにソフトクリームは定番ですね。
さすがに11月に外で食べたら寒かった(笑)

ごちそうさまでした(^-^)v
久しぶりの再訪～☆
11時前に着いたら既に営業中の看板。
まさかと思いつつ店内に入ると営業してる！？
祝日の今日はなんと9時オープン！
知らなかった。。

今回は土日祝限定の「あら炊きらーめん醤油（1,000円）」にしました。

相変わらず美しいビジュアル♪
ではまずスープを一口、あー旨い。
じんわりと優しい鮮魚のダシ。
飲む度にダシの風味が口に広がってウマーッ♪

麺は中細ストレート、低加水全粒粉、旨いっ！
かまぼこは大葉を練り込んであってさっぱりとした仕上がり。
柔らかくてこれまた旨い！

帰る頃には満席、そして外には待ち客多数。
休みの日は早くからオープンしてますョ～(^_^)ﾉ
（2015.7）
1年ぶりの再訪。

暑い夏にぴったりなラーメンはあるかな～と期待しつつ訪問。
お。あった。「柚子露（985円）」
冷たいつけ麺のようです。
柚子で冷たいつけ麺だなんて夏にぴったりじゃ～ん☆

まずはつけ汁をペロリ。
なるほど。柚子が効いてて、そこにピリッとした刺激をプラス。
冷たいつけ汁で油がどうなるかが問題だな。

麺は全粒粉ワシワシ☆冷たく締めてあって心地よい食感♪
つけ汁につけて食べてみる。
なるほど。つるりとした食感、油をまとって更につるりとした食感になります。
ぴりっとした刺激と柚子の香りがウマーッ♪
どんどんいけちゃいます。

チャーシューは見た目通りのホロホロで味付けばっちり！
値段は・・ココ全体的に高め。
ん～でもそれ相応の美味しさだから許せちゃう～♪o(^-^)o

＝＝＝
(2014.4)
再訪です。
GW中・・でも平日のため行列無しですぐに入れました。

さて今回はまだ食べてなかった「ZUND-BAR CLASSIC（1,280円）」にしてみた。
お店がオープンした当時提供していたスタイルだとか・・
ラーメンはチー油を加えた濃厚な「まろ味」で。

待っている間にずいぶんと店が混んできた。
平日とはいえやっぱりココは人気店なんだな～
10分弱で着丼☆

まろ味は淡麗よりもコクがプラスされて更にウマーッ♪
麺は低加水の細ストレート麺、汁がしっかりと絡みます。

さて、CLASSICは少ないごはんの上にトッピングを乗せたものが、
別皿として提供されるスタイル。
炙りチャーシュー、味玉、メンマなど、それぞれの素材はとても美味しいのですが、
しかし千円を大幅オーバーはさすがに・・です。(^^;
オーソドックスに塩か醤油、好みでトッピングしましょう～☆

あ。今回からPENで撮影した画像も時々載せます♪(^-^)v

＝＝＝
(2012.6)
久々の再訪。

今回は限定の「海老塩麺（960円）」にしてみました。

ココの塩はホントに旨いっ☆
さらに海老のコクがプラスされてウマーッ♪

ちょっと不便な場所だけど、行列必至は納得☆

＝＝＝
(2010.9)
県内のみならず、全国区となった中村屋の兄のお店。
ココもかなりの有名店になりましたね。
最近はサークルＫでつけ麺（日記にて公開済み）を発売するなど頑張ってますね。

場所はすご～く分かりにくいです。玉川の上流、七沢温泉の方です。
通りに看板が出ていますので、近くまで来たら看板をさがしましょう☆

15時頃の訪問なのに広い駐車場は車で埋め尽くされてます。
こりゃ～行列覚悟かな・・と思いましたが、ラッキーなことに待ち無しで案内されました。

お店はもともとあった古い建物を利用しているようで、
天井が高くて柱はかなりの年代もののよう。
窓にかけてあるカーテンは6mくらいあるでしょうか、そのくらい天井が高いです。
店内は黒とシルバーを貴重としたオシャレな造り。

前日に予習した結果、やはりココでは神奈川淡麗系を味わっておかなくちゃと思い、
「塩らーめん淡麗（750円）」にしました。

神奈川にはいろんなラーメンがありますが、
中村屋を筆頭に根強い人気を誇るのが淡麗系と呼ばれるあっさり塩ラーメン。
ダシで全てが決まるというラーメンです。

そのほか、家系、小田原系、サンマーメン、平塚たんめん、城門などなど・・
神奈川に生まれて良かった～（笑）

店内が混んでいたため、15分ほど待って料理が出てきました。
この透き通ったスープ、さすがですね～☆どんなダシを使っているのかな。
まずスープを味わいます。ん？・・うーむ・・。鶏ガラベースですね。魚介も入ってるかな？
淡麗というだけあって、素材の主張が少ないので難しい。

麺はトンコツラーメンに使われるような細ストレート麺、茹で加減はバッチリです。
あっさりスープに細麺、淡麗ですね～。（意味不明）
チャーシューはしっかり炙ってあって風味豊か。まぁでもワタシ的にはトロントロン系の方が好きかな。

「冷やしゆずしお麺（850円）」は期間限定メニュー。
柚子のジュレが乗っていて、これが徐々に溶け出して柚子の風味が増していくという創作ラーメン。
やってくれますね、これには参りました。9月末までの限定なので、気になる方はお早めに☆

そしてサークルＫでおなじみとなった「柚子露つけ麺（850円）」は、
サークルＫのより数段美味しい！（当たり前か：笑）
麺はツルツルだし、つけ汁は柚子の香りがウマーっ♪
サークルＫで食べて気に入った方は、お店で本物を食べることをオススメします。

サイドメニューの「炙りコロチャーシュー飯（480円）」は、美味しいけどＣＰはイマイチですね。
それよりテイクアウトで買った「ソフトクリーム（250円）」は濃厚で美味しかったですョ♪

桜ヶ丘に店舗があった時の中村屋に行ったことがあるのですが、
その時と今回のZUND-BARの塩らーめんの印象が似てます。
再訪するかな・・うーむ微妙って感じ。もし再訪するなら柚子のラーメンかな。

(2016.12)
再訪です。
前回の宿題だった「つけ麺大盛(900円)」いってみました。

見た感じ、1kg越えてます。ヤバいです。
毎回の如く店員さんに「どうせ無理だろ？」視線を感じつつ。

ツルリとした食感、コクと酸味のバランスが取れたつけ汁。
さすが山岸さんのDNA☆

ギリギリ完食～危なかった(汗)

＝＝＝
(2015.5)
遅ればせながら・・山岸氏追悼で訪問★
今回は「つけ麺（中）（800円）」にしました。

冷水でしっかり〆た中ストレート麺、
小麦のほのかな香りとツルリとした食感は健在！
中盛りで400g程度でしょうか。
このくらいなら大盛でもいけちゃいそう♪

魚介ダシにピリッとアクセントを加えたつけ汁は、
スープ割りして啜ると口いっぱいに魚介の旨みが広がります。

山岸氏のDNAはしっかりと受け継がれているようです。
ごちそうさまでした！

あり。そういえばトップページに書いてあった金太郎のラーメンって何？
大勝軒金太郎の二郎系？なら再訪で・・と思ったが、
券売機にそれらしきものがなかった気がします。(^^;

＝＝＝
(2010.10)
家に近いのに未訪問の店って多くないですか？？
ココもまさにそんな店の一つでした。

大勝軒と言えば、いわずと知れた山岸さんが立ち上げたつけ麺のお店。
池袋を発祥の地とし、直営３店舗のほかに、
修行した弟子達が全国で大勝軒を展開しているようです。

つきみ野店は旧16号沿い、
つきみ野駅から横浜方面に少しいったあたりにあります。
近くにはラーショ大和や大桜、壱鵠堂など競合が多いエリアです。
そんな中、駐車場がしっかり完備されているのは嬉しいですね。
店の脇を抜けて左側に10台分あります。

訪問時間は11時半、それでも待ち6名。さすが大勝軒ですね～☆
ココは基本的につけ麺か中華そばしかありませんので、迷わずつけ麺！のはずが、
ボタンを間違えて「チャーシューつけ麺（並）（850円）」にしてしまいました。あいやー

休日だったため、客層は親子、サラリーマン、ガテン系、カップルなど様々。
みんな黙々と太麺をすすってます。10分ほど待って席に案内されました。

ちょうど3人分の席があいたので、そこだと思って行ったら、
「こちらです！」と二人がけの席に案内され、そこに椅子を持ってきて3人で座ることに。
まぁ店内が混んでるし、家族なら少しくらい狭くてもいいだろうってことなんでしょうけど。。

座って5分ほどでつけ麺登場。並320gはさすがに迫力ありますな☆
つけ汁は魚介ダシがしっかり効いててウマーっ♪
大勝軒金太郎で食べた味と同じです。
魚粉ではなくダシとしてしっかり効いているところが旨いっ☆

麺は中太ストレート麺。ツルンとした食感が箸を休ませてくれません。
チャーシューは・・ん？4枚？ノーマルの相方に確認したら2枚・・ってことは、
薄い普通なチャーシュー2枚に200円を払ったってこと！？これは大失敗↓

最後に割り湯をもらって飲んだのですが、麺に絡めた時よりも魚介ダシが強烈に味わえ、
またピリッとした辛味も味わうことができたので、
割り湯でスープを楽しむのは必須ではないかと感じました♪

チャーシューも玉子も普通なので、追加トッピングする必要はないかと思いますよん☆
それなら麺を増量した方が大満足～♪o(^-^)o

「特選中華そば（600円）」は、確かに魚介ダシが効いてて美味しいのですが、
麺はつけ麺とは違って中細だしインパクトに欠ける一杯でした。

さすが山岸さんのつけ麺は美味しいです♪
しっかりと弟子達によって受け継がれています。
ちょっと並ぶけど、ここなら美味しいつけ麺がおなかいっぱい食べられます♪
ごちそうさまでした！

みうたんパパさん、ミネラルＲさんの口コミをみて、以前からずっと気になっていたこちらのお店。言わずと知れた相模原の激戦区にあります。並びには村田屋、向かいには長浜ラーメンや金太郎などがあります。

提携の駐車場がないため、アイワールドの駐車場に停めました。他の店のように提携してくれたらいいのに☆

19時台の訪問で先客なし。入ってすぐ右にある券売機で食券を買います。今回は初めての天一ということで、「こってり（700円）」にしました。

スープは鶏がらベースなんですね。そこに野菜を炊き込んだ甘みがプラスされており、今までに食べたことのないスープ。これはウマーっ♪スープというよりもソースって表現の方が正しいかな。スパゲティに例えると、カルボナーラといった感じ。麺にソースが絡んでいるという表現が近いかも。かなり旨いです。

麺は細ストレート。このスープに合うか心配でしたが、意外にもこれがベストマッチ。茹で加減は普通でお願いしたのですが、これがまたちょうど良い硬さ。適度な食感を残しておりウマーっ♪

薄切りチャーシュー、メンマ、ネギも決して脇役ではないですね。特にネギはシャキッとした食感と辛味が、こってりスープのクドさを消し去ってくれます。

天下一品祭りがあるそうです。10月1日（あ・・てん、いち）には無料券を配布するらしいです。

初天一でしたが、こんなラーメンがあるのかと感動でした♪このエリアで行きたい店がまた増えちゃった♪(*^-^*)>

(2014.5）
3年ぶり・・久々の訪問。

会社のTさんからチャーハンが旨いと聞き訪問。

「ラーメン（700円）」と「セットチャーハン（350円）」を購入。
※チャーハンはラーメンとセットじゃないと頼めないのでご注意を☆

ラーメン、若干の値上げはあったものの、相変わらず旨いなぁ・・
トンコツ醤油にチー油、海苔3枚、ホウレン草、チャーシュー。
基本に忠実な横浜家系です。

さて。チャーハンいってみますか。
セット用ということでやや少なめ・・とはいえ350円で満足な量です。
食べてみよ・・パクリ☆ん？おお？旨いぞ！
チャーシューたっぷり入ってるしパラパラ加減も油加減もGOOD☆
かなり理想に近いチャーハンに出会えたかも♪Tさんありがと～♪o(^-^)o

（2011.6）
再訪です。

ミート小林という限定麺が、名前を変えて登場との情報を得て訪問。
券売機を見ると、それらしきメニューが見当たらない。。
仕方なく「ラーメン（650円）」と「キャベチャー（100円）」を購入してカウンターへ。

ラーメンは相変わらず美味しいですね～本場家系の味を進化させています。
長岡麺業という麺入れが見えました。酒井製麺じゃないのか？
いや～よくぞここまで家系麺を再現できたもんだと感心！！

わんぱく坊主さんのレビューを見て頼んだキャベチャー♪
うえむらやで食べたラーメンを思い出します。

シャキシャキのキャベツにたっぷりのチャーシュー、これで100円は安い！
ラーメンに乗せると、スープ味が加わったキャベツは更にウマーッ♪

ラーメン＋キャベチャー、濱之家の鉄板です☆(^-^)b

＝＝＝
（2010.11）
会社の先輩がイチオシだったこちらのお店。横浜六角家で修行をして長岡で店を出したそうです。
ということは、竜家と姉妹店ということになりますね。

19時過ぎの訪問で先客なし。いつもは結構混んでるようなのでラッキー☆
入口を入ってすぐの券売機で食券を買います。今回は初訪問なので「ラーメン（650円）」にしました。

長いカウンター席とテーブル席、店内は思った以上に広々としています。
厨房にはいかにも家系という店員さん達。
メニューは撮影しませんでしたが、基本のラーメンにトッピング各種、
つけ麺もありました。食券を出して10分ほどで提供されました。

見た目は明らかに家系で、海苔３枚にホウレン草、チャーシュー・・懐かしい。。(T-T)

スープはもちろんトンコツ醤油で、トンコツのクリーミーなベースに醤油の香りをプラスした感じ。
塩辛さが無いのが嬉しいです。家系によくある塩辛くてトンコツが濃い～のとは別物。これは美味しいです。

麺は中太ストレート麺、これも家系の基本ですね。モチッとした食感がウマーっ♪

海苔はスープを包むようにして食べると、海苔の風味とトンコツのクリーミーさが重なってウマーっ♪
チャーシューは初めて見る薄さ。チャーシューは厚切りでトロントロンがいいなぁ～☆

さすがに六角家で修行しただけのことはあり、味は本物です。新潟で本物の家系が食べられるなんて♪
新潟の人に横浜の味が広まるといいなぁ～♪o(^-^)o