さぁにゃいさんのマイ★ベストレストラン 2011

春日井にあるこちらのお店。
ふじゆみさんのレビューを見てずーっと気になっていたお店。

夜の部は18時からなのに、30分前に着いちゃった。（笑）どんだけ食べたいねん。。
時間を潰してから5分前に到着。すると・・「開けますね～！」って少し早めに開けてくれました♪（喜）

店に入って左にある券売機で食券を買います。気持ちはもうトンコツモード全開！！
「ど・とんこつ！（590円）」＋「替玉（100円）」を購入。麺はカタでお願いしました。

ラーメンができるまで、店員さんが気さくに話しかけてくれました。
新潟から来たと言うと、潤の社長さんに良くしてもらったとのこと。
まさかココで新潟のラーメン店の話ができるとは！（驚）

5分ほどでラーメン登場。お！これぞトンコツラーメンというスタイル。
スープは見るからに濃厚そうだし、麺は細ストレート、キクラゲ、ネギ。。

まずはスープを一口。お！旨い！濃厚ながら臭みや余計な味が混ざっていません。
これはもしや、相模原の葵亭に勝るとも劣らないスープ☆

麺はオーダー通り、硬めの茹で加減。
このサクッとした歯ごたえがトンコツラーメンの醍醐味ですね～♪
小麦の香りを残したコシのある細麺はかなりレベル高いよぉ☆
もう少しで終わるって頃に替玉注文。カタなので30秒くらいで提供されました。

そして特筆すべきはチャーシュー！小さいのが2つですが、
ここまでトロントロンなチャーシューも久しぶり！ウマーッ♪
+250円でチャーシューたっぷりにすれば良かった。。

スープ、麺、チャーシュー、店の雰囲気、そして店員さんの笑顔と気さくな接客。
どれをとっても大満足なお店です♪唯一の問題は距離・・かな。（苦笑）
他にも気になるメニューがたくさんあるので、再訪間違いなし！ごちそうさまでした！

(2014.5)
気がつけば三年以上訪問してなかったですね～

今回も「排骨老麺（1,050円）」にしました。
消費税UP分で若干上がったようです。

ん？以前よりもスペアリブが小さくなった？
トンコツ＋魚介のダシは健在！でもちょっと脂をクドく感じるのは歳のせいか！？(^^;

麺は280g、食べても食べても熱々な中ストレート麺が出てきます。
スペアリブ・・やっぱ小さくなった気がする。
黒胡椒のアクセントはGOODだけど＋300円は高いなぁ。。

ということで相対的は判断で評価は下がっちゃいましたー(^^;

＝＝＝
(2011.1)
雑誌にも取り上げられており、前から気になっていたこちらのお店。
毎日寒いし、ラーメン食べて温かくなろう！というわけで訪問☆

駐車場の看板が出ていて迷わずに到着できました。
連日の大雪のため、どこが店舗か分からず停めたら、店から一番遠い駐車場でした。

昼時に訪問したため駐車場はほぼ満車、店内も混雑してます。人気店なのかも♪
入口付近にある券売機で食券を買います。事前調査通りに「排骨老麺（1000円）」を購入。
排骨はパイクウと読むらしいです。

店員さんに食券を渡してから店内をグルリと観察。家族連れやカップル、年配の方まで様々な客層です。
待っている間も次々とお客さんが入ってきます。やっぱ人気店なんだわ♪
あ、ちなみに水はセルフとなっているのでご注意を☆10分程度でラーメン登場。

まずはスープを一口。トンコツと魚介のダシが同じくらいの主張をするスープ、これは美味しいです。
たっぷりかけられた背脂は、他の燕三条系と同じくクドさは全くなくてコクをプラスしている感じ。
背脂のおかげでスープは最後まで冷えることがありません。熱いの苦手な人は要注意。

麺は自家製麺で太平打ち麺、見た目はうどんのよう。普通でも280gという量には驚き。
ちょっと茹で過ぎかな？と思える食感、でも麺の奥から押し返すようなコシ、なかなかの麺です。

排骨（パイクウ）とは豚のあばら骨、つまりスペアリブですね。箸でホロホロと崩れるほどに柔らかく、
脂がジュワーっと口の中にとろけていきます。これは・・ウマーっ♪

テーブルの上には輪切りと千切りのネギが置いてあり、好みでトッピングするようです。
最初から千切りがのっていたので追加はしませんでした。

普通のラーメンは700円・・麺が280gと考えるとCP良いですね～☆
排骨というリブステーキをガツンとのせて1000円と考えると、これまたCPは良いですね。

燕三条系とは違う40年という歴史を持った安福亭、ココはちょっと通ってしまいそうな予感。。
ごちそうさまでした！！

（2011.7）
どうしても限定麺が気になり、同月の再訪です☆

「こく旨 塩らー麺（680円）」を注文。
本当は味玉入りを頼んだのですが、オーダーミスで普通のが来ました。（笑）

スープはかなりヤバイです！
豚骨のクリーミーなベースに、あごダシがグイッと効いています。
さらにエビ油が溶け出すと魚介風味アップ！これはかなりウマーッ♪

麺は細麺、博多豚骨ラーメンのような硬めな茹で加減がバッチリ☆
チャーシューはトロントロン、メンマはコリコリ♪
これが期間限定なんて・・（涙）7月20日までなので、気になる方はお早めに！！

＝＝＝
（2011.7）
小千谷に新規オープンしたこちらのお店。有名店ヒグマの近くです。
オープン直後は行列ができていたようですが、７月最初の週末時点で行列無しでした。

入り口を入って左側がカウンター、右側がテーブル席となっています。
店員さんの笑顔がいいですね～♪ココに来て良かったって気持ちになれます。

ラーメンとつけ麺のほか、期間限定のラーメンなどもあり迷ってしまいます♪
おなかがすいていたこともあり、「濃厚つけ麺（730円）」にしました。
いまは大盛り無料とのことで喜んでお願いしました。

店内は明るく清潔な雰囲気。
あと３ヶ月さんがレビューされているような不快な状態は改善されたようです♪

10分ほど待ってつけ麺登場・・おっと！やっちまったか。。（笑）
目分量で450g、大盛りはかなりボリューミィです☆

まずは麺を一口。自家製の太ストレート麺は、表面がツルリしていて
それでいてしっかりとコシがあってウマーッ♪つるりと良い勝負です！

つけ汁は豚骨と魚介ダシをガッツリ効かせています。節粉を使ってないところが◎
豚骨のコクと魚介の風味がベストマッチです☆

トッピングはネギ、水菜、メンマ、チャーシュー。
この順番でつけ汁に投入すると、最後まで飽きずに食べられます！
水菜のほのかな苦味と香ばしいチャーシューが最高にウマーッ♪

メニューの中にあごダシの限定麺を発見☆ヤバイ・・また行っちゃいそう。。

(2014.5)
3年ぶりの再訪です。
遠くてなかなか来れないとか書いてましたが、
いやいや柏崎は楽勝で行動範囲ですがな♪（笑)

さて。今回も「子豚らぁめん（700円）」にしました。
消費税UPのせいか若干の値上げがあったようですね。

スープは相変わらず旨い！
トンコツの臭みは無く少々濃い目の味付けはまさに二郎系☆
麺も多加水モチモチです。低加水ワシワシが好きだけど。。(^^;

チャーシューはホロホロだけど臭みがありますね。
もしかしたら質を落としちゃった？脂身部分はツラくて残しました。
梅干もなくなりましたねー面白い特徴だったのに。。

他店に淘汰されないためにもココは是非・・
低加水ワシワシ麺にしてチャーシュー改良！更に野菜マシ無料でいきましょうよ～☆

残念ながら・・3年ぶりの訪問で点数やや下げました。(^^;

＝＝＝
(2011.4)
柏崎インター近くにあるこちらのお店。らーめん潤のセカンドブランドです。
そういえば、以前訪問したあしょろも潤の系列店でした。
昼時を過ぎていたため、店内はそれほど混んでいませんでした。

入口を入ってすぐ左の券売機で食券を買います。
「小豚らぁめん（680円）」を購入してカウンターに座りました。
大盛（無料）にしますか？って聞かれたけど、初めてなので普通にしました。
でも、刻みニンニクは入れましたョ☆

床が少し滑りやすいので注意が必要です。
10分ほどでラーメン登場。
二郎系・・しかもかなりのギトギトな雰囲気、大丈夫でしょうか。。

スープを一口・・お！？これって・・あっ晴れに非常に近い味！
濃厚なコクのあるトンコツ醤油スープ、これは美味しいです。
背脂チャッチャは想像していたようなクドさはありません。
ニンニクがスープに溶けると、徐々に味が変わって面白いです。

麺は中太ストレート麺、茹で加減はやや硬めでGOOD☆
チャーシューはホロホロで食べ応えありです。

一番上に乗ってる物体・・なんだろう？
ちょっと食べてみたら、ん？梅干？？しかも塩気も酸味も無い梅干。。

距離があるのでなかなか来れませんが、機会があれば再訪したいです☆ごちそうさまでした！

新橋にあるなおじの本店がこちら。
いつかは本店の味を食べてみなくちゃと思ってたんですが、
ちょうど新潟市に行く機会（日記参照）があったので訪問しました。

昼時の訪問だったため駐車場は満車。15分ほど待ってやっと駐車。
昔食堂というだけあって外観も店内もレトロな雰囲気です。
以前のキリン食堂を思い出すなぁ。。

店内はカウンターとテーブル席、それほど広くはなさそうです。

カウンターに案内され、お目当ての「なおじろう（680円）」を注文。
二郎のように無料トッピングは無し、その代わり大盛りは無料のようです。
きっとすごい量だから普通盛りにしました。

テーブルには小さな液晶テレビが設置してあり、ラーメンが出来るまでの間の暇つぶしにピッタリ☆
混雑してたけど10分ほどでラーメン登場。

出ました！久しぶりの二郎系！
チャーシューの上にかかってるのは生の刻みニンニク・・強烈ぅ～☆

スープはトンコツベースでしっかりダシを感じます。
このあと、例の刻みニンニクがスープに溶け出してダシを消し去りますが。。

麺は中太ストレート麺、二郎のようなワシワシとした食感ではなくモチモチ。
モヤシはシャキシャキ感が適度に残っててGOOD☆
チャーシューは薄い・・やっぱゴロンとしたのが入ってた方が嬉しいな。

メニューに書いてある究極杏仁豆腐も気になったけど、25万円のサイダーも気になる。。（笑）

(2014.4)
人気店になってから足が遠ざかってましたが、
WEEKのクーポンに惹かれて約2年ぶりの再訪です。

「男前☆醤油（500円）」WEEKのクーポン使用です。

2年ぶりですが味は変わってませんね。
やや濃い目のスープ、硬め加水率低めの中太ストレート麺、
店員さんの威勢の良さ、どれをとっても文句のつけようがありません。
飯のあと用事がなければ是非ニンニクいれましょう！（笑）

唯一つらいのはピーク時には駐車待ちになること。
人気店なので仕方ないですが・・
この味をずーっと守り続けてほしいです！
ごちそうさまでした！o(^-^)o

＝＝＝
(2012.8)
気がつけば半年振りの再訪☆

今回は「男前☆塩（730円）」にしてみました。
背脂とニンニクを入れ、太麺をチョイス。

塩だとトンコツスープのコクを味わえてGOOD♪
コーンと挽肉は穴開きレンゲが付いてて嬉しい。

麺は硬めに茹でてあって小麦の香りがして・・ウマーッ♪
この麺は是非とも味わってほしいです！

＝＝＝
(2012.1)
再訪です。

今回は陣丸が大好きなF部長オススメの、
「つけ麺（790円）」にしてみました。

麺の量は200gか300gを選択でき、味は醤油、塩、味噌から選べ、
更に背脂を入れるか聞かれます。
ワタシは・・300g、塩、背脂アリにしました。

麺は中細ちぢれ麺、モチモチ感はGOODですが、
やっぱりワタシは太くてワシワシな麺が好きだなぁ～

つけ汁は魚介のダシがしっかり効いてて美味しいです♪
背脂はクドさは無くコクをプラスしてくれるのでオススメ☆

それにしても具がすごい！
薄切りチャーシュー、メンマ、なると、ホウレン草、鰹節、キクラゲ。。
これだけ入って790円は頑張ってますね～☆

オープン以来満員続きのココ。
他の店の客をどれだけ奪ったんでしょうね～（笑）

＝＝＝
(2011.10)
宮内に新規オープンしたこちらのお店。
大山にある飛雄馬系列のお店です。
もともと華華というお店があった場所です。

オープン当日の訪問で満車！満席！
並びながら入口右にある券売機で食券を買います。

左上の法則で「男前・醤油（700円）」を購入。
10分ほどでカウンターに案内されました。

背脂とニンニクが無料トッピングできるのでお願いしました。
野菜マシ80円は無料にしてほしい☆

店内はカウンターと小上がり、それほど広くはありません。
座って10分ほどでラーメン登場です。

見た目は二郎系ながら新潟らしい薄切り肉が載っています。
カイワレが載ってるのも珍しい☆

スープはやや濃い目ですが、野菜がたっぷりなのでそれほど気になりません。

麺は中太ストレート麺、本店より硬めな茹で加減が非常にGOOD☆
ニンニクを溶かしてみますが、それほど味に変化はありません。

宮内はいち井、豊、青島食堂など競合揃い！
そこに二郎系の飛雄馬が乱入！嬉しい限りです♪
麺の茹で加減がGOODなので、また訪問しますよ☆ごちそうさまでした！

北熊谷にあるこちらのお店。有名店ですね。
以前、東京ラーメンストリートのジャンクガレッジに訪問しました。

開店5分前で既に待っている人がいます。さすが人気店だなぁ～
入口にある券売機で食券を買います。
前回はまぜそばだったので、今回は「ラーメン（700円）」にしました。
食券を買ってカウンターへ。右奥から順に座っていくようです。

食券を渡してから少しして、無料トッピングを聞きにきました。
ニンニク！と言いたいのを我慢して野菜のみお願いしました。

厨房には浅草開花楼の麺箱が置いてあります。（喜）
茹であがった麺を器に移し、そこに茹でた野菜（ほぼモヤシ）を載せます。
え？そんなに載せるの？（驚）
いろんな二郎系を食べてきましたが、元祖二郎で味わったあの「食べきれない？」
という恐怖感（笑）を味わったのはココが初めてです。

画像を見ていただければ分かると思いますが、野菜の盛りがすごいです！
麺と野菜を入れ替える二郎流儀に苦労します。

スープはトンコツベース、それほど塩気が強くないので好きかも♪

麺は・・もう説明の必要はありませんね。
浅草開花楼の太ちぢれ麺、やや硬めに茹でればもう完璧です☆
チャーシューはトロントロン系、塩気が抑えられていて食べやすいです。

食べ終わって帰るときに必ず「ごちそうさまでした」と言うようにしているのですが、
それに対して「ありがとうございました！」、「またよろしくお願いします！」、
「暑い中、ありがとうございました！」、「気をつけてお帰りください！」という返答。

コレ、大事だと思いませんか？

また訪問したいと思う瞬間☆もちろん再訪しますよ！ごちそうさまでした！

（2011.5）再訪です。

後輩と昼に訪問。
今回はもちろん「あじ節塩ラーメン（650円）」にしました。

スープはあっさり系。ちょっと薄味すぎるかな？って思いましたが、
食べ進めるうちに、しっかりダシ味がしていることに気づきます。

麺は細ちぢれ麺。今回は茹で加減バッチリでした。

チャーシューの上にのってるのは、
鶏肉をミンチにしたもの。鶏の旨味が凝縮しててウマーッ♪

また訪問します☆ごちそうさまでした♪(^-^)/

＝＝＝
（2011.4）
地元情報誌に載っていたこちらのお店。クーポンにつられて訪問。
平日の夜の訪問で先客2組でした。入口を入って右にある券売機で食券を買います。

情報誌にも紹介されていた「焼きあご正油ラーメン（650円）」を購入。
クーポンでチャーシューを付けたのでチャーシュー麺になります。

店内は左に小上がり、右にカウンターとテーブル席があります。
かなりゆったりとした作りで落ち着いた雰囲気です。

カウンターの前にはレトロな漫画や年代モノのプラモデルなどが並んでます。
店主さんの好みなのかな？西部警察のスカイラインに惹かれる。。（笑）

注文してから10分ほどでラーメン登場です。
ん？この器・・ただものじゃないね！美しい♪

まずはスープを一口・・お！旨い♪
焼きあごでしっかりダシをとった上品なスープです。
醤油は角が立たず香りを楽しむ程度。あごで味を決めてるところが良いです。

麺は細ちぢれ麺。もっちりとした食感だけど・・もうちょっと硬めだとバッチリ☆
チャーシューは薄切りだけどホロホロで旨いです。

そしてメンマ♪コリコリで味もしっかりついててウマーッ♪
あおさは麺に絡めて食べるとかなり美味しいです。

あごダシと言えばいち井、営業時間が短いし行列なので滅多に行けない店。
それならこっちで焼きあご正油を食べればよいのだ♪

あじ節塩ラーメンというのも気になる♪再訪決定～☆ごちそうさまでした！o(^-^)o

いわずと知れた家系の総本山、吉村家です。
学生時代に一度来た事があるのでウン十年振りの再訪となります。

吉村氏によって生まれた家系ラーメン。
家系ラーメンと言えばトンコツ醤油のスープ、中太ストレート麺、海苔やホウレン草などのトッピング。
見た目こそ似ているラーメンは数あれど、直系と認められた店は数えるほどだそうです。

22時の訪問で20名ほどの待ち、さすがです。
でも10名くらいまとめて案内されるので、待ち時間はそれほどでもありません。

待ち椅子に座る前に、入口右にある券売機で食券を購入します。
久しぶりなので何も足さずに「ラーメン（630円）」を購入。
20分ほどでカウンターに案内されました。

吉村家も今じゃ油の量、味の濃さ、麺の硬さまでオーダーできるんですね。
昔は私語禁止だったと思いますが、今では好みまで聞いてくれるなんて・・時代の流れか。。

厨房を見ると、麺が大きな鍋を泳がすように茹でてます。
細長い茹で用のザルを使う店が多い昨今、こういう平ザルを使った店は貴重ですョ☆

スープは臭みを抑えたトンコツ、ガツンとくるダシに醤油の風味が心地よいです♪

麺は、家系御用達の酒井製麺、ツルッとした食感とモチモチ感がウマーっ♪
チャーシューはやや硬め、海苔は麺を包んで食べるのがワタシのお気に入りです。

周囲には一風堂やゴル麺などライバル店が乱立していますが、やっぱココは別格。
家系総本山の吉村家、家系ラーメンの基本、そして頂点を再認識した一杯でした。

伝説のつけ麺店、六厘舎に行ってまいりました！

六厘舎と言うと品川に店を構えていた伝説のつけ麺店。
昨年、惜しまれながら閉店し、現在は東京駅にあるラーメンストリート内に店があります。

18時頃に来たことがあったのですが、あまりの行列の長さに断念し、
隣のひるがおに訪問しちゃいました。

今回は16時、列の長さから20分もあれば入れるだろうと思い並びました。
店に入ると券売機の前で店員さんがメニューの説明をしてくれます。

普通のにしようかと思ったけど、味玉が美味しそうだったので「味玉つけめん（950円）」にしました。
並だと300g、大盛450g、特盛600gとなります。

店員さんはみんな元気で威勢がよく、しかも笑顔で丁寧♪
人気店にしてはかなりの好印象です☆

同僚3名と行ったのですが、全員分が同時に提供できないらしく、
ワタシは食べるのが早いので同僚に先に提供してもらうことにしました。
待つこと3分、伝説のつけ麺登場です♪

ん？メンマが乗ってる・・と思ったら「お待ちいただいたサービスです！」だって。
なんという嬉しいサービス☆この気持ちが嬉しいじゃないですか☆

つけ汁は魚介ダシがしっかり効いており、魚粉が溶け出すと更に魚介パワーＵＰ！
麺は大好きな浅草開花楼☆麺を知り尽くした店ですね～茹で加減完璧でウマーッ♪

チャーシューはホロホロ系、もっと食べたいと思わせる味です。
味玉は見た目通り、中がトロンとしてて味が濃く、オススメします。

麺を食べ終わる頃に店員さんがやってきて、割りスープしますか？って聞いてくれました。
こういう心遣いが嬉しいですね。最後までスープを堪能しました。

味だけではなくお店の雰囲気も◎な六厘舎☆人気の理由がハッキリ分かりました。
行列が無ければまた訪問したいな♪ごちそうさまでした！