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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
魚介系のダシ香る塩ラーメン☆
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塩ラーメン
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チャーシューがウマーっ♪
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細ストレート麺
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塩とんこつラーメン
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味卵トッピング
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スタミナごはん
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入って左の券売機
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店の外観です
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駐車場は店の正面
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外に貼ってある写真
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2009/06/26 更新
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座間警察の並びにある有名店。基本はとんこつですが、限定の塩があるとの情報を入手し、いつかは行かなければと思っていたお店です。
駐車場は店舗前に4台分。入口を入って左にある券売機で食券を買います。13時前に行ったのですが、平日にもかかわらず空席ができると、すぐに次の客が座るという人気ぶり。さすが万年青。
お目当ての塩ラーメン（700円）とスタミナごはん（150円）を注文。味を変えないように、あえてデフォで。塩ラーメンは限定ではなく、万年青ラーメンというのが限定30食となってました。
周りの客を観察すると、塩とんこつを食べている人が多かったようです。厨房は親子かな、ご主人と奥さん、娘さん(?)で元気よくラーメンを仕上げてました。店内をジロジロと観察している間にラーメン到着。
まずはスープを・・。おーっ！魚介っ！魚介の味がガツンときます。でも塩辛いわけではなく、風味が心地良いです。しかも節粉のような荒さはなく、じっくりとダシをとった感じでウマーっ！麺は細ストレート、固めに茹でてありスープとの相性バッチリ。
そして、特筆すべきはチャーシュー！箸で持つとホロっと崩れる柔らかさ。まぁここまでは他の店でも珍しくありませんが、このチャーシューの最大の特徴は味☆スモークされたかのようなコクというか風味が絶品。それが口の中で溶けちゃうんです。もぉニタニタ顔が戻りません。ウマーっ♪
この塩ラーメン、長ネギと小さな柚子がトッピングされています。長ネギは切ってすぐのシャキシャキ感と風味が強く、新鮮さが伝わってきました。この長ネギ、初めに混ぜた方が味に広がりが出て良いです。さらに柚子をちょっとつぶすと風味が広がって、更に良いと思います。これに気付いたのは完食直前・・アイゴー。。。。
店の人気No.1の塩とんこつ（650円）、こちらは塩ラーメンとは対照的でガッツリトンコツ味、そしてニンニクが食欲をそそる一杯。少し塩気が強い気がしますが、それでもこのニンニクパワーでいけちゃいますよ。味卵（100円）は味の濃さもちょうど良いし、トロトロ感も完璧でした。
スタミナごはんは、小さめのライスに肉味噌が乗ったシンプルなもの。肉味噌は普通の味なので、大盛りの設定がない塩ラーメンのサイドメニューにピッタリです。ちなみに塩とんこつも大盛りの設定はなく、替え玉になるようです。
他のお客さんが食べていた「万年青らーめん」が気になって気になって・・。このラーメン、全部のせみたいで、ワンタンなどが盛りだくさんな一品でした。他にも和風ラーメンや黒ゴマ坦々麺などなど。。しばらく通うことになりそうです。