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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
絶妙なバランスで成立したラーメン
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特製中華そば 850円
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中細ストレート麺
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これぞダブルスープ
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外観です
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メニュー
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2013/09/08 更新
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相模原アイワールド近くにあるこちらのお店。
以前から存在は知ってましたが今回が初訪～☆
駐車場は少し離れたTimesが提携してます。
駐車番号の駐車証明を発行してからお店に向かいます。
入口を入って左の券売機で食券を買います。
普通のにするか、トッピング沢山の特製にするか・・。
迷った結果、「特製中華そば（850円）」にしました。
店内は黒を基調としたL字カウンター、中央の厨房は綺麗で広いです。
そんな厨房の調理の様子を見ながら待つこと10分で着丼★
これが有名な中野の青葉！
ダブルスープの原点とも言われたスープをまずは一口。。
なるほど。。
魚介の風味が強く、そのベースにはトンコツのまろやかなダシ。
もちろん節粉なんて使ってませんよ★
他店のダブルスープを謳っているラーメンとは全く別次元です☆
麺は中細ストレート麺、この太さでモッチリな食感は初めて。
スープにベストマッチ・・というのが印象です。
そして特筆すべきはチャーシュー！
表面に振られた胡椒がピリッとするなか、
口に入れた瞬間にとろけてなくなるチャーシュー・・ウマーッ♪
残念ながらこのレベルのチャーシューは新潟に無いです。(T-T)
青葉が人気店たる所以・・。
丁寧にとったトンコツ＋魚介のダブルスープと、
それにベストマッチな麺、そしてトロントロンなチャーシュー★
それぞれの素材が合わさり、絶妙なバランスで一杯のラーメンを完成させてます！
久しぶりに感心するラーメンを食べたなぁ・・ごちそうさまでした♪