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塩らーめん 700円
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器がカワイイ♪
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チャーシュー・水菜・岩海苔
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細ストレート麺
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炙ったチャーシュー!
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塩らーめんに投入する柚子こしょう
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軽く二杯が限度です
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ツナマヨ飯 200円
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意外とガッツリ量があります
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醤油らーめん 700円
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醤油も細ストレート麺
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ガツンとくる醤油スープ
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外観です
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外観です
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メニュー1
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メニュー2
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メニュー4
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ご主人にそっくり!
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柚子こしょうの注意書き
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以前から気になっていた塩ラーメンのお店、「ふじゆめ」と読みます。藤沢町田線と厚木街道の交差点から、横浜方面に10mほど行ったところにあります。駐車場は店のすぐ先を左に入って少し行った左側、奥に4台分あります。
12時頃の訪問でしたが、列に並ぶことなく入れました。入口すぐのところにある券売機でチケットを購入。初めてなので「塩らーめん(700円)」と「ツナマヨ飯(200円)」にしました。
店内は清潔感があって良いです。元町の下前商店を思い出しました。店員さんはご主人一人でしたが、混んできたら奥から年配の女性が現れました。店主のお母さんかな?ご主人は、まぁ~とにかく礼儀正しく、威勢が良く、丁寧で気持ちが良いです。
スープは透明感のある魚介あっさり系。直球勝負な感じで、口に入れた味がそのまま続く感じ。あとから何かの味が追ってくる、みたいな変化球は一切なしです。麺は細ストレート。少し茹で過ぎかな。少し硬めに茹でてほしかった。
チャーシューはデフォ1枚ですが、小さいながらも旨味が染み出る絶品!しかも提供前に少し焼いてからのせてるようです。こりゃ~ウマーっ♪いかにも「肉」を食べているといった食感です。水菜のシャキシャキと岩海苔がまた良いアクセントになってます。
途中で柚子こしょうを入れると良いですよー、なんて書いてあったので、とりあえず軽く一杯を投入。おー一気に味が変わります。柚子の香りとコショウのスパイシー感が広がり、別のスープに変身します。更にもう一杯投入。柚子の香りとスパイシー感が倍増。ここまでが限界。これ以上入れると味が壊れてしまいそうです。入れるなら二杯まで。二杯でも十分辛いですよ。
「醤油らーめん(700円)」は少し塩気が強いですが、ガツンとインパクトのある味で美味しいです。東麺房の醤油に近いかな。。
ツナマヨ飯は、値段の割に量が多いです。ガッツリ満足したい方はどうぞ。飯に何やらタレをかけているんですが、これが甘辛でウマいです。
この味とご主人なら文句無しの「塩の名店」です!YouTubeでCMを流してるようですよ☆お客さんに見えないところに、「輝く店へ!まずは掃除日本一!」と書かれた貼り紙を発見。こういう努力が店を日本一に導くんですよね~♪