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掲載保留しんたけ大和、鶴間、相模大塚/ラーメン、つけ麺
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夜の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
あっさり系のトンコツしょうゆ
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しんたけラーメン 600円
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中細ちぢれ麺
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背脂チャッチャ系
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トロントロン煮豚
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絶品煮玉子
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外観です
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メニュー１
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メニュー２
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駐車場の案内
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2009/10/20 更新
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開店した直後に訪問し、久しぶりの再訪です。場所は鶴間から大和に向かう途中、東名をくぐったあたりです。近くにはJCOMがありますね。駐車場は、東名をくぐる前、カルバリーチャペルという教会の駐車場を利用させていただくようです。以前はその教会の臨時駐車場だったのですが、変わったようです。
店には先客一名。休日の19時というゴールデンタイムにもかかわらず、客が少ないのは寂しいですね。雑誌にも取り上げられているお店なんですけどね。
店内はカウンターのみでL字型。厨房は意外と広いです。「しんたけラーメン（600円）」を注文。前回の訪問の際も、塩を注文しなかった気がします。
スープはトンコツベースですが、実にクセがなくあっさりしてます。そこに風味程度に醤油が入っている感じ。背脂チャッチャ系ですが、クドさが全くありません。ウマーっ♪
麺は中細ちぢれ麺。茹で加減も絶妙で味も良いです。煮豚はトロントロン系。煮玉子は味が濃い目、でもこのあっさりスープとのバランスは絶妙です。
家系、トンコツ醤油というと塩っ辛いイメージがありますが、ここは純粋にダシの味を楽しめる貴重なお店です。