2回
2010/06 訪問
【スモジ】ラーメンではなく「二郎」というジャンル
(2010.6)
予想に反し、再訪してしまいました。(笑)
今回は岐阜と埼玉から出張で来た同僚を連れて訪問。前回と同じコインパーキングに入れたのですが、どうやら二台分ほど駐車場が用意されているようです。
18時開店の約30分前に到着、まだ列はできていません。二回目のワタシが先頭・・ちょと不安。などと考えている時に「カラ~ン♪コロ~ン♪」と鐘の音が響いたと思った瞬間に、閉ざされていたシャッターが開いて開店!え?30分前なのに?
平静を装いつつ券売機で「少なめラーメン(650円)」を購入。少なめと言っても他店の大盛りに相当します。食券を買ってから店の奥に行こうとしたら「左からつめてください」と店主。言い方は優しいのですが、どこか威圧感。。
前回の小ぶたの反省から、今回は少なめラーメンで「ヤサイ」トッピングと決めていました。いよいよ順番・・というか一番なのでドキドキ。「ヤサイ!」ちょっと声が高めだったかも。(笑)
スープはやはり濃いです。太麺とたっぷり野菜があって初めて成り立つ濃さです。野菜がたっぷりなので、麺がなかなか出てきません。そこで麺と野菜を入れ替える作業に挑戦。すると麺を食べている間に野菜がスープを吸ってちょうど良い味になりました。
チャーシューは二個、ガッツリ。後半はとにかく満腹になる前に食べなくちゃ、という意味不明な緊張感でガツガツ、モリモリ。何とか食べ終えたところでスープを一口。・・やっぱり塩辛い。これだけじゃとても飲めません。麺と野菜あって成り立つスープです。
二度目の二郎で思ったこと。次回はニンニクいってみようかな。・・ってことは、また行くってことか!?
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(2010.4)
ラーメン界で一大勢力を誇るラーメン二郎。その中でも【スモジ】というキーワードで超有名なこちらのお店。駐車場はありませんので、近くのコインパーキングに停めます。報徳二宮神社の境内を通ってお店に到着。
「スモジ」の由来:店主が元相撲取り、ラーメン二郎・・ということからスモジと呼ばれております。
「ラーメン二郎」:量が多く、独特の注文方法で有名なラーメン屋です。
さて、適度な空腹状態でお店に着いたのが13時過ぎ。行列を覚悟していたのですがラッキーなことに行列なし!そのまま店内へと入り食券を購入。ネットで調べた結果から「小ブタラーメン(800円)」にしました。
店主さん・・さすが元相撲取りという風格で・・怖いです。(笑)カウンター上に置いてある布巾、これを勝手に下に置いた人が怒られてました。使ったら上に置くのがルールのようです。
ラーメンは一度に6~8杯を作るらしく、その分だけ待ってる人がいるという感じになります。独特の注文方法とは、「ニンニク」を入れるか、「ヤサイ」、「アブラ」を増量するか、「カラメ」にするか、という好みを聞かれること。
「次あなた!」って呼ばれたら、すかさずどうするかを伝えなくてはいけません。ここで声が小さかったり、言い方を間違えると怒られます。何も変更しない時は「そのまま」と言いましょう。ワタシは初めての二郎だったので「そのまま」にしました。
肝心のラーメンですが、スープは豚骨ベースで濃いめの醤油味、家系とは全く違う路線でアブラが多いです。ガテン系好みのラーショに近いのかな。味は悪くないです。
麺は太ちぢれ麺でモッチモチ、ウマーっ♪その上にどっさりと乗せられた野菜の甘みがベストマッチです。小ブタはチャーシューが増量。ゴロンゴロンと7~8個は入ってます。トロントロンだけど味は濃いめ。
店主の雰囲気と量の多さ、アブラの多さで撮影は少なめになってしまいました。(笑)更に、アブラがきつくてチャーシューを1個残し、さらにスープもアブラのおかげで充分に味わうことなく終了。
少なめで他店の二倍くらいです。大食いの人でも、初めての二郎は「少なめラーメン」にすることをおススメします。なにしろ残すの・・勇気いりますから!(苦笑)
よく二郎系は「もう二度と行かないと思うけど、しばらく経つとまた行きたくなる味」と表現されています。再訪の記事を書く時がくるのでしょうか★
2010/07/02 更新
久しぶりのスモジ。
11時訪問で列なし。ラッキー☆
あり。小ラーメンって無くなったのか。
少なめってメニューになったみたい。
まいっか。「ラーメン(750円)」を購入してカウンターへ。
おお。この緊張感。他の二郎と違いますね。
混雑時は○○しながらの食事はやめてくれって書いてある。
なるほど。混んでたら食べることに集中しろと。ごもっとも。
10分ほどで野菜コール。ん。いい盛りだ!
天地返ししてまずはスープ。ああ旨い。
化調は感じません。トンコツのコクとやや強めのカエシ。
これぞ二郎。やっぱ旨い。
麺は太ストレート、三田のクタクタ麺とは別物。
しっかりしてて麺の美味しさを味わえます。
チャーシューは中くらいなのが2つ入ってました。
食べ応えを残した肉を味わうタイプ。味はやや濃い目。旨い。
麺を片付けてから・・と思ったけどやっぱ多いな~
食べても食べてもスープから麺が出てきます。
さ。麺が終わったら野菜を片付けましょう。
おお~野菜コールしたくせに大量のモヤシに苦戦。
ちょっと食が細くなったのか、それとも小じゃないからなのか。
ラストスパート☆はぁ・・食べ切った。
適度な緊張感のなか、美味しくいただいて退店。
以前来たときより接客が丁寧になった気がします。
平日の早い時間なら並ばなくていいのは嬉しいね☆また来ます♪
ごちそうさまでした!o(^-^)o