さぁにゃいさんのマイ★ベストレストラン 2013

相模原アイワールド近くにあるこちらのお店。
以前から存在は知ってましたが今回が初訪～☆

駐車場は少し離れたTimesが提携してます。
駐車番号の駐車証明を発行してからお店に向かいます。

入口を入って左の券売機で食券を買います。
普通のにするか、トッピング沢山の特製にするか・・。
迷った結果、「特製中華そば（850円）」にしました。

店内は黒を基調としたL字カウンター、中央の厨房は綺麗で広いです。
そんな厨房の調理の様子を見ながら待つこと10分で着丼★

これが有名な中野の青葉！
ダブルスープの原点とも言われたスープをまずは一口。。
なるほど。。

魚介の風味が強く、そのベースにはトンコツのまろやかなダシ。
もちろん節粉なんて使ってませんよ★
他店のダブルスープを謳っているラーメンとは全く別次元です☆

麺は中細ストレート麺、この太さでモッチリな食感は初めて。
スープにベストマッチ・・というのが印象です。

そして特筆すべきはチャーシュー！
表面に振られた胡椒がピリッとするなか、
口に入れた瞬間にとろけてなくなるチャーシュー・・ウマーッ♪
残念ながらこのレベルのチャーシューは新潟に無いです。(T-T)

青葉が人気店たる所以・・。
丁寧にとったトンコツ＋魚介のダブルスープと、
それにベストマッチな麺、そしてトロントロンなチャーシュー★
それぞれの素材が合わさり、絶妙なバランスで一杯のラーメンを完成させてます！

久しぶりに感心するラーメンを食べたなぁ・・ごちそうさまでした♪

(2014.6)
再訪です。

今回は「ラーメン（650円）」にしてみました。

お。かなり濃厚なトロリとしたスープ♪
まずは一口・・ん～濃厚なトンコツがウマーッ♪
トンコツ醤油ですが醤油は香り付け程度なのがGOOD☆

麺は中ストレート、モチモチで量も多いですね。

これだけ濃厚な白湯なのに臭みが全くありません。
でもやっぱ魚だしたっぷりの方がバランスが良いです♪

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(2013.9)
見附にあるこちらのお店。
雑誌にも載っている有名店です。

実は何度も訪問しようとしたのですがフラレっぱなし。(T-T)
四度目の正直でやっと訪問できました☆

週末の昼時、店内に待ち客あり、さすが人気店だ！
入口を入ってすぐ右の券売機で食券を買います。

ココはトンコツが有名な店、でも初訪なので左上の法則で
「魚だしたっぷりらーめん（700円）」にしました。

店内はカウンターとテーブル3席と意外に狭いですね。
その割りには客の回転が良く5分ほどで座れました。

まずはスープを一口・・魚介がガツンときますね～
でもこのまろやかさはトンコツダシのおかげ、これぞWスープといったところ。

麺は中ストレート麺、もっちりとした食感がウマーッ♪
意外に量がありそう・・200gくらいあるかな。

チャーシューはトロントロン系、箸で持ち上げると崩れます。
白髪ネギ、水菜がサッパリとさせてくれます。

バランスの良いWスープとモッチリ麺、さすがです！

相模原アイワールド内にあるこちらのお店。
以前は少し先にありましたが移転してから初訪となります。

駐車場はアイワールドと提携しているので、
券売機横にある機械に通せば無料になります。

週末の14時、さすがに混んでないだろうと思ったら・・まさかの行列。。
でも5分ほどで中に案内され、入って右の券売機で食券を買います。
久しぶりなので左上の法則で「おやじ麺（750円）」にしました。

外の席でも良いか聞かれたので、
風が気持ち良さそうだったので外に座ることにしました。

ところが・・
外は他に2組いたのですがどちらも小さな子供連れ。
普段は全然気にならない子供の叫び声も、
空腹でラーメンを待つ20分は正直しんどかった。。(T-T)

おやじ麺は味噌ラーメンです。
ワタシが味噌を食べるなんて珍しいんですよ～☆
食べるとしたら成瀬の大文字か新潟の東横くらい。

まずはスープを一口・・お。やっぱおやじ美味しいなぁ。。
昔食べたとき、味噌と野菜の甘みが～とか適当な感想でしたが、
さすがにいろいろ食べるとダシとか分かるようになってきました。(笑）

トンコツベースのダシに白味噌の甘み、ピリッと辛さもプラスされていますね。
なるほど。こりゃ行列になる美味しさですわ♪

中ちぢれの玉子麺は小林製麺だそうで、
もっちりとした食感が味噌に合ってますね～☆
チャーシューは普通かな。

醤油やつけ麺もあるようですが・・やっぱおやじは味噌でしょ～♪o(^-^)o

柏崎IC近くにあるこちらのお店。
以前、桜を見に来たときに見かけ、気になっていたトコ。

週末の昼時、ほぼ満席のため外で5分ほど待ちました。
店内はカウンターとテーブル、そこそこの広さです。

まずは塩！ということで「淡麗しおらーめん（680円）」にしました。
大盛無料には素直に従うワタシ。（笑）
普通で190gなのでその1.5倍・・300g弱といったところですね。

店員さんは元気ですね。
入店、着丼、退店時に大きな声で挨拶するのは好感が持てます。

麺の茹で・・あまり大きくない寸胴なのが気になりましたが、
湯切りをしっかりとしているところはGOODです。

麺が茹で上がる前に丼を温めてます。こういう心使いは大切ですね！
丼は円満と同じく、冷めないための長い丼です。

混んでたこともあり20分かかって着丼・・ちとかかりすぎ。。

まずはスープを一口・・おお！これは旨い！
あっさりとした中にもコクがあってウマーッ♪

説明によると・・
鶏ガラとアゴに、干し貝柱、干しエビ、こんぶ、安塚の塩、ほたて油。。
なるほど。それでこういう味になってるのか☆

自家製麺の中太ストレート麺。
茹で時間が長かったので柔らかいだろうなって思ってましたが、
しっかりとコシを残していてこれまたGOOD☆

チャーシューは久しぶりのトロントロン系。
鶏チャーシューが販売中止なのが残念です。

お客さんの注文は、醤油、塩、味噌それぞれ同じくらい。
ってことは同じくらい美味しいのかも！再訪決定～☆

可児市下恵土にあるこちらのお店。
ラーメン連食でヤバイと思いつつ事前チェックで訪問しました☆

駐車場はお店の前、台数はかなりいけそうです。
外観は落ち着いた雰囲気で期待が高まります。

店内に入って左の券売機で食券を買います。
威勢のいい「いらっしゃいませー！」は気持ちいいですね♪

初訪ですが”麺屋”というくらいなので、
麺に期待をして「つけ麺並盛（750円）」にしました。

トンコツのつけ麺もあるようですが、
ちょっと事情がありトンコツはしばらく自粛。。(苦笑）

太麺なので時間がかかると思ったのですが10分ほどで着丼です☆

ん～♪つけ汁から魚介の香りがしてきます。
でも節粉が浮いてない・・これって！？（期待が更に高まる）

まずは麺をそのままパクリ☆
中平打ち麺は冷水で〆られモッチリとした食感♪
なるほど。麺屋というだけのことはあって旨いです！

続いてつけ汁につけていただいてみる。
やや脂が多めな感じもありますが、丁寧に取った魚介ダシ、
あとからピリッとくる刺激がウマーッ♪

中にはやや塩気が強いけど肉！って感じのコロコロチャーシューと、
歯応えコリコリなメンマが入ってました。これらも旨い！

並盛は1.5玉・・グラムでいうと200gといったところでしょうか。
ワタシ的にはもっと食べたい！と思えたので大盛を推します♪

帰り際の、客の顔を見ての「ありがとうございました！」も好印象♪
可児にまた美味しい店を見つけちゃいましたョ☆
ごちそうさまでした！

可児市坂戸にあるこちらのお店。
以前から気になっていた店でやっと訪問することができました。

平日の夕方、先客なし。
店内は広く、カウンターとテーブルが並んでます。

初訪なので最初に書いてある醤油にしようか迷ったけど、
やっぱり塩！ということで「塩麺（750円）」にしました。

大葉入り・・というのが少々気になりつつ・・
実はワタシ、パクチーは克服したけど大葉がまだ。。

5分ほどの調理を拝見すると、
麺の湯切りは丁寧にしてますねー。
チャーシューをのせるとき、かなり慎重だなぁ・・。

まずはスープを一口・・おお！見た目はあっさりな清湯だけど、
しっかりとダシが効いててウマーッ♪
鶏がらと・・んーなんとなく魚介が入っている気がする。
でも刻み大葉が強くて判別できず。

麺は細ストレート、茹で加減バッチリ☆
これぞ塩ラーメンの麺というバランス完璧な麺です。

チャーシューを慎重に扱っていた理由がわかりました。
箸で持ち上げられないほどトロントロン！
こんなに柔らかいチャーシューは初めてです♪
さらに穂先メンマを使うなんて贅沢ですね～☆

スープ、麺、具材、全てにわたって文句のつけようがありません。
塩ラーメンとしてここまでバランスよく完成されたのは久しぶりです♪

広見にあるこちらのお店。
以前からずっと気になっていたのですが、
スープが無くなり次第閉店・・にやられて三度目の正直で訪問☆

平日の夕方、先客一名。
でも駐車場には車がいっぱい・・なぜ？
別のお店と共同利用なのかな～

店内は広い（10人かけ？）テーブルと小上がり、カウンターは無いですね。
一人訪問なので小上がりはどうも・・ということで、
先客と相席でテーブルに座らせていただきました。

初訪なので「並盛り（750円）」を注文しました。

10分かからず着丼です☆

いかにも中華そばって感じですね～♪
ではまずスープを一口・・ん？これ、なんのダシだ？
鶏がらとばっかり思っていたのですがちょっと違う気がする。。
あっさりとして角のないスッキリとしたスープです。

麺は細ちぢれ麺、これも中華そばの王道といったところ。
茹で加減もバッチリです。

そして目を引くチャーシュー！これが4個も入ってます！
写真を撮ったのは、実は一番薄いチャーシューで、
このあと太いのが次々と出てきました。
口に入れると、ホロリとほどけ、でも噛み応えを残した絶妙なチャーシュー☆
味も塩気が丁度よくてウマーッ♪

店主さんの応対も非常によく、美味しくいただくことができました♪
ごちそうさまでした！

有楽町の交通会館地下にあるこちらのお店。
出張のランチで訪問。

開店11時を目指して行くも既に大行列！
店の左にある券売機で食券を買ってから並びます。

おかめの夫婦店？
おかめと言えば栗おこわ弁当が超旨い店☆
そういえばしばらく行ってないなぁ。。

「柚子柳麺（700円）」を購入して列に並びました。
意外と回転が良く20分ほどで座れました。
「お待たせしましたー」の店主の言葉が嬉しいですね。

座ってから5分ほどで着丼☆

澄んだスープ・・いい仕事してますね～♪
まずは一口・・鶏ガラベースのあっさりとしたスープ。
あとから柚子の香りがガツンときます！

麺は細ストレート、やや硬めな茹で加減がGOOD☆

チャーシューはホロホロながら食べると食感がしっかり！
こんなチャーシューは食べたことがないです。
メンマもコリコリでウマーッ♪

この味と接客で700円は安いんじゃないですか？
通ってしまいそうなこの店・・是非オススメです～♪(^-^)d

名古屋駅エスカ内にあるこちらのお店。
出張で同僚T君と名古屋に行き、T君のオススメで訪問。

平日の開店と同時に入店☆
店内はL字のカウンターとテーブル席、それほど広くありません。

T君オススメの「汁無し坦坦麺（980円）」を注文。
更に食べログクーポンで杏仁豆腐を無料でつけました。

ココは坦坦麺の専門店☆
汁ありと汁なしがありますがT君は両方食べて汁なしが良いとのこと。

10分ほどで着丼☆
・・の頃には店内は満席！待ち客が出そうな勢いです。

ん～今までの坦坦麺の常識を覆すこの見た目♪
しっかり混ぜて食べるそうです。

まずは一口・・このきしめんぽい平打ち麺にソースが絡んでウマーッ♪
麺はモチモチ！ソースは山椒がすごく効いてます。

半分ほど食べ進んだところで汗が噴出し、
このままだと頭皮の発汗で毛が抜けそう！（笑）
こりゃ白米がないととても食べきれない。

食べ終わったところでライスを投入するとGOODというので早速！
オジヤのような汁っぽさはありませんがソースが絡んでこれも旨い！

デザートの杏仁豆腐・・コレ、本格的な味ですね～♪
量もかなりあって甘さ控えめ、これでやっと±０になった感じです。

ランチでエスカに来たのは初めてかも。
有名な味噌カツの店とかあるし、これから開拓スタートです☆p(^-^)q

久しぶりの再訪。
お、湘南厚木さん来てる!!
感染対策はアルコール消毒と仕切りです。

「豚骨野菜らーめん並(700円)」をポチリ☆
野菜マシが150円と大幅値上げされてたのでパス。
ニンニク少しでお願いしました。

まずはスープを一口、お、相変わらず美味しいね。
二郎系らしさと言うか乱暴な強さは無く、
しっかりと出汁を効かせてカエシは香り付けレベル。
ここが飽きないポイントです。

麺は中ちぢれ、オーションはもっと効いててもいいな。
そして麺が柔らか目なのでもっと硬めでワシワシ食べたい♪

野菜はモヤシ中心、
キャベツ入ってるけど芯が多いです。
チャーシューは以前より小さくなりましたね。
でも企業努力で価格上昇を50円に抑えたところはすばらしい!!
二郎系は700円であってほしいもん☆

具を食べ終えてスープを堪能、
これが他の二郎とは違うところ。

食べてる時にサッと駐車券をくれました。
こういうところ嬉しいじゃないですか。
ラーメン作ったりフロア忙しそうだなと思い、
いつ渡そうか迷ってただけに有難い。

テーブル拭いたらお礼、
退店時にありがとうございましたの声。
嗚呼、気持ちの良い店だ。
また来ます☆ごちそうさまでした！(^-^)/
相模原アイワールドエリアにあるこちらのお店。
以前は青葉近くにありましたが移転しました。
移転してからは初訪となります。

駐車場はアイワールドと提携していますので、
駐車券をお店に持っていけば良いようです。

週末の昼時、店内に行列ができてました。
以前よりも人気店になったのかな！？
入って右にある券売機で食券を買います。

ココは大勝軒のつけ麺と二郎系が味わえるのがポイント♪
今日はめっちゃ空腹だったので「とんこつ野菜ラーメン（650円）」と、
「野菜増し（50円）」を買いました。

列に並ぶとすぐに店員さんが券を回収します。
「ニンニク大丈夫ですか？」と聞かれ思わずコクリ。

5分ほどでカウンターへ案内され、
券を渡してあったので更に5分ほどで着丼☆

まず普通盛りのラーメンが登場。
んーこれでも充分な野菜の盛りですなぁ～
と、ココに野菜増し分が到着！おわ！すっげ！

まずはスープを一口・・ん。二郎系に多い濃い味ではなく、
丁度良い塩加減。トンコツのまろやかさの中に醤油が香り程度効いてます。
ニンニクは半分でいいです。せっかくの香りが飛んじゃいます。

天空返しをして麺を出してみる。
これって浅草開化楼の麺みたい！
太ストレートの麺はワシワシな食感でウマーッ♪
これぞ二郎系！金太郎って元々こんな麺だっけ！？

チャーシューは厚めにカットされたのが2枚。
ガブリ★うわ・・硬い。しかも若干の臭みがあります。これはダメ。
1枚残しました。

そこそこ食べ終わったところで追加分の野菜を足していきます。
うわーモヤシとはいえ・・これだけあるとしんどい。。少し残して終了～★

ココ、移転前より進化したんじゃないですか！？
スープはもちろん麺がとっても美味しい！（チャーシューは何とかしてー：苦笑)